青島的第一場雪來了
在盡興的玩耍之後
你需要一碗金不換的
肘子砂鍋暖暖身子
數九寒天冷嗖嗖
1月9號便是“三九天”
一年之中最冷的時候莫過於此
穿多少大棉猴、小棉襖、三保暖
也抵不住一碗熱騰騰的砂鍋
更讓人難以自拔
古街裡砂鍋肘子
古街裡肘子砂鍋紮根於青島最潮的街區——臺東，即使在如此寒冷的季節也極具人氣，逛到透心涼時就來古街裡吧，吃口熱乎的、燙舌頭的那種。
排排坐的榆木桌椅
田園風賞心悅目
拐角處的小心機
感受精緻、古樸的田園風，牆壁上的手工繪製油畫，簡約的老榆木桌椅，精緻而考究的陶瓷餐具。
青石地面上鑲嵌著一枚枚銅錢，古街裡的創始人老葉和我說：“自打開業銅錢就嵌在地上，你看它被踩得都已經發亮了。”
古街裡烤肘子
古街裡烤肘子
古街裡肘子砂鍋，肘子的香氣在這裡飄蕩了近十個年頭，老闆對美食的執著成就瞭如今的古街裡，“不到古街裡，不識肘子味”，大概就是食客們對古街裡的認可了。
酸菜肘子砂鍋
寒冬來古街裡就要先來份酸菜肘子砂鍋，酸菜的湯汁融入肘子裡，酸爽可口。
酸菜肘子砂鍋選用東北地道酸菜，給島城眾多東北人一口家鄉的味道。豬肉燉酸菜的升級版，光是想想，就要流口水了。
醬過的肘子肉浮在濃湯裡，根本擋不住大肉片的誘惑，一口酸菜和肉片一塊送入口中，米飯再給上兩碗。
而砂鍋美味的秘密就在於湯底，古街裡砂鍋的湯底是新鮮熬製大骨湯，純白濃稠的骨湯，融入食材的香氣，湯汁濃稠，忍不住要趕緊暖暖胃。
海參砂
鍋
海參滑砂鍋
靠海當然少不了吃海，古街裡的海參滑砂鍋深受本地人的喜愛，丸子以海參肉末為基礎，店裡的師傅們趕早一個個手攢的，每顆都是紮實的海參丸，每一口都是地道海參味。
金品蝦滑砂鍋
金品蝦滑砂鍋
金品蝦滑砂鍋裡的蝦滑也是蝦肉很實在，完整的幾隻蝦仁包裹，吃一口滑滑嫩嫩的，再來一口菜、一口粉、一口湯，這一餐吃的暖暖，吃出滿滿幸福感。
番茄牛腩砂鍋
番茄牛腩砂鍋是許多人的心之所向吧，鮮香的番茄汁，色相就很下飯了，配上牛腩十分解膩，而且古街裡的番茄牛腩砂鍋不添加番茄醬，是純純的番茄熬製的濃郁醬汁，搭配店家醬制牛腩，味道只有吃過才能懂啦！
麻辣肘子砂鍋
麻辣肘子乾鍋
古街裡的麻辣肘子乾鍋傳承四川正宗麻辣精髓，以肘肉為主料，搭配金針菇、海帶、土豆片、藕片等素菜、其口味獨特、香辣十足，麻辣上癮。
在清水中泡過的土豆片，放入油裡翻滾後，看起來十分爽脆，隨後放入藕片和肘子肉，過油後的藕片和肘子肉都有一層焦脆的外皮，口感極佳。
土豆片、藕片、肘子肉中的油濾出擱置一旁，對素材進行二次加工，醬料在鍋中翻炒出香氣後放入素菜，這道乾鍋基本就完成了，後續只需將一旁的豆片、藕片、肘子肉撲在菜品上。
經過了焯水-過油-炒制幾個步驟，麻辣肘子乾鍋終於呈現在我們眼前。
外焦裡嫩的肘子塊
油亮的藕片
香氣濃郁的土豆片
從廚房到餐桌，路過的地方都是乾鍋的香氣，色相也是十分飽滿呢，下飯力max！
寒冷的冬天裡
來一份暖暖的砂鍋
就十分滿足啦
更有香氣撲鼻的乾鍋
挑戰你的味蕾
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