酸酸甜甜，爽口怡神——进入夏季，含有益生菌的酸奶和乳酸菌饮品，备受消费者欢迎，无论大人还是小孩，都容易一喝就停不住口。但是否喝得越多越健康？其实，这样不仅有可能摄糖超标，还会造成营养不够。专家建议，就益生菌的外部补充而言，一天饮上100毫升装的1～2瓶已足够。
益生菌饮品消费基数大：
近年来，“益生菌有益肠道健康”的结论已被越来越多消费者接受，市场也随之不断扩大。记者从上周末举行的益生菌国际高峰论坛上获悉，益生菌产业已成我国增速最快的健康食品细分领域之一，去年的产品(包括益生菌补充剂与益生菌酸奶等)规模约455亿元，预计2022年会增至896亿元。从合生元、生命阳光到培芝、汤臣倍健等中外企业，都在积极抢滩布局这一片“蓝海”，产品也越来越多元化，除了常见的酸奶、乳酸菌饮料、固体益生菌冲剂，还有糖果零食、口腔护理、日化等众多形态。
就市场规模而言，乳业资深分析师宋亮表示，目前益生菌饮品有三四百亿的规模总量，固体益生菌则有十几亿元的份额；但就增速而言，针对婴幼儿的益生菌增长相较明显，每年市场消费量同比增速能达到15%。2002年就引入相关产品的合生元透露，去年其儿童益生菌年销售达1.5亿袋，益生菌收入达7.82亿元，年度同比增加54.7%。卡士酸奶方面也表示，旗下益生菌产品销量保持稳定增长。
市场乱象：营养低、含糖高：
记者走访超市发现，推出乳酸菌饮料的品牌越来越多，400ml甚至更多的大容量占主流。而不少消费者认为，容量越大，所含乳酸菌数量就越多。事实真的如此吗？乳业专家王丁棉说，其实市场上流行的这些益生菌饮品，普遍存在营养成分偏低、含糖量过高的情况，“含奶量只有30%左右，蛋白质含量偏低。”此外，这些饮品标注的菌种也各有不同。据专家介绍，活性与非活性差别很大，含活性益生菌，会有利调节人体肠道微生态的平衡；非活性则与喝杯糖水差不多，“目前市面上的益力多、美乐多、蒙牛、伊利等乳酸菌饮品，包括一些冷藏酸奶，一般都有活性益生菌。而一些常温酸奶、乳酸饮料是没有的。”王丁棉说。
正确姿势-选低糖、适量喝：
1购买时一定要选择含活性菌的，一天能饮上100毫升装的1~2瓶已足够；
2建议选择小包装的更合理，乳酸菌属于厌氧菌，大瓶装短时间内喝不完容易失效，也易摄入过多糖分；
3选择低糖产品。成人每日糖摄入量在25～35克为宜，儿童、青少年不超过25克。100毫升普通乳酸菌饮料含碳水化合物15克左右，低糖产品为8克左右，近年益力多、美乐多、伊利每益添等都有低糖产品。
閱讀更多 每日趣聞天下 的文章
