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明星效應失效？
明星餐飲店現頻頻關門的局面
有這樣一種店鋪，在開張伊始，人氣火爆，顧客盈門，但最終卻門可羅雀，甚至悄然離場，消失在大眾視野中。
這類店鋪被稱作“明星網紅店”。博人眼球的主題形式、明星老闆的名氣以及充滿情懷的菜名，這都吸引了消費者的注意。
但僅靠情懷和粉絲經濟能否支撐明星餐飲發展？顯示不能。近年來，明星餐飲出現頻頻關門的局面。
比如韓寒的很高興遇見你，短短時間內在全國開設數十家門店，但後來多次因無證經營和食品衛生問題而遭遇關停；趙忠祥的三生面開業不到兩年。
曾風靡全球的熱辣壹號也無一倖免。熱辣壹號是由李冰冰、任泉、黃曉明等六位明星合開的火鍋店，合肥、武漢、深圳等門店也陷入關店的大潮！
No.2
官網停止更新
熱辣壹號多家城市門店相繼關門
2013年12月27日，任泉、黃曉明、李冰冰三位股東合夥經營的熱辣壹號麻辣火鍋在北京開業，熱辣壹號就此誕生。2015年8月，黃渤、何炅和井柏然也加入了熱辣壹號股東行列，上演了一出現實版的中國合“火”人。
6位明星老闆
熱辣壹號門店也曾遍及天津、上海、南京、合肥、大同、溫州、貴陽、深圳等城市，甚至還開到了美國塞班。
在開店初期，熱辣壹號以電影為主題+明星效應，也一度備受消費者喜愛。明星老闆也更是豪言計劃未來2-3年內開設100家新店，並展海外市場及附屬品牌。
但如今熱辣壹號卻出現了多家城市門店相繼關門的局面！
合肥熱辣壹號維持不到一年時間
2016年10月10日，熱辣壹號正式進駐合肥市濱湖新區的濱湖世紀金源購物中心，這也是合肥唯一一家門店。
熱辣壹號合肥店
愛鋪君也曾去探訪該家門店。以電影為主題，把餐飲、影視、娛樂融為一體。從海報牆、桌椅、裝飾再到菜單，隨處都是電影元素。大門的牆壁上更是貼有6位老闆的海報。
但合肥僅有的一家熱辣壹號也維持一年不到的時間。在濱湖商業競爭力相對少的情況下，在濱湖世紀源購物中心擁有強大的客流量，熱辣壹號又為何退出合肥市場？
深圳店業績未達預期效果 關店
2017年5月，熱辣壹號首進深圳。初入深圳後，便展現了超高人氣。然而才一年多的時間，這家號稱深圳唯一的熱辣壹號店卻關門大吉。
據瞭解，店鋪關門早在今年3月初便初露端倪，門可羅雀。為了吸引更多人氣，熱辣壹號還在當時推出了針對二至三人的88元團購餐，然而仍然毫無起色，沒過多久便關門停業。
熱辣壹號深圳店位於“福田CBD中心”的皇庭廣場，具有良好的地理優勢；周圍年輕白領居多，客流量較大。然而，熱辣壹號入駐才一年多的時間，為何悄無聲息地關門？
愛鋪君還獲悉，熱辣壹號自開業以來，業績一直未達預期。也有消費者透露，今年3月初時這家明星火鍋店已人煙稀少，和隔壁網紅餐廳太二酸菜魚的火爆形成鮮明的對比。
武漢凱德1818的熱辣壹號關門停業
2017年5月，武漢凱德1818的熱辣壹號正式開業！但如今也也正式關門停業，熱辣壹號武漢店關門停業是因為品牌授權代理的時間已到期。 全國多家門店顯示暫無信息
除了深圳店、武漢店外，愛鋪君在大眾點評、美團上搜索熱辣壹號門店時，多個城市顯示“未查詢到該店信息”。
另外，熱辣壹號官網的餐廳查詢僅顯示了北京、上海、天津三個城市，官網上的最新活動和新聞皆為空白。並且熱辣壹號微博上也無最新消息！
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升級or調整
熱辣壹號未來走勢將如何
曾經風靡全球的熱辣壹號，又為何陷入如今的地步。帶著疑問，愛鋪君諮詢了熱辣壹號一位招商人員！
對於全國各地門店頻繁關店，姜姓工作人員說：“北京、大同、香港等地區門店是直營店，其他大部分門店都是品牌授權代理店。撤店的原因之一是由於品牌授權代理時間過期，另一方面是各地商場憑藉明星效應，大肆為商場本身宣傳，這違背了我們餐廳的初衷，也損害了明星老闆的權益。”
談及加盟熱辣壹號門店，該工作人員說：“我們現在拒絕在商場開一切門店，選址有一定要求，比如客流量、地段等等，我們會派人去實地考察，在保證98%門店會盈利的情況下，我們才會同意開店。”
那為何熱辣壹號的官網停止更新？“我們官網停止更新是在做升級調整，調整已經持續了一個月的時間，未來官網將會更全面的信息。並且我們餐廳目前也正在積極調整當中。”該工作人員補充道。
總結：為何明星餐飲頻頻出現關店的局面，有業內人士指出：以名人效應去吸引消費者的明星餐飲品牌持續性並不長久。另外，還需要專業的運營管理能力以及菜品的質量等。
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