清代以後，廣州對外貿易的地位突出，來自北方各地的商旅不斷增加，適合北方飲食習慣的麵食點心隨之興起。薩其馬、灌湯包、千層餅、燒賣、餛飩、麵條、包子、饅頭等相繼出現在廣州食肆，並經過廣州而傳至廣東各地。
到了20世紀20—30年代，廣東點心業發展迎來了興旺時期，當時創制的點心名品筍尖鮮蝦餃、甫魚乾蒸燒賣、蜜汁叉燒包、掰酥雞蛋撻等自產生以來歷久不衰。到20世紀80年代，廣式點心在嶺南民間食品的基礎上，結合北方面食的特點，汲取西點所長，並加以改良創新，形成了精美雅緻、款式常新、葷素相宜、酸甜苦辣鹹五味俱全的廣東特色點心。
目前，廣東的點心師們憑著高超的技藝，利用不同的皮、餡，千變萬化的組合和造型，製成各種各樣的花式美點。在各類廣東點心中，代表名品有：鮮蝦荷葉飯、綠茵白兔餃、香煎蘿蔔糕、皮蛋酥、榴蓮酥、南瓜酥、冰肉千層酥、酥皮蓮茸包、刺蝟包、粉果、幹蒸蟹黃燒賣、及第粥等。富有地方特色的點心小吃有：蝦餃、幹蒸燒賣、娥姐粉果、馬蹄糕、叉燒包、蟹黃餃、蟹黃包、糯米雞、各類腸粉、蜂巢香芋餃、雞仔餅、家鄉鹹水角、大良雙皮奶、姜撞奶、白糖倫教糕等。在餅食中，以廣式月餅最為有名。月餅的製作有其獨到之處，選料廣泛，加工精細，皮薄餡精。不僅在國內市場上十分暢銷，而且遠銷港澳地區和海外，如蓮茸月餅、椰茸月餅等。此外，還有老婆餅、成珠小鳳餅等。
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