家里孩子总是喜欢吃烧烤，但是外面的烧烤很不卫生，而且炭火烤制的东西吃多了也不好，所以琢磨着在家给他做了一份烧烤茄子，孩子吃着乐开了花，原来在家仿制一份美味的烧烤茄子如此简单，自己在家做也比外面烧烤摊买干净卫生呢
【材料】：茄子、大蒜、泡椒
【调料】:盐少许、味精少许、胡椒面少许、花椒面少许、孜然少许
【做法】：1、先把茄子洗干净，洗干净后去掉茄子蒂，用干净的厨房专用纸擦去茄子上的水滴
2、锅中倒入水，将水烧开后放入洗干净的茄子，上锅蒸，蒸到茄子软烂（可以用筷子试一试茄子蒸好没有，如果是蒸好的茄子，筷子一戳就穿了）
上锅蒸茄子
上锅蒸茄子
蒸熟的茄子
3、准备一些泡椒，将泡椒切成碎，在剥一些蒜，蒜也切成碎，一般在外面吃烧烤茄子，就是用的蒜和泡椒，做成蒜香味的茄子，做出来非常好吃，其实自己在家这样蒸的茄子也能做出烧烤茄子的味道而且蒸的比烤的更健康
切好蒜和泡椒
切好蒜
4、锅中倒入油，油温5成时，倒入泡椒和蒜炒香，然后将蒸熟的茄子装入盘中，从中间一刀剖开，最后将炒香的泡椒和蒜浇在茄子上
蒸好的茄子从中间剖开
5、撒上盐少许、味精少许、胡椒面少许、花椒面少许、孜然少许，和一些葱花，这道和烧烤一样美味的烧烤茄子就做好
做好的烧烤茄子
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