白米饭大家肯定都吃过，但你见过黑色的饭吗？前两天小编在一家西班牙餐厅见识到了！看到这道菜的一瞬间，还以为见到了《中华小当家》中的“黑暗料理”。一口下去牙还会变黑，很有意思。
今天我们就一起来做这款黑黑的墨鱼炖饭吧。
准备食材
墨鱼汁 — — — — 1碗
小红椒 — — — — 2个
橄榄油 — — — — 适量
黑胡椒 — — — — 适量
白洋葱 — — — — 1个
蒜末 — — — — 2大勺
米 — — — — 2杯
水 — — — — 适量
盐 — — — — 适量
做法步骤
1.将洗好的2杯米倒入锅中，加入适量的水，开始煮饭。
2.将1个白洋葱切碎备用。
3.在锅中倒入适量橄榄油，把切好的洋葱粒倒入，翻炒均匀。
4.把炒好的洋葱及少许的盐倒入锅中，再加入两大勺墨鱼汁，搅拌均匀后，开火炖煮。（煮墨鱼饭时，按照每1杯米饭放1大勺墨鱼汁的比例来。）
5.剥掉鱿鱼皮后，将鱿鱼翅膀切丁，身体部位切成环状，鱿鱼须切成小段备用。
6.将2个小红椒切末备用。
7.将适量橄榄油倒入锅中，再加入2大勺蒜末，翻炒出香味即可。
8.待米饭煮熟后，关火焖10分钟，然后将切好的鱿鱼铺在饭上，盖上锅盖开小火，再焖15分钟左右即可。
9.待墨鱼饭焖好后撒上红椒末、适量的盐和黑胡椒，再淋上蒜末及少量的蒜油。
10.最后盖上锅盖，开大火焖1分钟左右即可享用美味。
成品
这碗墨鱼顿饭不用加鸡汤和鸡精，就可以很甜很鲜，炖出来的鱿鱼也格外的鲜嫩。
虽然吃了这碗墨鱼炖饭牙齿会变得黑黑的，但能品尝这么美味的饭，牙齿变黑又算什么呢？
●End●
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