本文为婆婆家常菜所写，抄袭、未经许可转载必究!
紫薯4个，鸡蛋2个，面粉30克，糖、油适量。
做法：
1.
紫薯洗净去皮，切薄片，蒸10分钟，碾成泥，加少许糖（依个人口味）拌匀。
2.
面粉加鸡蛋，加少许水搅匀成糊状。
3.
锅刷少许油，倒入面糊，摊成面饼蛋皮。
4.
紫薯泥摊在蛋皮上，卷起（尽量卷紧些），切段就完成了。
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紫薯4个，鸡蛋2个，面粉30克，糖、油适量。
做法：
1.紫薯洗净去皮，切薄片，蒸10分钟，碾成泥，加少许糖（依个人口味）拌匀。
2.面粉加鸡蛋，加少许水搅匀成糊状。
3.锅刷少许油，倒入面糊，摊成面饼蛋皮。
4.紫薯泥摊在蛋皮上，卷起（尽量卷紧些），切段就完成了。
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