买食品的时候
大家往往关注食品本身是不是健康
是不是安全
但是往往会忽略食品的包装
最近，美国儿科学会（AAP）发表一则声明，声明中称许多用于保存、包装食品的化学物质，会对儿童及成人的身体健康造成危害。
到底什么包装会危害身体健康呢？食药君今天就来给大家捋一捋。
对于儿童而言，由于其身体各方面系统发育尚不完全，这些化学物质对其危害更大，长期大量食用含有此类化学物质的食物，甚至会对发育产生影响，产生性早熟、肥胖等问题。
有害物质为何会出现在食品中？
有害物质有哪些类别？
1
双酚类物质
双酚类物质主要来源于金属罐头内部的涂层，此外，在部分水桶、矿泉水桶中也常含有双酚类物质，其受热或者在光照环境下容易释放。因此由此材料包装的食品十分容易受到双酚类物质污染。
危害：
双酚类物质种类较多，其中以双酚A最为大众所熟悉。其作用与雌性激素类似，会对儿童的生长发育产生影响，导致其生育能力降低，并导致肥胖，严重则还会影响儿童的神经和免疫系统。正因如此，我国禁止进口、销售含有双酚A的婴幼儿奶瓶。
2
邻苯二甲酸酯
此外，还可能导致女性罹患乳腺癌的几率增加。而对于儿童而言，摄入过多此类物质，会对其肝脏和肾脏造成损伤，并可能引起儿童性早熟。
3
人工食用色素
此外，不合格的着色剂还可能含多氯联苯等有害物质。食用过多的人工合成色素，很有可能会对脏器造成过大负担，引发脏器受损，严重则会引发癌症。
4
硝酸盐及亚硝酸盐
这两类物质常被添加于加工肉，如罐头、香肠、热狗中，其主要用途为保色，以保证这些制品呈现粉嫩的肉质色泽。此外，一些腌制类食物，如咸肉中，也会含有少量的硝酸盐及亚硝酸盐。
危害：
对于硝酸盐及亚硝酸盐的危害大家应该并不陌生，长期食用含有此类物质的食物，会干扰甲状腺激素的产生，严重则会引发胃肠道癌症。
5
全氟烷基类物质
全氟烷基化合物是碳氢化合物（及其衍生物）中的氢原子全部被氟原子取代后所形成的一类化合物。其具有优良的化学性质（热稳定性、化学稳定性和疏水疏油性），因此被广泛的应用于人类生产和生活的各个领域。在食品包装领域，它主要被用于防油防水的包装中。
危害：
此类化合物被明确证实具有明显的肝脏毒性，近来大量的研究显示该类化合物还有免疫毒性、神经毒性、生殖和发育毒性。此外，还有证据表明，该类化合物还可能与癌症有关。
如何避免这些物质的摄入？
1、外出就餐时，尽量选择用木质或者陶瓷的餐具，避免使用塑料餐具。如果需要打包时，也应该选择可以受热的容器（如陶瓷或者可以加热的塑料制品）盛放。
2、 通常而言，正规市售的塑料瓶装饮料，其材质都符合相关规定，可以放心饮用，但应尽量避免将其放置于高温或者阳光直晒的环境下，以免有害物质溶出。
3、在对塑料餐具盛放的食物加热前，应该关注下其底部的回收代码。底部代码为5的餐具，其材质为聚丙烯（PP），可以微波炉加热且可以重复使用。
而底部代码为7的餐具，其材料为PC及其他类，可以耐受一定高温，但可能含有双酚A，因此不建议给儿童使用；其余代码的餐具，其材质不适合重复使用或者直接加热，不建议家庭使用。
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