千斤撥是廣西老百姓的「神藥」！腎炎、扁桃體炎它都能治

牛大力的傳說故事

相傳，很多很多年前的甲子鎮，寧靜而美麗。

有一年，突如其來的颱風席捲了這裡，樹木盡皆被摧毀，眼看要收穫的莊稼也變得顆粒無收，人們不得不忍飢挨餓。鎮中有個善良的小阿哥，叫阿牛，與家中老牛相依為命。然而，糧食盡皆被毀，人都吃不飽。眼見老牛日漸體衰，阿牛心中悲痛，無奈只得將老牛趕出家門，希望它能在外面尋到食物，好好活下去。

過去了十幾日，老牛突然回來，精神飽滿，嘴中還銜著一截不知名的薯根。阿牛驚喜又驚奇，將薯根熬煮後食用，果然有著強身健體的奇效，遂跟隨老牛外出尋找，在一處地下發現了滿滿的薯根。阿牛將薯根分給村中老人，幫助大家度過了饑荒。人們感念阿牛和老牛的恩德，遂將薯根命名為“牛大力”，也逐漸形成了吃牛大力補身的習慣。

牛大力的食療

牛大力杜仲豬骨湯

材料：牛大力30g，杜仲15g，豬骨200g，蜜棗3個，薑片3片。

步驟：

1 把材料洗淨備用.

2 煮清水，把豬骨去血汙。

3 所有材料放進燉盅裡，加適量水，隔水燉2小時。

4 加鹽調味。

功效：補肝腎，強筋骨。

千斤拔與廣西的不解之緣

廣西當地老百姓經常使用千斤拔治療腎炎，據說效果很好；用新鮮的千斤拔根可以治療咳喘，廣西當地採集方便，用水煎煮後隨時飲用；最神奇的是用千斤拔治療喉蛾（急性扁桃體炎），據當地老人講，將千斤拔磨成細粉，讓患者直接吸入口內，一般三到五次就沒事了；千斤拔還可以用來治療婦科類炎症，常被用於治療溼熱下注引起的炎症。

千斤拔又名金雞落地，相傳在廣西大山深處有一位落地秀才，眼見功名無望便轉而開始行醫，一次為治療一個婦女的帶下崩漏，嘗試了很多藥都效果不佳，最後發現附近山上的千斤拔效果非常好。後來秀才醫生帶著鄉親們一起採藥、製藥又發了財。鄉親們都笑稱這件事是落地秀才揀到會下金蛋的雞，於是千斤拔又被稱為金雞落地。

千斤拔的食療

千斤拔紅棗雞腳湯

材料：雞腳6只，千斤拔2兩，花生2兩，紅棗10枚。

步驟：

1 千斤拔洗淨，雞腳開水燙後洗淨。

2 所有材料放進燉盅裡，加適量水，隔水燉2小時。

3 加鹽調味。

4 飲湯，吃雞腳、紅棗和花生。

功效：強筋健骨。治療風寒溼痺，肝腎虧虛之下肢痠軟；產後氣血虧虛，之下肢痿軟無力；或中風後遺症之舉步維艱、雙膝痠軟無力等。

下期藥材

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