温拌蛰头花
原料：印尼珊瑚蛰头花70克，小萝卜6个。
调料：捞拌汁（味达美鲜酱油、金狮酱油各30克，SB芥辣、葱油各10克，味素20克，保健醋、白糖各40克，葱末、姜末、蒜末各5克，炸辣椒段15克，以上原料混合兑成汁）。
制作：
1、印尼珊瑚蛰头花洗净后，将触须切下来，中间一分为二，飞水4.5小时，捞出备用（飞水后不要过凉水，保持其温度）。
2、在盘中码入开花小萝卜，上面再码上蛰头花，浇入捞拌汁即成。
印尼蛰头花：
印尼蛰头花是水母的触须部位，其肉质较厚，手感硬，色泽如同珊瑚色，口感特别脆，富含多种维生素和矿物质，有扩张血管，降低血压，防治动脉硬化的功效。
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