主料
・・・・・・・・小麦粉・・・ 3勺
绿豆粉・・・ 1勺
荞面・・・・ 1勺
辅料
・・・・・・・・茄子・・・・ 一个
白菜心・・・ 一棵
生菜・・・・ 一棵
1: 取一空盆，把所有面粉放在一起
2: 慢慢加水，筷子要朝着一个方向搅动
3: 准备青菜，我是做的白菜，生菜，茄子的，其实做什么的都可以，看个人的喜爱就行
4: 把面醒好后，切菜，茄子切成薄片，菜切成段
5: 把切好的菜少量放入面盆内，一片一片来回沾面，相当于挂糊！
6: 火上做锅，水开后一片一片下锅，等菜和面都变色就可以啦！顺便啰嗦一下，要吃豆角，土豆的得事先把其煮熟
7: 吃沾片子的蘸料很多种，我个人是比较爱吃西红柿酱的，醋调和也不错！锅内放入少量油，把蒜切沫辣椒面放入，小火慢炒，香味出来了放醋，再加少许酱油，锅开乘出即可食用啦！
8: 开吃！
烹饪技巧:
面要和到不稀不稠，用筷子朝一个方向搅，还要把面醒到！
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