土豆超好吃的做法，我家隔三差五就做一次，吃着比肉还香！
土豆又叫马铃薯、山药蛋、洋山芋等。中医认为土豆味甘性平，入胃、大肠经。有益气健脾、通利大便的功效。如果有脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和的朋友可以适量吃吃土豆。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂；所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
所以，今天的主菜就是土豆，全家人平时都爱吃土豆，不论是配荤，还是配素，都可以做出许许多多的花样，它也是咱家常备的蔬菜之一，以防某一日，突然的来客人加菜，都可以拿它变出很多的美味出来呢。今天就给大家分享一种川味土豆片的做法，香辣爽口，好吃又下饭，我家隔三差五就做一次，吃着比肉还香！
那么我们就开始今天的川味土豆都片吧！土豆去皮后切成厚片，把土豆片放到清水内洗一下，大蒜剁成粒。小葱切段，青椒切成块，装盘备用，小米椒切成段，装盘备用，锅内加水烧开，放入土豆片，煮2分钟捞出，控出水分，土豆晾干以后，加入适量的淀粉搅拌均匀，起锅加油，油热后，放入土豆片煎一下，煎至边缘金黄，捞出备用，另起锅烧油，放入蒜末，炒香，放入一勺豆瓣酱，炒出红油，然后放出辣椒和葱段，翻炒均匀，下入土豆片，然后放入适量孜然粉，加入一勺白糖提鲜，加入适量胡椒粉，翻炒均匀。切点洋葱丝，垫在底盘，装盘。这样做出来的土豆一点都不油腻，十分入味，一盘都不够吃的！
现在的消费者对于食物格调和情怀的要求也是越来越高。其实，不如我们亲自动手，那制作出来的才叫美味，因为可以根据自己喜好去调制，而且还丰富了生活！其实我的拿手菜有很多呢！但我愿意去学更多的美食，不只是为了吃，而是去体验亲手制作美食的乐趣，感受家人吃后的那种满足感，让我感觉到幸福。
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