網上辨別假茅的方法有很多，從辨別logo、辨別瓶蓋、瓶身到條碼防偽……我們自以為掌握了很多辯酒的方法，殊不知造假者也在進步，無論是做舊還是製造新包裝，造假的技術日益精進，真假難辨。甚至一部分人直接收購茅臺的空瓶，灌酒返銷，就能輕易賺取暴利。
即便每年茅臺花費巨資打假，也總有人鋌而走險，給買茅臺的酒友造成巨大損失。以前，如果不懂品酒，還能通過官方渠道買到正品茅臺，然而前久爆出的京東假茅臺案，無疑給正規渠道也蒙上一層陰影，誰還敢保證自己收藏了幾年的酒，不會一夕之間變成假貨？
圖片來自互聯網 侵刪
所以，買茅臺真的要慎重！否則幾千塊買來的酒水，眨眼就變得一文不值，就算有再多錢，也經不起如此消耗。且假酒多半是酒精摻和調配出來的三無產品，喝多了會對身體產生怎樣的影響誰都無法預料。
渠道不可靠，想買到真正的茅臺，核心還是在於做一個懂酒的人。中國有固定飲酒習慣的酒友，超過5個億，然而真正懂酒的人不足萬分之一，很多人喝了幾年幾十年的酒，誤把假酒當好酒還不自知，這才是假酒猖獗的根本原因。如果懂酒的人多一點，買到假酒時能迅速舉報給監管局，維護自己的權益，假酒必然會無所循形。
在此附上品酒知識二三點，希望給酒友們一定幫助：
一、開瓶拉酒線。通過高揚拉絲，能拉出細細稠稠的酒線，酒線落入酒杯砸起圓潤小米珠，經久不散就是好醬酒。
二、觀色聞香。好酒的酒體都是純淨不含雜質的，年份長一些的白酒多呈現微黃色，且色澤分佈均勻，聞起來有絲絲甜醬的香味，給人細膩綿柔的感受。上等醬酒空杯留香時間長，一般3天過後仍能嗅到淡雅清香。
三、品嚐。越是好的醬酒醬香味越足，香而不膩，不刺鼻不辣喉，對身體的刺激小，不上頭。茅臺的香味比較複雜，入喉細細品味，能感受到繁複的口感，略有津韻，飲後有回甘，持久而舒爽。
根據上面幾個步驟，能初步判斷是不是假酒。假酒製造者為了保證足夠的利益，選用的醬酒一般不會有多好。想要更深入瞭解茅臺，還需更進一步學習品鑑茅臺酒的知識，畢竟也許有更多口感接近茅臺的假酒，潛藏在市場上，等酒友自動上鉤。
今天的分享就到這裡，我是品酒師越平。如果對我分享的內容感興趣的話可以點擊關注，也歡迎大家一起交流，謝謝。
閱讀更多 評酒師越平 的文章
