材料油豆腐，青椒，鹽，食用油，蔥薑末，雞精
做法1，油豆腐用熱水清洗一下,，青椒也洗淨切塊待用。 
2，鍋中放適量油，油熱後放入蔥薑末稍炒，再倒入青椒煸炒2分鐘這樣；然後倒入待用的油豆腐翻炒。
3，加鹽大火翻炒幾下，然後加少許水燜1到2分鐘，然後加雞精炒勻即可。 
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