猕猴桃又名杨桃，藤梨,山桃或者仙桃，江西省是中华桃猕猴桃的原产地之一，资源丰富，品质甚佳，广泛分布于九岭山脉，罗霄山脉，武夷山山脉的50多个县，奉新县，选出优良的单株栽培，有的果种在130克以上，武宁县还发现重达201克的果，差不多是中国最罕见的一种猕猴桃了。
1.猕猴桃树的基本介绍
猕猴桃是一种野生速生落叶植物，果实形状如梨，呈淡棕，设有长藤，逢春开放，果实，与霜降前十天左右采摘猕猴桃.
2.猕猴桃的栽培基本介绍
可人工栽植，适宜生长在生酸性土壤和高山阴凉处的小溪小沟边，3年差不多就可以结果了，五年后每棵可产果差不多50到100斤牛，桃酸甜适度，含有多种元素，被誉为水果之王。
3.猕猴桃的营养价值
据测定每一百克中含维生素一百克到400毫克，比柑橘的维生素高5到10倍，比苹果高25到80倍，比梨高30到140倍，猕猴桃含糖量8%到14%，总酸量1%到2%左右，并含有大量的脂肪，蛋白质，各种氨基酸，碳水化合物，果胶，钾磷钙铁等矿物成分，有滋补强身，清热利水，生津润燥等功效。
4.猕猴桃的药用价值
近年来临床证明猕猴桃对高血压，心血管疾病，肝炎，尿道结石等均有良好的疗效，同时还有抑制肠道癌，直肠癌的作用，猕猴桃鲜果以及加工食品全国内销售外，还出口到日本西德等国。
5.猕猴桃的其他衍生产品
猕猴桃可以加工成果汁，果酒，果脯和罐头，江西省上饶市上饶县德兴县奉新县景德镇市等地的酒厂生产的猕猴桃酒，很受消费者欢迎。
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