正興食品有限公司的自動化生產線
山地西紅柿種在旱季,長在雨季，收在秋季，較長的光照時間和生長週期，造就了山地西紅柿“顏值高，營養足，味道美”的好口碑。呂梁山區光照充足，積溫高，晝夜溫差大，早霜降臨遲，是種植山地西紅柿的好地方。
但幾年前，呂梁的山地西紅柿卻連年遭遇了“豐產不豐收”的尷尬局面，就在當地很多村民一籌莫展時，柳林縣大力推進發展山地綠色農產品，助力脫貧穩增收工作，讓更多創業者實現了自我價值，讓更多農戶走上了脫貧致富路。
年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。
剛過立秋節氣的呂梁山上，綠意更濃，一張張喜氣洋洋的笑臉、一個個飽滿圓潤的山地西紅柿將山村畫卷點綴得更加爛漫。
多點聯動 讓幫扶更精準
呂梁市柳林縣成家莊鎮雙窪村的貧困戶李勇，在西紅柿地裡忙得不亦樂乎。“今年地裡的西紅柿長勢喜人，再加上市場走俏，算下來淨收入每畝比玉米多6000塊錢。”在村裡，像李勇這樣靠種植山地西紅柿走上脫貧路的還有幾戶。“單靠傳統種植業，讓貧困戶脫貧那是遙遙無期，更何況貧苦戶中有的是智力殘疾，有的是肢體殘疾，他們無法從事繁重的體力勞動，”雙窪村村委會主任任保俊介紹說，“為了讓貧困戶儘快脫貧，村兩委採取了‘公司+貧困戶’的兜底政策，與專業加工銷售山地西紅柿的公司簽訂了種植合同，以訂單合同形式與農民約定品質、收購指導價，保證了貧困戶每年都有穩定的收入。”在離成家莊鎮不遠處的柳林高家溝鄉車道溝農貿市場，鄉黨委書記白豔平幾乎每天幫助農民推銷山地西紅柿，不出鄉一天就能銷售1500多公斤。
這正是柳林縣圍繞發展山地綠色農產品，合力攻堅助力脫貧穩增收的一個縮影。為了更好地進行精準扶貧，形成立體化的幫扶體系，專業加工銷售山地西紅柿的公司還與山西農業大學園藝學院合作，建立了番茄試驗示範基地，選育了“紅傲”“紅太郎”等適合呂梁山區種植的優良品種，提高了經濟效益。同時，積極發揮高校專家資源優勢，建立了種植微信群，方便群內100多種植戶直接對接大學教授，教授們點對點指導農戶施肥、預防病蟲害，還依託中國農技協科普惠農宣傳交流中心積極建設鄉村e站，在縣體改中心協調下，多次對農戶進行實用技術培訓。
“你看這田間寸草不見、壟行分明，而且用的都是羊糞、牛糞等農家肥，保證產品有機綠色。雖然今年雨水多，但經過科學技術指導和合理的田間管理，少有病蟲害發生，產量自然不錯。”雙窪村村民李玉明說。
產品變商品 讓脫貧有門道
“我們村的山地西紅柿能發展得這麼好，多虧了正興食品有限公司的收購，定向收購不僅可以幫助農戶增收，公司生產罐裝、袋裝西紅柿還需要人力，村民還能前往公司打工賺錢。”柳林縣成家莊鎮雙窪村副書記李忠介紹。
近年來，柳林縣運用市場化推進機制，健全完善社會化服務體系，激發民間投資熱情，先後建起了正興食品有限公司、黃河鑫盛農業發展有限公司、農夫源天然食品有限公司等一批以種植、加工、銷售山地西紅柿為主的民營農業產業化企業，還輻射帶動了石樓、方山、離石、中陽等縣區，形成了“農百德”“日日戀”“農夫源”“龍尚莊”“大河源”等山地西紅柿品牌。
要讓村民真正富起來，“產品”變“商品”是關鍵。
為了能實現產銷無縫對接，正興食品有限公司十分注重品牌產品的銷售，根據市場需求，該公司以立體交叉式與複合多層式為運營方式，線上線下相結合，設置了商超、電商、個性化定製、運輸零售、加盟5個板塊。
線下，該公司參加了中國(太原)煤炭交易中心舉辦的中國（山西）第五屆農產品交易博覽會，短短几天時間，就訂單銷售10萬餘公斤，並受到了北京等外省市多家實體店的青睞，簽訂了代售合同。同時，全面推進與市場、醫院、學校、機關食堂和超市建立穩定產銷合作機制。目前，“農百德”山地西紅柿在北京的大潤發超市、地利生鮮超市、首航連鎖超市、雲際超市、太原的天手食品有限公司的60多家店、100多家社區便利店都有銷售。
在線上，正興食品有限公司以京東呂梁館、蘇寧易購等國內電商主流平臺，進行網上銷售。下一步，該公司將大力發展加盟商，進一步提高市場佔有率。
自動化生產線 按下致富“快捷鍵”
“一個個紅彤彤、圓嘟嘟的山地西紅柿，在自動化生產線上，經過1小時的‘沐浴、搓洗、穿衣’後，最後成為一瓶瓶100%原味無添加‘農百德’西紅柿罐頭，那味道酸不倒牙，甜不膩口，讓你想起了小時候的味道……”眼前這個風趣幽默的解說員，就是正興食品有限公司總經理楊彥偉。8月10日，他正在給前來參觀山地西紅柿自動化生產線的客人詳細介紹著相關情況。
話音剛落，柳林縣農機局局長李燕平興奮地接過話茬：“這套自動化設備最關鍵的步驟是厭氧熟化技術，確保了成品的品質。此外，相比家庭手工製作流程，自動化設備一方面能節約時間，提高勞動效率；另一方面，納米級的破皮技術更讓成品的營養成分留存。西紅柿皮含有維生素、礦物質等有助於身體健康的物質，但老百姓在製作過程中一般都會將其丟棄，不僅營養有所流失，還不能確保原汁原味。”
加工車間內，一股股清香撲鼻的味道，讓參觀者困頓的味蕾瞬間甦醒，大家紛紛點贊。
其實，這套很“高大上”的設備，核心部分出自楊彥偉的設計。2014年，創業之初，西紅柿罐頭的生產設備成了楊彥偉最關注的事。為此，他輾轉北京、山東、四川、上海等地調研後發現，其相關的配套設備體積大，清洗粗糙，不適合運用，再加上費用高昂，他無力承擔。
無奈之下，他決定自己進行改裝研發，草圖畫了一張又一張，樣機壞了一臺又一臺，楊彥偉和相關技術人員改裝研發了滾篩旋轉精洗機、去蒂去疤機、殺青機、厭氧熟化機，其中厭氧熟化機已經申請了專利。經過一夜又一夜的嘔心瀝血，最終，這套集“原料分級—清洗—精選—殺青—加熱滅菌—罐裝—高溫滅菌—封口—殺菌—快速冷卻—成品”於一體的自動化生產加工設備成型，年產量可達250萬公斤。
8月10日，呂梁市東方正興農副產品開發有限公司成立暨山地西紅柿自動化生產線啟動，這標誌著正興食品有限公司與呂梁市東方百合餐飲集團的合作正式開始，在佔地130多畝的呂梁東穀倉農業科技園區裡建設的更大規模更高水平的呂梁山地西紅柿加工生產車間正在加緊建設，從生產規模、質量、市場拓展等多方面實現質的轉變。“正道正品，興業興家興農。山地西紅柿是家鄉的味道，收藏了很多人的記憶，在做好、做強、做大的同時，我們還將利用自動化生產線逐步開發山地南瓜汁、山地苦菜、山地蒲公英等山地農產品系列，進一步帶動更多的貧困戶脫貧。”楊彥偉信心滿滿地說。
馬立珩/文 張軍軍/圖
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