番茄（學名：Solanum lycopersicum），即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5釐米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
近年來，隨著西紅柿種植面積的不斷擴大，各種問題也逐漸顯現，其中西紅柿“花臉病”成為降低西紅柿質量的罪魁禍首，那麼，西紅柿為何會“花臉”？又該如何防治呢？
西紅柿花臉果，就是菜農所說的紅色的果實上有的有黃斑，有的有黃紅相間的斑點，或黃綠相間的斑點，也有的是表面有綠色或褐色的條斑，果實內有褐色的條筋。這種現象嚴重影響了果實的商品價值。
西紅柿“花臉”的主要原因：
1.溫度過高，導致上色不均勻形成花臉。高溫會使正處於轉色期的果實無法正常轉色，西紅柿果實由綠變紅是因為有茄紅素的形成，溫度高於32℃時，茄紅素形成困難。這是造成西紅柿無法正常轉色的重要原因。
2.偏施氮肥也會造成果實轉色不正常。如在土壤中過多施用氮肥或其它化肥，使土壤溶液的濃度過高，導致pH值失衡，此時會導致西紅柿上色不均。
3.病毒病導致花臉。當西紅柿感染病毒病時，果實上的表現是著色不均，且果面凹凸不平，這種現象多為條斑病毒。避免這種情況就要從種子消毒、苗期防病、生長中治蟲等各方面入手，嚴格防止病毒病的發生。
4.缺硼也會造成西紅柿花臉現象發生。一般表現在果蒂處密生褐色裂紋或病斑，並且裂紋或病斑變硬不溼不爛。對此，菜農可在種植下茬時施入適量硼肥，或噴施硼砂溶液。
防治方法
1.施用腐植酸類的肥料或生物肥或充分腐熟的有機肥，注意氮、磷、鉀的比例要協調，少施氮肥，適當增加鉀肥的施用量，特別是在果實生長髮育期。
2.保持土壤間幹間溼，“少吃多餐”。
3.要注意提高棚溫，並保證一定的溫差，一般白天控制在30℃以下，夜間以12℃-18℃為宜。
4.植株密度不宜過大，要保證棚內的通風透光性，這樣植株出現筋腐果的幾率會降低。
5.可噴灑含硼、鈣的複合微肥。
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