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消化道腫瘤切除術後的營養支持往往困擾著很多患者，患者經過疾病和手術，體質多比較虛弱，一方面機體需要營養，另一方面消化功能的恢復得有個過程。工作中經常有患者諮詢，什麼東西可以吃什麼不可以吃什麼，要麼就是吃了東西不舒服，輕則肚子脹痛不舒服，嚴重一點的嘔吐不能吃東西，更嚴重的還會發生腸梗阻。
我們知道胃腫瘤切除術後會造成胃容量減少、消化液分泌不足、內因子減少，從而影響了食物的攝入量及鐵、B族維生素等營養素的吸收，最終導致營養不良及貧血等併發症明顯增加；腸道腫瘤術後可導致腹瀉、便秘等功能紊亂，影響營養素的消化吸收；還有手術後發熱、感染等可導致機體應激性消耗增加、術後早期處於負氮平衡狀態，如果營養供給不足，將導致肌肉大量丟失，體重顯著下降。
腫瘤患者是營養不良高危人群，其營養不良率高達40%～80%，營養不良嚴重影響腫瘤患者的預後及治療耐受性，降低腫瘤患者的生活質量。國內外有很多的研究表明：體重下降的病人，營養不良的病人生存期會縮短，腫瘤更容易復發。
我們飲食的原則上還是要以恢復營養狀況為主，恢復體質：
1. 患者的消化能力不是那麼強，還沒有恢復到正常狀態，我們一般是推薦由到流食到半流食然後軟食，最後到普食。少量多餐：尤其是胃術後病人，由於胃容積減少，每次進餐不宜超過100ml-150ml，每日可分7~8次進餐，餐次中間補充水分。腸道術後病人開始進食時也應少量多餐，然後逐漸加大每餐進食量，但是應注意不可過飽。
2. 術後早期應供給充足的碳水化合物、蛋白質、維生素等。碳水化合物包括穀類、各種糖類食品、根莖類食物，如：大米、麵粉、土豆、白薯等；蛋白質分為植物性蛋白和動物性蛋白，主要分佈於豆類和各種肉類之中；蔬菜水果中維生素含量豐富。胃術後病人還應注意基本恢復普食後，應避免一次性進食大量含糖食物，以避免發生傾倒綜合徵，出現頭暈、大汗等症狀。腫瘤治療過程中，包括腫瘤本身會導致人體的蛋白質大量分解，所以說我們要補充。蛋白質的主要來源是肉質、雞蛋、乳製品、豆製品、堅果，這些都是蛋白質的最主要來源，而這裡面我們最提倡的是肉的來源。對於癌症患者，我們推薦的是魚肉和雞鴨肉，不是因為什麼所謂的發物的問題。因為有的人說牛肉、羊肉是發物，其實不是，而是因為魚肉和雞鴨肉更好消化和吸收。除了肉類，我們建議雞蛋也是非常好的蛋白質的來源，建議雞蛋可以適當多吃。當然有膽囊炎的患者除外。乳製品裡面除了傳統的牛奶，也可以喝酸奶，也可以在食物中添加奶酪，奶酪也是乳裡面提煉非常好的蛋白質。豆製品可以適當吃一點，也能增加蛋白質的來源。
3.應忌食生、冷、硬、油膩、刺激性食物，尤其食管癌患者，也不要吃粘性大的的食物，如粽子、湯圓等。
4.應注意飲食衛生，食物要新鮮，進食要細嚼慢嚥。
5.胃術後病人如像正常人進食，2-3個月後即可。結、直腸術後病人如像正常人進食，1-2個月後即可。
最後再強調一點，我們提倡正常優質蛋白飲食即可，不需要額外吃保健品，也不要過度進補，天天老鱉、黃鱔、黑魚什麼的，加重肝臟腎臟負擔，引起肝腎功能的損害。
胡洋
胃腸腫瘤手術後患者應該吃，要看患者的自身情況，有沒有明顯症狀下決定。
我們知道胃腸腫瘤有時候症狀不明顯，有些出現了一些食慾降低，嘔吐噁心的症狀，有些胃腸腫瘤病人出現吐血或者便血的狀況，大便變黑，有油狀物，隨著時間的推移，胃腸腫瘤病人甚至出現了疲勞乏力渾身精神狀態不佳的情況，食慾不振腹部出現疼痛等，我們要用心觀察細節，制定適合的飲食，以流質容易消化的為主。
吃均衡的飲食。
均衡飲食對每個人都是可能的。手術後或胃癌治療期間，修改均衡飲食的某些特徵可能很重要。例如，考慮較低的纖維，較軟的水果; 熟蔬菜; 和較少的纖維瘦肉蛋白質，如魚類而不是貝類，雞蛋取代牛排，或光滑的堅果黃油而不是生堅果。嘗試一個鷹嘴豆鱷梨和烤茄子包裝或這個亞洲雞肉和椰子湯。
儘量減少加工食品。
減少肉類，如培根，香腸和熟肉，這可能會增加結直腸癌的風險。避免包括糖果，包裝休閒食品，蘇打水和其他加糖飲料在內的加工食品也很明智，因為這些食品幾乎沒有營養價值。
吃更小，更頻繁的膳食。
許多患有胃癌的人會有食慾不振或胃腸不適的感覺，而進食較少的食物則會有所幫助。不要吃三頓較大的餐，可以嘗試每天吃六頓較小的食物，並通過添加卡路里密集的食物保持充足的卡路里攝入量。嘗試在餅乾上加花生醬，在橄欖油中加入橄欖油，或將鱷梨放入冰沙中。
嘗試液體小吃。
當您食慾不振或感覺快速充滿時，液體小吃如冰沙可能會有所幫助，並且有多種方法可以改變這些食譜。嘗試鱷梨漿果，綠茶或藍莓冰沙。
限制刺激物。
限制攝入酒精，咖啡因，碳酸化和辛辣食物也可能有助於限制治療的副作用。
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指尖上的芳香
腸胃是食物消化的主要場所，因此術後要有所注意，特別是飲食方面。注意飲食的合理均衡，需要注意的是腸胃癌術後，患者容易發生缺鐵性的貧血，因此也可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物肝臟、豆製品以及新鮮的綠色蔬菜，比如青菜、菠菜等。也可多吃新鮮的水果，以補充足夠的維生素和其他元素。
禁食刺激性食物、醃製類食物等，這些食物都能對胃腸道產生破壞，導致胃受到較大的損傷。包括酸菜、臘肉、火腿、鹹菜以及油炸的食物。在飲食禁忌期間也可服用第三代去壁孢子粉協同治療，以減少術後的復發幾率。 可以多吃流質飲食避免堅硬的食物，可以多吃蘑菇，木耳，牛奶、蝦肉等這些食物都弄碎做成羹或是粥類食物。
