苹果新品种维纳斯黄金是1954年青森县弘前市的佐藤肇家族培育的一种品种，母本为“金冠”，父本不祥，有说是国光。它在1968年被命名为“Kinryama”，但是它在1972年被注册后更名为“Venus”。
该品种是2010年由日本果树专家熊谷俊一先生赠送给威海市果树茶叶工作站的，是威海市引进国外智力（通过国家外国专家局）的重要成果之一。据专家介绍，该品种在日本很受欢迎，作为礼品果比富士价格高数倍。与富士搭配的两个颜色品种组合作为赠品极受欢迎，日本将其称之为苹果界中的“维纳斯”，故暂命名为“维纳斯黄金”。
性状介绍：
维纳斯黄金苹果，果实采收期与富士基本相同（比富士略晚，采收顺序为先采摘富士、当富士采摘结束后即可采摘维纳斯黄金苹果），果实成熟期大致在10月下旬-11月上中旬。果实长圆形，果形外观周正，果形指数更大，果形指数平均为0.94。成熟果实顶部的外观，部分果实与金帅相似呈平滑状，但也有部分果实的顶部有明显的五棱突起。果面在无袋栽培下为黄色或黄绿色，皮孔少且小，外观质量远优于王林等果实；
在套袋栽培下果面为淡黄色，皮孔小，摘袋后部分果实的向阳光面有有一层薄的红色晕，很美丽。一般情况下，套袋栽培果实表面的外观质量比无袋更优良。果肉比重较大（同等大小的果实，维纳斯黄金苹果单果重比红富士等其他苹果更重），果径的横径略小于富士，平均单果重约247g。果肉黄色，果肉较硬但口感脆爽，平均果实硬度7.6kg/cm2，肉质好，果汁多，可溶性固形物极高（最高可达到19%左右），平均可溶性固形物含量为15.06%，酸味很轻、味甜足，果肉的芳香味浓郁（有类似青红香蕉的诱人芳香味，与王林等苹果的香型不同），品质最高。
维纳斯黄金早果丰产性好，易于管理，适应性强。栽后一般当年成花、第二年即可结果，第三年有1000kg/亩以上产量，第四年亩产量可达3000kg/亩，盛果期亩产量轻松达到4000kg/亩以上。
维纳斯黄金苹果极耐贮藏，无论是低温贮藏还是自然贮藏，贮藏期都会比富士更长。果实贮藏后果肉不存在发绵现象，与富士一样均属于贮存后果肉不会发面的品种。
众所周知，在国内苹果生产中，富士苹果栽培单一化现象严重，栽植面积数千万亩，占我国苹果种植的70%。在胶东地区，诸如国光、红星、金帅系品种逐渐走进历史，嘎拉、珊夏、红将军、藤牧一号、王林、北斗、乔纳金等只能做点缀品种。通过引进维纳斯黄金苹果品种进行试栽观察，发现该品种具有良好的早果、优质、丰产特性，早望成为与富士相媲美的苹果新品种。该品种不仅可以作为主栽品种发展，还可以作为富士优良的授粉品种进行栽培，不奢求能干倒富士，只期望在满是富士的市场上占有自己的一席之地，能给国内苹果栽培发展带来新的希望。
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