最最經典的美式軟餅乾，美帝人民超愛軟餅乾 （哈哈大概因為他們牙口不好），剛開始，我還是不大習慣，不過，越吃越好吃呀～軟軟的，如蛋糕般鬆軟香甜！
外網上的各種方子真的都好甜，量也超大，我總結幾個較為經典的方子，糖度，量度，也調的比較合適惹～～
盆友們快來試試吧！來感受美帝鄉村狂野奔放的巧克力豆大又大又軟的餅乾喲～！泡牛奶神器！！早餐好搭檔！
用料
無鹽黃油1/2 杯 （100g）紅糖1/4 杯 （35g）白糖1/4 杯 （35g）常溫雞蛋1個小蘇打粉1/2 小勺 (2.5g)熱水1 小勺 (5ml)鹽1/4 小勺 （一小戳就好）中筋麵粉1.5 杯 （155g）黑巧克力豆1 杯 （140g）香草精1小勺 （可選）
美味快手的經典美帝巧克力軟曲奇的做法
- 預熱烤箱175攝氏度（350華氏度）～
- 黃油軟化至能用手戳動的程度，放入混合好的紅糖和白糖～
用打蛋器把黃油和糖攪拌均勻。
切記不要過度攪拌喲！
加入“常溫”的隨意大小雞蛋～
常溫口感和剛從冰箱裡面拿粗來做出來的還是有點區別滴～～
溫度過低會導致油水分離的！切記一定要常溫蛋！
攪拌均勻即可～～
切記不要過度攪拌喲！
這個時候可以加入香草精喲～歪果仁喜歡放香草精，我沒放～
小蘇打加熱水拌勻！
能夠更好的讓小蘇打發揮作用喔：）
若沒有小蘇打，可以用泡打粉代替，不過效果不及小蘇打哦～
加一小戳鹽入麵糊，加入混合好的小蘇打液後用刮刀拌勻～
分三次加入麵粉～用刮刀混合均勻後依次加入，這樣會快一點喔～
低筋麵粉 中筋麵粉都可以的！只要不是高筋粉 自發粉之類的就行
加入巧克力豆！！
我一直用的是煮飯的量杯我會說嗎。。。(￣▽￣)
攪拌均勻惹～～
用勺子隨意整形放墊了油紙的烤盤上，個頭弄大點，吃起來爽一點哈哈，稍稍壓一下即可～不要壓太扁，餅乾烤的時候會延伸的！
放入175度（350華氏度）預熱好的烤箱，烤10～13分鐘，如果想要軟一點的就10分鐘拿粗來！如果想要脆一點就12分鐘吧拿粗來！看到周圍一圈發黃就拿粗來！粗來後cookie內部還是在繼續熟嗒
放至冷卻就可以吃了！
個人覺得 烤後剛剛冷卻時最好吃！這時 外面薄薄一層是酥的，裡面卻又如蛋糕搬鬆軟！
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