土豆超好吃的做法，我家隔三差五就做一次，吃著比肉還香！
土豆又叫馬鈴薯、山藥蛋、洋山芋等。中醫認為土豆味甘性平，入胃、大腸經。有益氣健脾、通利大便的功效。如果有脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和的朋友可以適量吃吃土豆。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還富含鈣、鎂、鉀、鋅、鐵，所含的鉀可預防腦血管破裂；所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、維生素B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。
所以，今天的主菜就是土豆，全家人平時都愛吃土豆，不論是配葷，還是配素，都可以做出許許多多的花樣，它也是咱家常備的蔬菜之一，以防某一日，突然的來客人加菜，都可以拿它變出很多的美味出來呢。今天就給大家分享一種川味土豆片的做法，香辣爽口，好吃又下飯，我家隔三差五就做一次，吃著比肉還香！
那麼我們就開始今天的川味土豆都片吧！土豆去皮後切成厚片，把土豆片放到清水內洗一下，大蒜剁成粒。小蔥切段，青椒切成塊，裝盤備用，小米椒切成段，裝盤備用，鍋內加水燒開，放入土豆片，煮2分鐘撈出，控出水分，土豆晾乾以後，加入適量的澱粉攪拌均勻，起鍋加油，油熱後，放入土豆片煎一下，煎至邊緣金黃，撈出備用，另起鍋燒油，放入蒜末，炒香，放入一勺豆瓣醬，炒出紅油，然後放出辣椒和蔥段，翻炒均勻，下入土豆片，然後放入適量孜然粉，加入一勺白糖提鮮，加入適量胡椒粉，翻炒均勻。切點洋蔥絲，墊在底盤，裝盤。這樣做出來的土豆一點都不油膩，十分入味，一盤都不夠吃的！
現在的消費者對於食物格調和情懷的要求也是越來越高。其實，不如我們親自動手，那製作出來的才叫美味，因為可以根據自己喜好去調製，而且還豐富了生活！其實我的拿手菜有很多呢！但我願意去學更多的美食，不只是為了吃，而是去體驗親手製作美食的樂趣，感受家人吃後的那種滿足感，讓我感覺到幸福。
閱讀更多 快樂人生520666 的文章
