談到石橄欖，可能很多人都是比較陌生的，其實石橄欖是一種非常重要的中藥藥材哦，石橄欖這種藥材的藥用價值也是比較高的，並且石橄欖的功效也是非常多的。
石橄欖是一年四季生長在深山林蔭岩石壁上或者附生在多年老樹的附生草本植物，秋天的時候產量比較稀少，那時候價格會比較貴。它們總是生長在很高的地方，採摘非常艱難，特殊的生態環境使石橄欖具有頑強的生命力。
石橄欖是屬於水果種類裡面的一種，裡面含有的維生素比較豐富，尤其是裡面果肉含有的蛋白質，碳水化合物，鈣磷鐵等微量元素的，對於身體各方面吸收也是比較好。
石橄欖作為橄欖品種中的一種，有著青綠色的外衣，吃起來略感酸澀，吃後喉嚨感覺甘甜，有著潤喉的功效。可以生吃，也可以用來泡水，入藥;可以內服，也可以研磨碎後外敷。
石橄欖也被稱為石仙桃，有很好的保健作用，也常被用於食療，煲湯佐餐，其色明味香，是流行民間的一種保健、美容，四季皆宜的藥膳，對許多疾病都有預防或緩解的作用，所以，這也是可以長期食用的一種食物。
如今石橄欖也有人工種植，並且受到了很多煲湯族的喜愛，成為名副其實的食療藥材。
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