奮鬥中的95後
說起早餐，瀋陽人吃的還是很有地方特色的。對於大部分人來說，豆漿、豆腐腦、油條是大眾早餐的標配。油條還一定要是那種被炸的金黃的。
對於老瀋陽人來說，大家肯定都有這樣的經歷，早上3、4點鐘天剛矇矇亮的時候，小區裡的早餐攤子就開始忙碌起來，搭起棚子，點起煤氣罐，支起大鍋，咕咚咕咚倒了半鍋油，這邊把提前和好的面拿出來，一啾一啾地抽出兩塊面，捏在一起放在油鍋了，用半米長的大筷子撥弄兩下，一條油黃黃的油條就炸完了。而在這個過程中，攤子一側也支起來幾張小桌子，陸續有人來買早餐了，趕上6點多鐘人多的時候，還需要排長隊。
現在，這種油條攤子在小區裡已經看不到了，取而代之的是各種早餐店。而早餐店主打的食品也從油條改為了粥。現在的瀋陽人早飯大多會選擇粥作為主食，可能是因為早上剛起床，也吃不下什麼太硬的東西，喝粥也有助於消化。而且，粥的品種也越來越多，什麼小米粥、八寶粥、黑米粥、燕麥粥等等，各種養生粥品也成為瀋陽人早餐的選擇。
除了這兩部分主要人群以外，還有部分瀋陽人早上喜歡去快餐店吃早餐，像肯德基、麥當勞等連鎖快餐店也成了不少人的選擇，漢堡、咖啡也成了人們早餐的常客。
當然，還有一部分人忽略了早餐的重要性，選擇不吃來多睡一會，這也是非常不健康的做法，早餐對於健康的重要性估計不用我說大家都知道，但就有人為了多睡一會而選擇不吃，也許短時間看不出有什麼問題，但是長遠來看，還是對身體不好的，所以早餐不管吃什麼，只要吃了就比不吃強。
遼瀋晚報
瀋陽人早餐搭配一般是這樣的：油條、豆漿；筋餅、豆腐腦；吊爐餅、雞蛋羹；包子、粥；餛飩、酥餅；麵包片、牛奶等幾類，我這裡強調的是搭配，不能混用，比如吃油條喝粥就很奇怪，一定要配豆漿，不過所有搭配都要配上小鹹菜才好。瀋陽口味以鮮鹹為主，酸、甜不太喜歡，但瀋陽的鮮族人大都喜歡甜酸辣，冷麵、泡菜都是如此。回人口味很重，鹽和香油用的誇張。錫伯人與滿族人除了保持不吃狗肉的傳統，其他方面都已漢化。生活在瀋陽的漢、滿、鮮、回、錫伯等五個民族佔據主導，其他民族相對少得多，比如蒙族。
