2018年第34周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第34周(即8月20日-8月24日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值每公斤18.70元,环比跌0.8%,同比跌4.1%。
国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比微跌,主要是因为受非洲猪瘟影响,东北、河南、江苏等疫区的生猪外调渠道中断,养殖户看跌后市,出栏生猪的数量增多,生猪价格震荡下滑,再加上终端猪肉消费减弱,猪肉价格小幅下跌。
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图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
8月20日
8月21日
8月22日
8月23日
8月24日
宰后均重
16省
18.77
18.77
18.71
18.63
18.63
82.70
一、东北地区猪肉价格环比继续下跌、同比跌幅扩大
本周,东北地区猪肉周均价每公斤17.91元,环比跌0.9%,同比跌8.8%。
本周东北地区受非洲猪瘟影响,生猪南调难度较大,本地供应增多导致生猪价格下滑,再加上东北猪肉产品销售情况较差,猪肉价格继续下跌。
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图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
8月20日
8月21日
8月22日
8月23日
8月24日
宰后均重
黑龙江
18.20
17.95
17.80
17.58
17.48
81.81
吉林
18.20
18.20
18.20
18.20
18.07
81.97
辽宁
17.85
17.85
17.75
17.55
17.50
82.22
二、华北地区猪肉价格环比略微下跌、同比跌幅扩大
本周,华北地区猪肉周均价每公斤18.44元,环比跌0.9%,同比跌2.3%。
本周华北地区受非洲猪瘟影响,猪肉消费疲软,大型屠宰企业采购谨慎,多以收购规模猪场生猪为主,结算价格低于上周。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
8月20日
8月21日
8月22日
8月23日
8月24日
宰后均重
北京
17.87
18.03
17.90
17.70
17.67
81.91
天津
17.95
17.95
17.95
17.95
17.95
81.53
河北
19.13
19.13
19.13
19.13
19.15
80.98
三、华中地区猪肉价格环比略微下跌、同比跌幅扩大
本周,华中地区猪肉周均价每公斤18.85元,环比跌1.0%,同比跌4.9%。
本周华中地区猪肉价格先降后涨,总体低于上周。周初受非洲猪瘟影响,育肥户和规模猪场出栏生猪的积极性提升,生猪供应增多,价格连续走低,带动猪肉价格下滑;周后期,部分屠宰企业因猪肉产品销售难度加大,减少屠宰量,下调开工率,导致市场上的猪肉供应量下滑,供小于求,猪肉价格小幅反弹。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
8月20日
8月21日
8月22日
8月23日
8月24日
宰后均重
河南
18.77
18.77
18.51
18.63
18.68
83.35
湖北
18.70
18.67
18.67
18.67
18.87
83.88
湖南
19.18
19.08
19.32
19.40
19.40
80.60
四、华东地区猪肉价格环比略微下跌、同比止涨转跌
本周,华东地区猪肉周均价每公斤18.84元,环比跌0.5%,同比跌3.1%。
从供给端看,本周江苏地区出现非洲猪瘟,养殖户及规模猪场看空后市,出栏生猪的积极性提高,但跨省调运量下滑。山东地区养殖户积极出栏生猪,但因生猪外调难度加大,多为本地供应,供应充足致使生猪价格下跌,猪肉价格随之下跌。浙江因本地生猪供应有限,而外省猪难以调入,屠宰企业选择从规模猪场采购生猪,成本提高,支撑猪肉价格小涨。从消费端看,非洲猪瘟消息造成了普遍性的猪肉消费疲软,致使猪肉价格较上周下滑。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
8月20日
8月21日
8月22日
8月23日
8月24日
宰后均重
山东
18.81
18.81
18.81
18.64
18.64
78.49
江苏
19.10
19.10
19.10
19.10
19.10
81.95
安徽
19.08
19.08
19.08
19.08
19.08
83.20
浙江
18.63
18.63
18.83
19.00
18.87
82.37
福建
18.80
18.80
18.80
18.80
18.80
82.83
五、四川、广东猪肉价格环比下滑、同比下跌
本周,四川猪肉周均价为每公斤19.31元,环比跌0.5%,同比跌3.8%。本周云贵等地低价生猪流入本地,对本地市场形成一定冲击,生猪价格下滑带动猪肉价格下跌。
本周,广东猪肉周均价为每公斤18.99元,环比跌3.6%,同比跌5.9%。受北方非洲瘟疫影响,养殖户出栏生猪的积极性提高,加之周边低价生猪流入本地,生猪价格走低带动猪肉价格小幅下滑。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
8月20日
8月21日
8月22日
8月23日
8月24日
宰后均重
四川
19.40
19.40
19.25
19.25
19.25
104.00
广东
19.57
19.57
18.83
18.50
18.50
71.13
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