【僑聲報】消息，西班牙2018年開春的這場大雨令不少人感到難受，但塞翁失馬焉知非福，大雨造成的冷空氣，使得農作物生長帶來了生機，根據目前的市場形勢、價格以及對農產品收成的預測，西班牙主要橄欖油產地安達盧西亞等大區，橄欖油價格將全面下跌。這是經歷了幾年漲幅之後，從2017年就開始出現的苗頭。
目前，連續幾周的市場價格顯示，橄欖油的平均價格已經下跌了25%，最早出現的下跌苗頭可以追溯回2017年10月份。以特級初榨橄欖油為例，2017年10月份，特級初榨橄欖油均價為每公升3,90歐元，而截至2018年3月，這個價格已經變為3歐元。
在2017年之前的幾年中，作為原材料的橄欖果價格增長強勁，價格區位的最高期達到了每公升特級初榨橄欖油均價4,50歐元；不過在2017年隨著橄欖的豐收以及大量消費者要求對橄欖油價格進行保護，造成了現在橄欖油價格開始下滑的局面。
業界分析，最近幾周橄欖油價格下滑異常明顯的原因首先是作為主要產區與加工製造的安達盧西亞地區雨量充足，這可以保證2018年第二季度和第三季度的良好產量；其次，大雨使得水資源的儲存得到了充足保證，人工灌溉至少可以覆蓋當地橄欖樹田的30%，其面積達到了250萬公頃。
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