2018年的夏天，全世界最重要的事情就是世界盃了，朋友圈裡也有不少朋友飛到莫斯科去看球賽，雖然我只喜歡內馬爾和c羅，對其他一竅不通。但是仔細一看進入世界盃的小哥哥們，都是從小喝咖啡長大的啊，咖啡產區的小哥哥們在綠茵場都是如此的驍勇善戰。
盛產咖啡和足球小哥哥的中南美洲，讓人不得不愛。就讓我們伴隨著世界盃的熱浪，回顧一下各國的咖啡故事吧。
哥斯達黎加：用襪子喝咖啡
哥斯達黎加隊綽號加勒比海盜，在中北美和加勒比足聯中，哥斯達黎加足球一直保持著一流水平。2018年世界盃是其第5次參賽 ，目前負1球與塞爾維亞。
而作為咖啡傳統種植國，哥斯達黎加的傳統咖啡製作方式也是特別有趣！那就是用襪子喝咖啡。所謂的“襪子”是在哥斯達黎加莊園裡農民們自己製作咖啡的專門工具，叫做“ chorreador”，這個單詞來源於西班牙語，意思就是滴濾器。這種工具在哥斯達黎加已經有200多年的歷史了。
製作一杯傳統地道的哥斯達黎加咖啡，首先你需要新鮮現磨的哥斯達黎加咖啡豆，然後是一套“ chorreador”。每杯你想製作1湯匙磨碎的咖啡粉慢慢倒入咖啡到“襪子”裡；慢慢倒入約4盎司（約一個小杯子）沸水到“襪子”；等待咖啡液通過“襪子”過濾慢慢滴滿一杯。
據說這種製作方式做出來的咖啡格外好喝，所以即使現在有了很多先進的工具，哥斯達黎加人還是喜歡用“ chorreador”來做咖啡。
墨西哥：肉桂陶壺做咖啡
昨晚的比賽的德國輸給了墨西哥。外號“中北美之王”的墨西哥隊是中北美地區的足球霸主。2018年俄羅斯世界盃是墨西哥隊第16次參加世界盃 ，總參賽次數僅少於巴西、德國、意大利和阿根廷排名第五。
▴6月17日慶祝進球的墨西哥球員洛薩諾
作為咖啡產區國，墨西哥傳統的Café de olla（陶壺燒咖啡）與第三波咖啡風潮的主旨截然相反。這種咖啡需要用更細的咖啡粉煮制，還要加入粗糖條（piloncillo）和墨西哥肉桂調味，從而營造出更加微妙且豐富的芬芳口味，喝起來就像是用曬乾了的橙皮煮出來的一樣。
▴傳統的做法中，肉桂棒會整條被丟進陶壺裡煮。
Café de olla的甜度取決於製作者，有時它的含糖量可以與甜點相比，足以讓一個保守的咖啡師倒抽一口氣。這種飲品得名於煮制咖啡時需要用到的一種傳統陶壺。純粹主義者會認為只有這種方法才能做出原汁原味的Café de olla。
▴墨西哥城街頭的小攤，販賣著吉事果、粉蒸肉等多種傳統小吃。
在墨西哥，Café de olla隨處可見，但人們更喜歡在天冷的時候煮上一壺，香甜溫熱的味道在墨西哥城郊的農村地區尤其受歡迎。
［來源］：DRIFT墨西哥刊
沙特阿拉伯：豆蔻咖啡
沙特阿拉伯的足球運動開始於1952年，當時在其內政部裡成立了一個體育司。1959年，沙特阿拉伯加入了國際足聯，第二年便創辦了中部地區俱樂部隊之間的比賽；1996年成為繼伊朗之後，第二支三捧亞洲盃的球隊。 2018年世界盃0:5不敵俄羅斯。
世界盃連續15年不勝的沙特阿拉伯。
沙特球迷在輸給俄羅斯之後的蒙面悲呼的照片，雙手戴滿瑪瑙寶石，被網友們戲稱是：“雖然輸了球，卻贏了全世界。”石油土豪國，財富不僅體現在人們的日常打扮裡，連喝咖啡的時候也一樣盡顯尊貴。
從沙漠中的貝都因的部落習俗到中東家庭中的傳統，每種紀念儀式都會涉及並圍繞著這種神聖的飲料。
每一箇中東國家所使用的咖啡都有著一個共同的特點，那就是Dallah咖啡壺。這種咖啡壺被放在火焰上炙烤，並被應用於整個咖啡的製作過程：人們用這種咖啡壺製作烘焙咖啡生豆，用它沖泡咖啡，並在其中加入小豆蔻以提升香氣和口味。
伊朗：全世界最小的咖啡館
伊朗國家男子足球隊成立於1920年，1948年加入國際足聯，是伊朗的國際大賽足球代表隊，由伊朗足球協會管理。伊朗是亞洲的頂級強隊之一，他們的主場是於1970年代興建的任意球場，容量超過10萬個。2018年的世界盃，伊朗1:0勝出摩洛哥。
"伊朗梅西"之稱的20號足球新星阿茲蒙
同樣是伊斯蘭國家，伊朗的歷史文化確實非常交融，飲用咖啡的歷史很悠久，伊朗人喝咖啡的方式與其他中東國家類似，也會添加茴香、豆蔻等香料，以及大量的糖。
伊朗首都德黑蘭大巴扎附近有100多年的咖啡館，只有2平米方米和三面牆。目前的店主、店主的爸爸、店主的爺爺，三代人共同經營則這家全世界最小咖啡館。雖然不是咖啡產區國，確實世界上飲用咖啡最悠久的國家了。咖啡在這裡就像是老北京的茶館那樣日常。
土耳其：用沙子煮咖啡
大名鼎鼎的土耳其咖啡，又稱阿拉伯咖啡，是歐洲咖啡的始祖，誕生已有七八百年曆史。據說在土耳其，為客人煮一杯傳統的土耳其咖啡是無比崇高的事情，有的甚至還要提前沐浴、吃齋。
沙煮咖啡：一般在土耳其當地的街頭出現，它的熱源主要不是燃氣，而是一大盆神奇的加熱砂，砂子被放在下有直火的炒鍋上加熱得滾燙，將土耳其壺裹在砂子裡，砂子會將熱力傳遞給土耳其壺，這種加熱方式勝在一個均勻。
2013年12月5日，土耳其咖啡及其傳統文化被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄。
巴西：五星咖啡
巴西隊就不用多介紹了，上圖我最愛的內馬爾。
這個最大的咖啡生產地，各種等級，種類的咖啡佔全球三分之一消費量，在全球的咖啡交易市場上佔有一席之地，雖然巴西所面臨的天然災害比其它地區高上數倍，但其可種植的面積已經足以彌補。
這裡的咖啡種類繁多，但其工業政策為大量及廉價，因此特優等的咖啡並不多，一般被用於拼配咖啡。
而隨著精品咖啡的發展，也有了finest Brazil coffee的比賽，我們能夠喝到的優質巴西咖啡也愈來越多。
哥倫比亞：以國名著稱的單品咖啡
2014年巴西世界盃，在哈梅斯·羅德里格斯帶領下，哥倫比亞異軍突起，小組賽三戰全勝，並在八分之一決賽中擊敗上屆世界盃殿軍烏拉圭進入八強，創造了在世界盃的最好成績。2018年俄羅斯世界盃，哥倫比亞將首戰日本。
哥倫比亞老國腳：迪亞斯
哥倫比亞的咖啡呢？全境栽種的咖啡品種以優質的阿拉比卡種為主，哥倫比亞的咖啡樹主要栽培在安第斯山區，海拔一千三百米上下的陡坡上。當地條件非常適宜於咖啡的生長，再加上氣候溫和，空氣潮溼，並且可以不分季節地收穫。因此，這就是哥倫比亞咖啡質量上乘，在世界享有精品盛名的原因。而在哥倫比亞，共有麥德林、金迪奧、慧蘭、考卡省、娜玲瓏五大產區，其中最著名的產區之一就是娜玲瓏省產區。
每年的coe冠軍咖啡豆也是非常令人期待的好咖啡。
巴拿馬：美洲“紅魔”與天價瑰夏
巴拿馬國家男子足球隊（Panama national football team）代表巴拿馬參加國際足球賽事，隸屬於巴拿馬足球協會 。巴拿馬隊曾獲得2009年中美洲國家杯冠軍，2005年、2013年中北美及加勒比海地區金盃賽亞軍 。
提到巴拿馬，就必須聊幾句昂貴的瑰夏。瑰夏(Geisha)的種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裡發現的。巴拿馬是1970年代由洞巴七農園的塞拉新先生從哥斯達黎加的CATIE分到種子然後開始種植瑰夏咖啡，因為產量極低並要參與競標，這款豆子可以說來之不易。在咖啡人眼裡，瑰夏無疑是實至名歸的女神，多少人迷戀她明亮複雜的花果香、多層次高甜度的水果調性和細膩的柔酸。
瑰夏在2004年參加拍賣，拍賣大戰已經把瑰夏推到了驚人的價格。2018 年巴拿馬咖啡競賽的冠軍也是翡翠莊園生產的Geisha每磅競拍價格為340美金/磅。
2018年俄羅斯世界盃是該隊首次晉級世界盃正賽。不知道巴拿馬會不會也像冰島一樣來個大冷門呢？所以說中國隊想進世界盃的話，多喝咖啡吧！
足球競技場上的魅力是平等和熱愛。
這也是我們喜愛咖啡的原因。
xoxo walkingcoffeemap
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