抖音、ins、小红书上各种刷，很多人说在香港号称最强排队王。这一阵流行的波波茶、脏脏茶，原型就是鹿角巷的鹿丸黑糖鲜奶，它的极光系列，曾经被网友评为最美的饮品，得到各路网红、明星的大力推荐，还和电影《一万公里的约定》、茑屋书店、雅诗兰黛等大牌合作，在台湾一度是电视采访的热门。
看到眼前鹿角巷奶茶店见首不见尾的队伍长龙，不由想起几年前的喜茶刚开张时也是这样，完全就是历史重演，不过是换了角色而已。喜茶最初兴起时，因总店在东莞，为求得一杯芝士奶盖，竟然出现了 50 元代购的现象，这种情况在茶饮界简直是闻所未闻，同时也打响了喜茶进军茶饮界的第一声。在随后几年，喜茶果然占据了珠三角茶饮市场的大幅版图，几乎每间大型 Mall 都有喜茶的店铺。
而现在，鹿角巷也差不多出现了类似情况，负责维持队伍秩序的小哥告诉我们，开业的第一天，排队的长龙长达 30 米左右，每人几乎需要排 3 小时，也规定每人限购两杯，甚至现场搞起了“1 小时代排队 30 元”和“黄牛卖假鹿角巷”的情况，疯狂情况可见一斑。
当然，鹿角巷能否像喜茶那样做到如此大的市场，还是未知数。而我这个脚踏实地的老实人，只关心这头走红茶饮界的小鹿，到底好喝不好喝?!
我第一次进鹿角巷，喝的是镇店之宝黑糖鹿丸鲜奶，大致感觉如下：鹿丸确实要比目前茶饮市场上的珍珠做得好，表层软润内里弹韧，颇有嚼劲。摇匀后，鲜奶和黑糖的交融让其整体有种醇厚的口感，而不是那种纯粹单一的寡淡感。
其实嘛，这款爆红的黑糖鹿丸，我也会做
下面奉上我的做法
不信你看
材料准备：黑糖 味全鲜奶(黑糖必须是纯天然黑糖)
1.黑糖珍珠煮法：
在锅内放入1kg黑糖糖浆、1kg水，待水烧开后放入660g珍珠，小火熬煮，总时长1小时，期间多次搅拌以防粘锅。熬煮好的珍珠放在煲内保温储存，温度低时黑糖糖浆会结块。
2.加入味全牛奶：
先让黑糖挂壁，加入少量冰再倒入味全牛奶!
--------------------先让杯壁沾满黑糖
再加入浓郁的牛奶---------------------
以上就是黑糖鹿丸鲜奶选料以及做法。
鹿丸最好在25分钟内喝完，不然泥石流效果就没办法看见。
怎么样，厉害吧
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