一、消費升級引發市場大變革
市場就是聯繫消費者、客商、果農三者之間的紐帶，任何一方發生變化，都將引發市場的變化動盪。近些年，消費升級正在促使市場供需矛盾的進一步發酵。
1.消費主體年輕化。半個世紀過去了，消費者已換了好幾代，生產者卻仍是老果農。消費主體已經從原有的60、70後轉變為當代80、90、00後，而大部分種植者仍然是以傳統生產供給市場農產品。孰不知，當今消費者的需求已變為多元化的標準商品。
2.消費觀念前衛化。“寧吃鮮桃一口，不要爛杏一筐”，正是當今消費者追求高品質水果的體現，大部分果農卻還在一味地追求產量，不考慮品質不想口感。
3.消費選擇多樣化。泰國的榴蓮、智利的櫻桃、美國的車釐子等大批新鮮水果湧入市場，國內南北方水果隨著市場信息化快速發展，家門口的各類水果應有盡有，再也不會重現市場水果供給量少，區域化品種稀缺的局面，農產品再也不會擁有固定區域、固定渠道的“唯我獨大”局面。
4.供應渠道多元化。 以互聯網為依託，隨著冷鏈物流體系的發展，線上+線下相結合的“新零售”在當下可謂是風生水起，各類生鮮電商行業可謂炙手可熱，他們以消費者為“上帝”，全新的水果品質觀和營銷理念，吸引了大批消費主體，傳統的市場批發，受到強大沖擊，被迫去思考銷售方式與結構的轉型。市場供應端主體的變化，透射出消費者的新需求，同時新的供應主體也將倒逼生產端重塑農產品的供應標準體系。有人說，近年來產地客商越來越少，原因是部分客商轉型線上，直接面對消費者，二是受新型供應商直接對接生產地影響，無利潤空間被迫停止。
目前，在一家一戶果品難以滿足市場需求，難以標準化，難以穩定供應的情況下，新的市場供應端主體已涉足生產，自己進行基地管理，自己按照市場需求生產高質量水果。即便有不涉足生產的，其對接生產端也喜歡與基地、規模種植對接，如若迫不得已與果農對接，價格上必然要留出分級標準、把控品質的人工費用……市場消費主體的變化，導致消費需求的提升；有需求就有供給，新的市場供應端主體自然而然興起，這就迫使生產端重塑農產品新的市場品控標準體系。適應現代化發展的市場新供應鏈正在形成，在產業供給側改革的過程中，一家一戶果農能否搭乘新的供應鏈，是決定著你能否轉型新農人，能否增收的關鍵。
二、訂單式生產是市場轉型後的必然態勢
目前，我國水果產量過剩，是誘發市場消費升級的主要原因之一。在供給小於需求的傳統農業生產時代，市場的產業鏈條是以生產端為鏈主，生產端生產多少農產品，市場消費端便吸納多少；而今市場供過於求，消費者有更多的選擇權利，市場產業鏈條的鏈主俏然由生產端轉變成了消費者，市場需求什麼，生產端就應供給什麼，傳統農產品的供給必然要轉變為商品的供給，轉變的過程即是高品質、高標準的轉化。
產大於求的市場飽和態勢是一種“虛旺的飽和”，是一種“偽飽和”。農產品品質的供給與市場消費水平的需求不匹配是“虛旺飽和”的根源，供給與需求不是同等水平一對一的飽和。要解決這種不匹配，唯有從消費需求出發，以市場的標準倒逼生產端的供給。新的市場供應鏈供應端新主體的出現，已經加速了市場新需求供應體系的形成，以市場下訂單的方式來控制生產端的生產量及品質標準，這是趨勢，也將是市場轉型後良性的循環態勢。
中農樂以果品安全溯源標準體系要求一家一戶進行高質生產，以打造安全有身份證的果品品牌，即是為果農開闢一條以市場需求為標準的銷售體系，形成市場下單、中農樂組織、果農標準生產的供應鏈體系。
三、生產端的“淘汰之風”會愈加迅猛
在經受連年不景氣的市場行情與壓力下，很多果農似乎早已麻痺了，本著走一步看一步的觀念，套用守株待兔、刻舟求劍的老套路，坐等市場行情的春天到來。殊不知當今的果業轉型升級，果業大調整，即是在淘汰中轉型，在淘汰中調整，而且這場淘汰之風來得會越來越迅猛。2018年4月6日的一場霜凍為原本已是心力交瘁的果農雪上加霜，本打算再撐一年的想法也被寒意衝散，全國各地的挖樹潮開始陸續出現在熒屏上，曾經的“搖錢樹”挖了，但是以後呢？這批果農又該何去何從？
同樣是做農業的，同樣是種植水果的，有人會選育栽培一些在果面、糖度、硬度各方面表現都優秀的品種，從而在基礎上佔據優勢；有人會大面積栽植，實現機械化，達到標準化，一方面減少了生產成本，另一方面可以不斷提供貨源；有人會通過互聯網等拓寬自己的銷售渠道，打開全國市場；有人會通過安全溯源打造品牌，向市場推出自己，贏得更多客戶。而這些人可能就是你的鄰居，他們一直都在做最優質的果品，做最周到的服務，做最好的自己。湖北油桃傾倒魚塘，而中農樂稷山蔡村工作站賈衛琪的油桃賣到了7元/斤，新絳工作站王國平2畝地收益8萬元，永濟中農樂溯源戶的棗油桃，尚未成熟就被客商欲以7元/斤全部收購……這些鮮活的例子就擺在眼前。
落後就要捱打，轉變觀念、積極學習才有出路。在自然災害下，不要破罐破摔，要及時補救，學會提前預防；在果業形勢下，不要盲目選擇、跟風栽植，要有獨特追求，學會獨立思考；在果園管理方面，不要得過且過，要精心呵護，學會經營管理；在技術難題方面，不要不管不顧，要腳踏實地，學會求學問師；在銷售方面，不要被動茫然，要有品牌意識，學會對接市場。要有一顆學習的心，找準定位方向，借鑑他人長處，努力提升自我，提升果品質量，贏得市場，贏得幸福人生。
當代農業已經不是傳統意義上的農業，不論是生產規模、生產設備設施，還是果園管理技術，又或是銷售模式等等，都已經發生了翻天覆地的變化。不僅如此，現在的消費者也發生了巨大改變，消費升級正在推動著果業的轉型與升級，而當代果農還是傳統意義上的果農，思想觀念還都停留在上世紀七八十年代，生產出來的不是消費者追求的商品果，僅僅只是農產品。供與應之間已經產生了不對等和脫節的現象，等待果農的也必將是淘汰與轉變。而這場風暴過後，新型職業農民也將會迎來市場行情的春天。
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