生日是每个人来到这个世界的纪念日，是很有意义的一天。因为每到这一天的时候就意味着你已经又长了一岁，所以现在很多人不管是老的少的都喜欢过生日。既然是过生日就少不了吃蛋糕，长寿面这些习惯。但是现在的长寿面却变了味儿，跟以前的完全不一样了。
首先咱们要说说这长寿面是怎么来的？这就要扯到西汉的时候，当时这个是汉武帝在位的年间。有一天他跟满朝文武大臣闲谈，谈起来相面。汉武帝不知道从哪里听说，说人能活多少岁跟人中（就是鼻子下面那一溜儿）的长短有关系，说人中长了就活的岁数久一点，段的话就活得短一点。人中一寸等于能活100岁。
这个时候他手下的名臣东方朔站出来了，哈哈大笑。汉武帝问他，你笑啥？他说如果按照大王你这个理论拿当初彭祖活了800岁，那人中岂不是就是8寸（汉代1尺=10寸，约22cm）了？那他的脸又该有多长呢？
但是这个说法虽然被东方朔当场给批驳了，但是民间老百姓信这个的还是有很多。依然认为人中长的人就长寿，但是你人中要长的话势必意味着你的脸就长。脸面，脸面，所以脸就等同于面跟面条的面是一个字。
所以过生日的时候吃上一碗面，意味着自己长寿是一种美好的寓意。但是真正的长寿面碗里面是只有一根儿面的，中间不能断开，而且这面还要非常长。长面就是长脸，长脸就意味着自己长寿了。
但是现在咱们吃的长寿面都是面条或者挂面之类的做的，为了方便都是在中间截断开来的，这样就完全失去了吃长寿面的本意。
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