以前在看電視的時候看到電視劇裡的人吃鮑魚都會比較好奇，特別是以前看《溏心風暴》中一家人討論鮑魚的時候總是說起“九頭鮑”或者“六頭鮑”之類的，其中大鮑說到家裡最珍貴的就是有8只極品雙頭鮑的時候有點懵，他們一直說的幾頭鮑到底是什麼意思呢？
原來他們區分鮑魚的方法看“頭數”指的是一司馬斤（604.79克）大小均勻的鮑魚有幾頭。比如重量約為60克的鮑魚十隻加起來約重一司馬斤，那麼這就是十頭鮑。
而電視劇中說到的雙頭鮑更是了不得，一直就有300克左右的重量，堪稱鮑魚中的極品，很少見到，所以當時有句話叫“千金難買雙頭鮑”。除此之外還要看的是鮑魚的品種，世界上公認的就有三大名鮑，都是產自日本。
鮑魚作為中國傳統的名貴食材，位列“海八珍”，本身紀委珍貴，不僅營養豐富還有一定的藥用價值。根據《本草綱目》記載，鮑魚可以明目補虛、養血益胃、滋補肝腎，素有“名目魚”的稱號。
一般氣虛哮喘、腎虛尿頻和血壓不穩的人都比較適合使用鮑魚來輔助治療，但是大多也需要和藥材一起燉才能發揮療效。同時作為海鮮，鮑魚同樣富含嘌呤，所以通風患者或者尿酸過高的人都不宜食用，還有感冒發燒和陰虛喉嚨疼痛的人也應該忌食鮑魚。
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