主食含有豐富的碳水化合物，食用適量的主食對維持機體正常功能具有重要意義，但主食的升糖指數較高，食用不但會導致血糖快速升高。
今天給糖友推薦8種主食，不但升糖指數不高，而且可以幫助糖友平穩餐後血糖。
1. 玉米——升糖指數為55，中等升糖指數
玉米種含有豐富的鉻元素，能夠增加胰島素的效果，促進機體利用葡萄糖，是胰島素的加強劑。另外玉米還含有豐富的膳食纖維，可以幫助延緩血糖的吸收，從而輔助控制血糖。
建議：糖尿病友應該選擇含膳食纖維較高的老玉米，儘量少吃含糖量高的甜玉米和澱粉含量高、會快速升高血糖的糯玉米。
2. 薏米——升糖指數53，低升糖指數
薏米中的微量元素硒可以修復胰島β細胞並保護其免受損害，維持正常的胰島素分泌功能，幫助糖友調節血糖。另外薏米中的膳食纖維可以延緩血糖的吸收，平穩餐後血糖。
建議：薏米會使身體虛冷，虛寒體質者不適宜食用，所以孕婦和經期婦女不能食用。
3. 燕麥——升糖指數為55，中等升糖指數
燕麥含有豐富的可溶性膳食纖維，β葡聚糖，可以阻止小腸對澱粉的吸收，使餐後血糖平穩，從而起到控制血糖的作用。
建議：超市裡賣的麥片，含有的燕麥成分很少，而奶精、糖分含量較高，會快速升高餐後血糖，對健康不利，糖尿病友不宜食用。
4. 蕎麥——升糖指數54，低升糖指數
蕎麥中的黃酮類物質尤其是蘆丁，可以促進胰島素的分泌，從而平穩血糖。另外苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降低血糖的作用。
建議：蕎麥性涼，脾胃虛寒、消化功能差、經常腹瀉的人不宜食用。
5. 黃豆——升糖指數18，低升糖指數
黃豆含有豐富的營養素，膳食纖維含量也非常豐富，可以延緩身體對葡萄糖的吸收，有助於降低血糖，是糖尿病友的理想食品。
建議：生黃豆含有不利於健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，因此黃豆不宜生食，夾生黃豆也不能吃。另外嚴重肝病和腎病、消化潰瘍、痛風、腹脹疼痛者不宜食用黃豆。
6. 黑豆——升糖指數55，中等升糖指數
黑豆的營養價值很高，除了擁有大豆所含的大部分營養素外，還含有較多糖尿病友體內易缺少的鉻元素，能夠增加胰島素的效果，促進機體利用葡萄糖，從而調節血糖代謝。糖友適量食用黑豆對血糖控制很有好處。
建議：黑豆難以消化，消化功能不良者不宜多吃，避免腹瀉。
7. 紅小豆——升糖指數18，低升糖指數
紅小豆含有豐富的可溶性膳食纖維，可以延緩葡萄糖的吸收，延緩餐後血糖的上升，維持餐後血糖平穩。
建議：紅小豆具有利尿作用，尿頻的人不宜多食。
8. 綠豆——升糖指數27.2，低升糖指數
綠豆澱粉中含有相當數量的低聚糖（戊聚糖、半乳聚糖等），這些低聚糖很難被身體消化吸收，因此食用綠豆產生的能量很低，不會引起肥胖。綠豆非常適合糖友尤其是肥胖的糖友食用，不僅有助於控制血糖，還能預防肥胖。
建議：綠豆性涼，身體虛汗、脾胃虛弱者不宜多食綠豆，避免出現腹痛腹瀉。
以上所說的8種主食非常適合糖友食用，可以幫助平穩血糖。
另外糖友在飲食中注意主食粗細搭配，食物多樣不過量，血糖自然“穩如泰山”。
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