大家都是特别喜欢吃美食了，美食不仅能够让人们心情特别的开心，而且也会给人们补充些养分，提供一天的能量，而美食呢，也可以说是一日三餐的，美食也是多样化的，可以说是小吃也可以说是零食，而且美食也是不分大小，只要是美味皆可以是美食。
很多的人在为了寻求美食也都是，走遍了很多的地方也都是为了寻找一些好吃的美味，今天小编就给大家揭晓的美食的就是肉了，但是却不是特别普通的那个肉，而这个肉呢就是小编要为大家说的肉合了。大爷卖5元小吃，全年无休20年，生意好的时候1000个都不够卖。
有一位大爷的在卖肉合有二十年了，别人卖到六块的时候，他却还是只有5块，而且，有时候一天一千分还都是不够卖，然后小编一起来看看他的肉合和别人有什么不一样的区别吧，这位大爷他们自己家的都是全部自己手工卤的肉，而且，烧饼也都是自家打的。
可以说是自给自足，而且他们的成本的也都是尽量压缩到了很低，那么大爷一天需要买多少肉呢？我们来一起看看吧，而这位大爷他们卤肉用的锅的，也都是特别的大，将近快两米多高的一个圆柱锅，而大料的也都是用到了一个，特别大一个包，而且别的店的用料都不及他们的十分之一。
这位大爷他们天天要用到这么大一包料，肯定是要站在这个凳子上才能舀得到。这一个锅呢，至少也都有六百斤肉，而他们家的味道和别人家的区别，就在我们刚刚说到的那一包调料了。肉块的大小的也特别的均匀，做出来以后呢，监督员每天都是先抠出里面的小骨头，然后浇上一点入汤汁，然后才拿上来的。
他们放在师父面前的，也就放三块肉，而且肉还卖得特别的快，所以说呢，他们也都是特别的分工有序的，他们家的馍，也都是手工自己打得，他们都是一筐一筐的，特别的给力，有的拿出来少的话，都是跟不上顾客的需求的，而且切肉的师傅，都是速度特别的快，因为这些肉都是事先卤好的不需要加任何的调料了，所以说他只需要负责剁肉就可以了
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