一些店,沒有氣派的招牌,豪華的裝修,
高大上的環境,
也許平常路過你看都不會看一眼…
良好的用餐環境與貼心的服務態度固然加分,
但味道永遠是美食的本質。
對於資深吃貨而言
店破?沒關係!
基本沒什麼服務?沒關係!
老闆脾氣差?沒關係!
只要味道正,其他都可以忽略!
下面這些店鋪或許談不上什麼環境與服務,
但裡面的食物讓人吃一口就難以忘懷!!
吃貨們快接招吧!
鴿皇農莊
店在橋底,老闆態度看心情
在廣州吃鴿子,我真的找不出第二家更好吃的了!(哈哈,還是歡迎大家多推薦)
雖然環境惡劣(就在橋底下)、老闆愛理不理,除了鴿子其餘菜也不怎樣,但來吃的人還是絡繹不絕,天天爆滿。
紅燒乳鴿、鹽焗鴿、藥膳鴿、鴿子飯、鴿雜飯每次必點,不過除了這些,其餘的菜每次點每次踩雷,也是醉醉的...
這裡的紅燒乳鴿,即點即燒,皮很脆很好吃;藥膳乳鴿湯,好清香,很好喝;乳鴿飯,
肉很滑很嫩,飯也很香入味。總之這裡的鴿子都超級贊!預估人均:57元
地址:海珠區小洲東路生態公園門口前走50米(近大學城)
營業時間:週一至週日 11:00-14:00 16:00-21:00
電話:15811860404 15918666620
明記屎坑粉
以前在公廁旁,沒有門面,位子少
沒有門面,沒有引路招牌,廣州這家開了34年的“屎坑粉”,生活妹也是順著門口排的長龍才找到的。座位更是不拘小格,幾乎有個地可以坐下吃粉就行...
如果真要算招牌或者門頭,那也只有放在地上的這一塊,10元出頭的價格,加青菜只要5毛錢,這樣的實在真不知哪裡還有得找。
河粉牛三星,河粉的味道薄爽,牛心、牛肝、牛腰的分量感人,事先用酒、薑汁醃製過。正宗的牛三星向來以爽滑著稱,這粉,合格。
肉片米粉,光說米粉的味道有點像桂林米粉,偏嫩。肉片一口下去也嫩到上天,配上韭菜段,色香味俱全,只是少了幾分傳統的特色。
預估人均:13元
地址: 荔灣區龍津西路恩洲南橫街3號(長壽路地鐵站D2出口)
營業時間:週一至週日 06:00-14:00
電話:020-81831175
源記腸粉
沒有空調,店面小,自助服務
這家有點破的“神級”腸粉店,剛入選米其林榜單,連裝修都還是十幾年前的風格。而且店面非常小,堂食的桌椅都擺放到了店外的榕樹底下。
人氣牛肉拉腸,真的很好吃!分量不大,很多人都會選擇加底。皮薄肉嫩,醬油是微甜那種,吃完一份大的繼續追加,完全不會膩!
艇仔粥夠火候,米湯都開了花,口感綿綢,料真心下的足,性價比很高!
via _WhiteUncle
環境就很一般啦,大排檔的感覺,夏天比較熱,不過有風扇和立式的吹風機,要找對位置,有些沒有風的地方真是可以說熱爆了,也基本沒什麼服務。
預估人均:13元(只收現金)
地址:荔灣區華貴路93號(近公交站)
甜蜜蜜昌樂園甜品店
比較難找,服務態度時好時壞
超級好吃!超級好吃!超級好吃!這是真的值得說三遍的事情。門面很破,服務也很一般,但味道真的無敵!
這裡賣的糖水,痴等半小時也願意。只因為好吃便宜,分量還異常大。力推這裡的
椰汁玉米馬蹄爽&椰汁紅豆!別問為什麼,吃過都會愛上!!濃香的椰汁,滿滿的涼粉、馬蹄&玉米,脆爽微甜、口感爽滑~
夏天會有榴蓮糖水,是店裡的斷貨王,冰凍的榴蓮肉搭配清甜的糖水,簡直就是絕配!喜歡榴蓮的吃貨們趕緊去打卡吧~
夏天想買到冷的基本都要早點到才行,一般是賣完為止就關門,大概下午4、5點~
預估人均:8元
地址: 天河區員村二橫路昌樂園23棟101號
電話: 020-85545774
鍾巷9號無名雞煲
沒有環境可言,老闆娘脾氣火爆
這是全廣州最鳩(牛)屎(逼)的雞煲,連名字都沒有,偏僻到地圖都找不到。但是卻天天大排長龍,4點拿號6點才能吃,晚來就沒有了...
但是這裡最惡劣的還不是廢墟一般的就餐環境,而是一個脾氣超級火爆的老闆娘 。
“食咩雞!快D!唔好拖拖拉拉!”
“你地得翻十分鐘,再唔食曬就趕你走!!!”
......
無論是誰,只要不聽話,老闆娘隨時隨地都能發火,嚇得阿魚拍照都手抖。
夜晚吃的話,環境非常暗,甚至要拿手機打燈才看得見,或者自己帶支蠟燭點!不過對於打邊爐來說氛圍十足:用的是最原始的炭爐,風味十足!
清補涼雞煲:雞是現點現宰的,生上,保證新鮮。待到熟了後,雞肉嫩滑,雞味濃郁,肥而不膩,人間美味~難怪得這麼多人寧願冒著被罵的風險都要排隊來吃!
預估人均:64元
地址:荔灣區恩寧路鍾巷粵劇博物館隔壁(廣東八和會館旁)
營業時間:週一至週三,週五至週日 18:00-22:00
電話: 13268072030
日月年小食店
三無小店:無招牌、無環境、無菜單
在長壽路站附近的老街逢源路,有一家“三無”小店:無招牌、無環境、無菜單,
甚至還無位置坐!但卻連雨天都要排隊,蹲在路邊也要吃!
日月年小食店,這麼多年只賣兩粉(河粉、桂林米粉)一面,只有兩種搭配(牛腩和牛丸)如果點的是牛丸粉面,會附送一些炸魚皮和肉卷。
分量確實都好實在,大份的都是15元,料足到快要溢出來(其實小胃口的女生點小份就足夠)。牛腩是店裡的限量版王牌 ,想吃的要趕早或碰運氣,中午11點多就沽清了。
另一個招牌是牛丸,很多人都笑稱它像乒乓球一樣,確實好大一粒。
預估人均:14元(只收現金)
地址:荔灣區逢源路72號
營業時間:週一至週日06:00~14:00(賣完可能提前收檔)
聚榮餃子店
很舊的小店,已開了23年
但凡生活或工作在五羊邨一帶的人,不可能不知道這個地方的存在。這家已營業23年的小店,不管是週末還是工作日,店內都熱鬧非凡。
紫菜鮮肉餃,10元8只。有人說,如果你第一次來這裡,那麼試試這個口味準沒錯了~
個頭很飽滿,餃子皮不算太薄,勝在夠滑,紫菜獨特的海味把肉的鮮味吊了出來,紮實中帶Q彈的口感讓人一口就愛上了!
小編最愛香茜馬蹄牛肉餃,肉餡的肥瘦和葷素的比例和調味都把握得很好,入口不肥也不柴、不散也不硬。食量小的女生吃完一碟8只,接近9成飽。
作為一家餃子店,店內皇牌中的皇牌,居然是調料——自制蒜蓉和芥末油。無論你愛不愛吃蒜,吃餃子必蘸點蒜蓉+芥末油,否則會留下遺憾!
預估人均:17元
地址:越秀區寺右新馬路寺右二馬路南邊第4號檔鋪(近五羊中學)
營業時間:週一至週日 10:00-20:00
電話:020-87399710
牛佬牛雜湯
店小,熱,服務態度一般
這家店熟悉的味道陪伴了幾代人成長,從前是巷子裡的一個走鬼檔,如今開在西華路的市場旁。店面很小,夏天很熱,店裡忙不過來時態度會比較差。
一份牛雜湯,從前賣10元、15元,如今賣18元一碗,但仍有大批街坊如往日一般幫襯。有的街坊早已不再住在西華路,仍然專程開車前往,只為喝上一碗新鮮熱辣的牛雜湯。
牛雜湯食材處理乾淨,牛肚佔絕大的部分,軟硬程度適中,咬起來有嚼勁又不會覺得費勁。
湯底用牛骨熬製,呈乳白色,加入韭菜和酸蘿蔔,簡直人間美味。
預估人均:18元
地址:荔灣區西華路金花直街金花廟后街3號
營業時間:每日10:00-21:00
珍珍小食店
沒空調,沒服務
很有名的老字號,粉面價格十幾元起,牛腩、牛筋、豬腸、豬手,還有牛三星和啫啫粉!風味佳!店內辣椒油、甜醬和蘿蔔酸自取~
生活妹六點多來到店門口,已經有不少街坊開始排隊了,食客們都自動自覺地端著粉面,坐到旁邊士多店門口開吃...
牛腩粉一定要試!牛腩燜得很軟,很入味,粉口感夠軟滑。湯底夠濃,回味其中
滿滿都是童年的味道。
預估人均:21元
地址:荔灣區西華路183號(近彩虹戲院)
營業時間:每日06:00-02:00
電話: 020-81098947
翅叔港式火鍋
店面小,服務員態度比較差
可能是廣州最好吃的石鍋翅!這裡雖然環境就真的一般般(大排檔那種),服務態度也不是很好,不過味道真的很正。
聽說老闆和老闆娘是從寶業路一檔推手提車賣碗仔翅嘅檔口仔,漸漸發展到各區賣碗仔翅嘅連鎖店,再到現在的桑拿菜…沒點真材實料肯定做不到今時今日~
招牌石窩翅,非常好吃,蠔也是新鮮放進去的,料足味鮮。極品佛跳牆,沒想到超大鍋!!巨多料~芥蘭撈象拔蚌,這是一道涼拌菜,芥蘭好爽口,調味很好吃。
會員卡充值可以打折,其實相當於吃多少衝多少。還有一定要先訂好位,不然要排隊就麻煩了。
預估人均:90元
地址:海珠區南華中路210號
營業時間:週一至週日 11:30-21:30
電話:020-34378669 13826266738
雲騰砂鍋粥
座位密,比較嘈雜,服務員要喊幾次才來
雲騰沙鍋粥是康王路的老字號砂鍋粥,廣州宵夜人氣店之一。招牌砂鍋粥的味道都很好,無論是蝦蠔、田雞還是黃鱔都煮得很夠味。
粥濃稠綿密,米軟煮得爛但是粒粒分明,口感Q彈,
放入了很多蝦、蠔,用料十足!由於是即點即煮,所以要等的時間就比較長,建議一坐下就先點了粥,其餘的東西可以之後再點。蒜香蝦也很好食,大蝦一分為二,開成鳳尾狀。表層炸到酥脆,蒜香十足。蝦肉多汁彈牙,能吃到原味的鮮甜。而且完全不需要剝蝦殼,沙蝦皮薄,炸得鬆軟,直接連殼一齊吃~
預估人均:70元
地址:荔灣區龍津東路713-715號(近滿記)
營業時間:週一至週日 17:30-03:00
電話:020-81875788
冷巷蘿蔔糕
位置難找,賣完就關門
海珠前進路有一家開在窄巷子裡的糕點店,店家很任性,每天下午4點準時開鋪,通常不到一個小時就全估清。
9.5元一斤,一斤大概有9塊,料足結實。對於製作糕點,阿姨可是很有研究的,選擇在這個時間賣,是因為從製作到完成中,糕點在這個時刻最好吃。
蘿蔔糕甜甜鹹鹹的,芝麻糕相當香濃,很彈牙韌性很好。薑汁糕的姜味剛剛好,紅豆糕很煙韌,馬蹄糕香軟滑溜,推薦!
預估人均:9.5元
地址:海珠區前進路君匯天地,左轉直走大概500米就到了。
林記煲仔飯
老闆愛理不理,耐心比較差
林記煲仔飯已經經營了16年,雖然位置比較偏,還是很多人慕名而來。每到飯點,店內總是食客盈門。老闆脾氣不算好,但每一碗煲仔飯都足夠撩胃。
臘味排骨煲仔飯、叉燒煲仔飯都是這裡的招牌美食。煲蓋在面前揭開,一股濃郁的香味撲鼻而來,剛離開火的煲仔還在吱吱作響……臘味的陳香與排骨鮮香混在一起,讓人垂涎欲滴,食指大動。
吃煲仔飯不容錯過的當然是煲底的鍋巴——煲仔飯的精華在於底下的飯焦!晶瑩剔透的米飯被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴,
色澤金黃、幹香脆口、滋味悠長、回味無窮!預估人均:20元
地址:黃埔區長洲島金洲北路 549 號(家聯福百貨旁)
營業時間:上午 10:00 ~ 晚上 9:00
電話:020-82501659
海幢瑞芳飲食店
無招牌,無外賣,無服務,無wifi
很多街坊吃過無數次,都不知道這家麵店叫什麼,別人問就說:南村路口間麵店咯。它無招牌無外賣無服務無wifi,但是為了一碗牛腩面,每天來這裡的人還是絡繹不絕。
手寫餐牌,沒有空調,老闆口頭叫單,十幾年來依舊如此,
雖然選擇不多,但出品樣樣對味!牛腩面到店必點!牛腩牛筋炆到軟爛適中,入口滿滿骨膠原~麵條爽口彈牙,琥珀色的滷汁慢慢滲入麵湯中,令一碗簡單的湯麵,充滿了濃濃的牛腩香,連湯都帶著鮮香滋味!
鮮肉雲吞可以說吊打市面上眾多鮮蝦雲吞。肉爽、有肉味、有肉香,對比大多數靠梘水蝦仁堆砌出的鮮蝦雲吞好吃得多,推薦!
預估人均:14元(只收現金)
地址:海珠區同福東路聚榮東8號(南村路路口)
營業時間:週一至週日 06:30-22:00
電話:020-84481921
自然夜場BBQ
完全沒服務,被稱為“鬼屋燒烤”
在北京路附近,有一座古老大屋三樓,走進去上三樓(膽小者勿入!)就是傳說中的“天台燒烤”,做的是傳統的廣式燒烤,是蜜汁味,不是撒孜然粉。
在這裡沒有環境服務可言,不過是家庭式小店。老闆負責烤串,老闆娘收銀兼服務員,女兒有時會來客串幫忙。
牛肉丸、豆腐泡、韭菜、香腸.....老闆的手藝真的好,烤得很入味,分量足,價格實惠~
來過這裡的人都甘願做這裡的回頭客,甚至將天台燒烤當成是“吹噓”的資本。一次次呼朋引伴,回到這裡擼串喝酒,品嚐著這份屬於老廣的極品回憶。
預估人均:51元
地址:越秀區教育路廣州市公安局信訪辦北邊20米(光大銀行對面巷子)
營業時間:每天19:00-24:00
電話:020-88177728
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