“春生夏長”好時節，孩子們也迎來了夏天長高的關鍵時機。 夏季孩子們躥個的速度也要比平時快，但是炎熱的天氣會對孩子的食慾造成很大的影響：食慾不振、營養不均衡，成了孩子長高路上的“攔路虎”。
父母在夏季應格外注意孩子的飲食問題，確保孩子營養的均衡攝入，為孩子長高提供充足、均衡的營養，保證孩子身高的正常增長！
為家長們能更好的幫助孩子在夏季長高，今天我們特邀美國農業部兒童營養研究中心、貝勒醫學聯合培養博士王旖，為大家講述：
夏季飲食該注意哪些？
到底該怎樣科學補充長高營養？
01
少吃甜食、冷飲
在夏季炎熱之時，很多父母在為孩子祛暑時會讓孩子吃一些冷飲，但實際上冷飲不可食之過多，否則將造成食慾下降，甚至導致胃痛、腹瀉、消化不良等。
要知道，糖分過多攝入，是生長激素分泌的死敵，糖分攝入高會導致血糖升高，人體胰島素分泌隨之升高，胰島素分泌會抑制生長激素分泌。
國內外研究表明：以20公斤體重的孩子為例，喝超過500ml的含糖飲料，體內生長激素會停止分泌兩小時。
02
無需刻意補充鹽分
夏季，人體容易大量出汗，汗液中含有鹽分，鹽分的流失會導致體內電解質失衡，影響新陳代謝，使人感到疲倦乏力。
中國營養學會制定的食鹽推薦攝入量為成年人每天不超過5克，青少年每天吃鹽不要超過4克，1至6歲的幼童每日食鹽不應超過2克。
中國人的平均食鹽攝入量卻遠超這個推薦值，因此夏季正常運動量下的孩子出汗量大，也不宜再刻意補鹽，只需要注意補充足夠的水就可以了。
03
多食蔬果補充維生素
夏天，人體對維生素的需要量要比普通標準要高1倍或1倍以上。
大劑量維生素B1、B2、 C乃至維生素A、E等，對提高耐熱能力和體力有一定的作用。夏天宜多吃一些富含維生素的食物，西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李子等瓜果維生素C尤為豐富。維生素B族在穀類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中含量較多。
04
適當補充蛋白質
夏天人體體溫升高、水分流失多、氮損失多，會引起蛋白質分解代謝增強，需要我們補充更多的蛋白質。
蛋白質的攝取量應在平常的基礎上增加10%一15%，每天的供給量應達到100 g左右。父母在為孩子準備食物時應避免油膩性、辛辣類及難消化的食物，多食用乳類、魚類、禽肉禽蛋及動物肝臟等富含蛋白質食物。
05
補充微量元素
人體的新陳代謝在夏季相對於其他季節更旺盛，日出汗量較其他季節都多，體內的鈣、鉀、鎂等微量元素也隨汗液大量排出，如不及時補充，就會加劇微量元素的缺失程度，對兒童大腦生長髮育及機體生長產生嚴重影響。
微量元素在人體內不能合成，必需通過飲食調節予以補充：
- 缺鉀是引起中暑的原因之一，因此膳食中應多搭配一些含鉀豐富的食物，如蔬菜和水果、豆類等。
- 綠色蔬菜、堅果、粗糧含有豐富的鎂。
- 奶及奶製品、大豆及其製品都含有豐富的鈣。
- 動物的肝臟、瘦肉、動物血等是鐵的良好來源，含量豐富吸收好。
- 動物性食物含鋅豐富且吸收率高，如牡蠣、瘦肉、動物內臟等。
最後提醒各位家長，臨近暑假，帶孩子外出遊玩的同時，免不了孩子最愛吃的零食，不僅營養少，不利於孩子長高，卻能增加孩子的飽腹感，影響孩子對其他食品的攝入，有些還消耗體內鈣質，最終導致營養不良。
家長要注意控制孩子攝入這些不利於長高、不健康的食品：
- 爆米花：含有較高的鉛成分，常吃可能會導致慢性鉛中毒。
- 罐頭食品：加工過程中會被加入一定量的食品添加劑，常吃會導致慢性中毒。
- 油炸、燒烤食品：在製作過程中營養損失大，雖然它們提供了大量熱量，但蛋白質、維生素等營養成分卻很少，長期食用這類食品，可導致兒童營養不良。
營養是孩子長高的物質基礎，而夏季是孩子長高的好時機。處於生長髮育旺盛時期的青少年兒童，生長髮育水平與營養狀況的好壞有著十分密切的關係，夏季營養的缺失尤其是長高必需營養元素的缺乏將對身高的增長造成不可逆轉的影響。家長應為孩子提供均衡合理的膳食，確保孩子吸收足夠的長高營養。
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