30元以上的光瓶酒以後你別喊貴!窺探高線光瓶酒最新走勢

快訊君獲悉,酒中酒霸或將在今年秋糖推出30元左右的小酒新品。這標誌著率先進行市場化運作的小酒品牌酒中酒霸開始向高線光瓶酒市場佈局。而前不久結束的古井上半年營銷戰略溝通會上宣佈成為古井重要佈局方向的戰略產品“小罍子”,其定位同樣為高線光瓶酒。

不僅是酒中酒霸和古井,開始切入到20-60元價位段的光瓶酒市場企業和品牌日益增多。其實,在小紅星首先光瓶酒先河之後,市場化運作發起者酒中酒霸算得上是第二波,第三波是東北酒,名酒企業稱得上是第四波入局者,第五波得歸功於江小白效益帶動。在這五波力量相互交應與推動下,光瓶酒陣營開始向升級漲價、品質化、高線化轉型。

這背後究竟有何利益驅動?在當下15元以下產品佔據80%光瓶酒市場之下,名酒企業競相切入的20-60元價位段能否實現從壁壘到趨勢的蛻變?當大多數企業都想分一杯羹,切入到門檻極低光瓶酒市場時,又該如何確保自身企業能順利突圍,佔據光瓶酒高位?

一、高線光瓶酒最新走勢圖:從“壁壘”到趨勢的蛻變

光瓶酒權威專家、北京卓鵬戰略諮詢培訓機構創始人田卓鵬指出:“近五年光瓶酒市場平均增速均在20%左右;當下,光瓶酒市場規模在650億左右,可以預判3-5年後整個光瓶酒市場將突破1200億,光瓶酒大風口已經確切。”

其實,光瓶酒是個一直存在且龐大的市場。只不過,過去光瓶酒價格比較低,利潤貢獻情況比較弱,一線主流名酒和二線的地方名酒並不重視這個產品;但是當老村長、龍江家園這些企業把光瓶酒作為一個戰略落地堅持做了很多年,並且成功了之後,名酒廠開始發現並著手挖掘光瓶酒的市場空間潛力了。

於是乎,在行業深度調整的這幾年,尤其是消費升級趨勢之下,過去不把這一市場當回事兒的名酒企業開始加入到這一戰局。

而伴隨著五糧液、洋河、瀘州老窖等名酒勢力在戰略和戰術上的深入以及原材料成本飆升引發的連鎖效應,光瓶酒開始醞釀著新一輪的洗牌,其中一個極為顯著的變化就是高線光瓶酒逐漸成為市場角逐的焦點。

(一)15元價位佔據80%市場背後,但難掩醞釀著的競爭升級

上世紀80年代,光瓶酒主流的銷售價格是1-1.5元/瓶;到21世紀初價格就已經到3元/瓶了;2003年,光瓶酒主流產品銷售平均價格上漲至5元/瓶;到2009年,平均銷售價格又上漲至10元/瓶;2012-2015年,平均銷售價格又進一步上漲至15元/瓶。

光瓶酒多年來的發展脈絡清楚說明了兩件事:第一,低價總是被高價打敗;第二,光瓶酒“價格往上走運動”從未停歇過。

對於高價打敗低價的邏輯,快訊君認為,價格只是表面現象,其本質是高價背後的內涵:即一方面,價格高的產品更能夠從內部消化原材料、人工、運輸等成本上漲;另一方面,高價意味著有更多的市場操作空間,更大力度促銷讓消費者“得利”更多,更高利潤空間讓渠道願意代理、讓終端更願意主動推薦。

對於於光瓶酒價格向上走,快訊君認為,原因是多方面的,且不容易避免的:在客觀上,消費升級加通貨膨脹是近年不爭的事實;在主觀上,廠家更願意追逐高利潤,消費者更願意追求高品質。

所以,至今為止,15元以下的價格帶產品仍舊佔據著光瓶酒市場約80%的份額,但價格帶往上移趨勢也非常明顯。僅以光瓶酒三大王者老村長、牛欄山、龍江家園計算,此三家營銷之和約佔據了整體銷量的20%,或已突破百億大關。但是,他們仍舊在不斷醞釀更高價位段的產品。

於是乎,主打15元價格光瓶酒的牛欄山推出了2款零售價38元的京味濃香,甚至上市了108元高端光瓶酒珍品陳釀;老村長基本砍掉了10元以下的產品,且於2016年初推出了售價30元/瓶的新品“樂醇”……

(二)酒企競相佔位20—60元價格帶,高線光瓶酒趨勢顯著

消費升級並不僅僅是產品價格上漲,更是消費者對於產品品質和品牌精神訴求提出更多的要求。

由此可知,消費價格帶在逐漸升級和消費主要群體發生變化,靠利益驅動終端的時代將逐漸降效,產品的驅動力發生了變化,橫向驅動很容易達到,但垂直縱深做透一個點,就需要把終端氛圍品牌化、促銷推廣品牌化,不斷的和消費者進行互動,通過品牌進行引領,從而形成從重終端到重品牌的轉變,形成以品牌為主的驅動力。

在火熱的光瓶酒市場下有兩個值得注意的現象:第一,名酒所推的幾乎都是20-60元的光瓶酒;第二,小郎酒、江小白、牛欄山陳釀、古井小壇、玻汾四款主力產品以及勁酒系列(8款)產品這些傳統光瓶勢力近年來均在價格升級上動作頻頻,無論主觀還是被動,他們共同都選擇了佈局20-60元價位段,這預示著什麼?我們先來看光瓶酒陣營的最新走勢圖。

小酒陣營

小酒作為光瓶酒中一個重要組成部分,近年來一直呈現出良好的發展勢頭,其原因之一就是由於契合了年輕消費者的飲用需求和習慣。

捨得酒業推出沱小九,從外觀、品質、口感等方面皆有所改變,面向年輕消費者。

精釀小郎酒亮相春糖,並不斷解鎖品牌營銷新玩法,攜數億廣告資源大舉進攻30元價位小酒市場。

椰島海王酒150ml自春糖以來,在全國掀起了一陣藍色旋風。

保健酒代表勁酒,在小酒市場一直處於領先地位。

紅星小扁平作為傳統市場走過來的代表,具有其獨特價值。

五糧液股份有限公司小酒戰略品項,乾一杯“劉關張”彩瓶系列產品稱得上是“品味”與“情義”的完美結合。

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除此之外,承載60年代情感與記憶、被消費者親切稱為“老縣長”的瀘州老窖特曲系列,定位健康型白酒的五糧液歪嘴小酒、茅鹿源保健酒炫彩新品等也都推出了100ml左右的小酒產品。

而在地產酒和新生代陣營中,近兩年來也誕生了不少品質、外觀俱佳的小酒。

酒鬼酒三兩三(168ml)在湖南市場發展迅速,憑著優秀的品質和獨特的包裝,加上酒鬼酒獨特的馥郁香型,很快獲得了消費者的認可。

湖北石花近期大火的花間一壺酒,外包裝融入了優秀的傳統詩文化和現代時尚元素,其125ml容量也成為小酒市場中可圈可點的一款產品。

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鎖定年輕消費者的江小白專注內容營銷,從個性化、差異化走出了一條獨特的發展之路。

瀘州老窖老酒坊革命小酒傳承瀘州老窖獨特的濃香型風格,為紀念革命推出。

老村長柔雅憑藉優良的品質和親民的價格,深受喜愛。

鹿司令依託自有“大清鹿苑”梅花鹿資源,打造出東北特色保健產品品牌。

天佑德·小黑青稞酒於2016年10月一經上市便取得了當年銷售500萬瓶的優異成績,小黑青稞酒也是青稞酒品類全國化,天佑德品牌全國化的“急先鋒”。

來自酒都宜賓的國美酒,追求打造“酒杯裡的中國”最美的酒,即品質口感味美、包裝時尚唯美、營銷傳播甜美。

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大瓶酒陣營

在容量較大的高線光瓶酒陣營中,紅星藍瓶二鍋頭無疑是最為成功且具有一定規模的,目前已成為一個10億級的大單品。

瀘州老窖綠波二曲定位青年群體對飲酒的舒適性需求,以40.9%vol的獨特度數為核心價值。

玻汾作為清香鼻祖汾酒的大眾產品扛鼎之作,是中國光瓶酒10億俱樂部成員,名酒光瓶酒陣營中的超級單品。

而西鳳375連續多年保持強勁的增長勢頭,曾以快消品化運作、夜市掃街等營銷手段,一度引發酒業“375風暴”話題,促使市場開始將目光重新轉向中低價位產品。

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汾陽王時間陳釀作為汾陽王近兩年來的核心大單品,成就了其業績。

牛欄山珍品陳釀是近兩年強推的戰略單品。

河套金馬作為2017年重磅推出的首款清香型產品釋放出了獨特價值。

小村外·夢想1號定位城市夢想高顏值光瓶白酒,連續三年高速增長,成為東北大眾光瓶品牌轉型先鋒。

最近憑藉獨特瓶型設計的“我和你”大量圈粉,以品質瞄準當代都市青年,倡導品味生活、熱愛生活。

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(三)60—100元價格帶產品面臨缺失

本質上,100元以下價位段都屬於大眾酒範疇,100元以上價位段方能稱之為高端。一個值得關注的現象是,切入到高線光瓶酒領域的企業更傾向於推20-60元的產品,而鮮有涉足60-100元的產品。在60—100元價格帶,僅有終端指導價為88元的紅星古釀等為數不多的幾款,且還未曾有過億的大單品出現。

(四)光瓶無上限,100元以上高端光瓶酒進入培育期

田卓鵬指出,中國消費市場正面臨“品質革命”,高品質成為市場新剛需,品質消費就是向著更優升級,從溫飽向小康升級。消費者不僅僅滿足產品本身,有更高品質的需求,多樣化需求,能夠滿足消費者潛在需求的企業有發展潛力。

“通過光瓶酒的價格帶不斷升級和品牌品質的不斷加強,光瓶酒的品牌時代和品質時代最終會來臨,消費者對白酒價格、品牌、包裝的重視,轉化為以品質為先的消費理念; 100-300元的超高品質光瓶可能會不斷出現,光瓶酒不再是低端消費的代名詞,以品質導向的高線光瓶在品質時代將迎來大發展。”田卓鵬提出了“光瓶無上限”這一全新觀點,並預判100—200元將是高端光瓶的主流價格帶。

二、“摩拳擦掌”中,高線光瓶劍指何方?

消費轉型升級趨勢下,無論名酒還是區域酒企,在消費互動、運作模式等方面都亮出了各自的“獨門秘籍”。而這其中,又呈現出不少共同的特徵和趨勢,這或是高線光瓶的發展方向。

縱觀當前高線光瓶市場,快訊君認為,其主要特徵可以概括為“三高”,即高顏值高品質高價格。高線光瓶主抓年輕人,90後成為消費主流,而重品質重顏值重輕奢是這一群體的標籤,高線光瓶也必然要迎合這種趨勢。對於這一群體而言,簡單的模仿和設計師已經難打動,反而一些原創性的品牌很受市場歡迎。同時,消費者對品質生活的追求也讓高線光瓶不斷提升質量,在口感甚至香型上都更為豐富。

除此之外,高線光瓶還呈現出以下幾大趨勢:

1、產區競爭是未來趨勢。目前,光瓶酒的產區陣營整個分為幾大塊,包括四川產區、東北產區、北京產區、山西產區。而未來高線光瓶的競爭也將是產區和產區間的競爭,這其中,四川產區和東北產區將佔主導。

2、口感更傾向於清香型。紅星二鍋頭是高線光瓶中清香的代表;汾酒的光瓶和汾陽王的時間陳釀等更不必說。

3、地產酒在高線光瓶的崛起。去年底到今年初,地產酒高線光瓶呈現崛起趨勢,基於成本、區域、銷量等限制,地產酒做主流光瓶的機會不大,但高線光瓶是一大契機,因此很多地產酒也紛紛走上了高線光瓶之路。

產品升級浪潮帶動消費升級,就飲品市場來看,過去飲品集中在2元、3元、4元價格帶,而現在7元、8元都很常見,甚至於10元、20元價格的都有。反觀酒類也是一樣,因為消費升級是普及型的。以江小白為例,20元左右的價格在東北地區也有不錯的銷量。因此,高線光瓶未來有廣闊的發展空間。

三 、未來光瓶酒的破局之道

儘管高線光瓶目前在局部地區已經比較成熟,走向全國也正當時。但在全國化過程中,也有一些問題成為了“攔路虎”,延緩了高線光瓶全國化的腳步。

一方面高線光瓶全國分佈不均。高線光瓶全國成熟程度不同,是中國當前高線光瓶的現狀。比如北上廣深等一線城市,經濟發達,消費力強,更適合高線光瓶的發展;河南也是高線光瓶的溫床,這從河南區域早些年推出光瓶酒就在20元左右的價格這一點可以看出。反觀江蘇市場,儘管其經濟消費水平較高,但高線光瓶市場發展緩慢,主流仍是普通光瓶。因此,高線光瓶全國化還需時間,對症下藥,各個擊破。

另一方面,100元以上高端光瓶全國化限制較大,反而給高線光瓶酒留出了空間。因高端光瓶多為區域型白酒、小品類白酒等,其通過圈層、團購、區域情感、稀缺價值等途徑會更容易成功,而面向全國市場,消費者在接受度上限制較大。

儘管高線光瓶佈局全國市場尚需時間,但加強互動提升品牌影響力是各個酒企通往全國化之路上不可繞道的關卡。高線光瓶如何突破?應朝哪個方向發力?田卓鵬提出了“四大趨勢”

1、審美原創化。年輕人是高線光瓶的意見領袖,他們更青睞原創產品,這其中包括產品設計原創化,產品理念原創化、產品所體現價值觀、世界觀的原創化,廣宣物料原創化等。花間一壺酒以及江小白都是原創化的體現。

2、品質輕奢化。價格和品質的輕高端化趨勢明顯,高線光瓶40元—60元價格帶的小輕奢,高端光瓶100元—200元的輕奢成為主流,這也是品質消費所帶來的趨勢。

3、品牌社交化。傳統光瓶酒在傳播上更多依靠終端物料、消費者的簡單促銷、終端攪動等方式;而現在的傳播更講求消費者的及時互動。以江小白為例,走的就是個性化、內容化的營銷路線,剛出來時被不少小酒紛紛模仿,但最終這些跟風因內容推廣沒有跟上而夭折;小郎酒眾多的廣告量,也是更多關注年輕人社群的體現,藉助微信、微博、抖音、社區等進行高互動營銷是新時代高線光瓶的一個趨勢和挑戰。

4、推廣內容化。這包括三個方面的內容:一是品牌自身就是IP,能夠製造內容;二是通過專業推廣嫁接內容,比如水井坊嫁接國家寶藏;三是讓消費者為品牌製造內容,比如通過大眾點評、朋友圈等,消費者願意為品牌傳播。

快訊君認為,品牌首先需要具有原創化和互動性,消費者才會主動為品牌說話,這既是高線光瓶的未來發展趨勢,也是其壁壘,打破這四大壁壘,高線光瓶將擁有更大的發展空間。


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