「ALL-IN COFFEE」
地址 | 海珠区琶洲黄埔古港石基路534号
人均 | 45元
营业时间 | 10:00-20:00
标签 | 咖啡
近期的这家新宠咖啡店，藏在远离市区的黄埔古港。下车的时候居然才发现，之前安利的Mix Umami就在旁边啊哈哈！
走进店内，首先见到的就是立在正中间的金属面吧台。客人围坐在旁，一边看着咖啡师忙碌的身影，一边叹咖啡。吧台给客人和咖啡师提供了一个很好的交流空间，有疑问就尽情问吧，咖啡师人很好哦！
工业风的极简装潢，暗红框架穿插其中，挑高的空间散发着一股冷冽之意。而到了午后，阳光开始从天窗倾洒下来，亦带来了丝丝缕缕的暖意。就是这样，没有什么植物或摆设，看起来确实不算特别，但咖啡足够惊艳你的味蕾。
如果你厌倦了市区人山人海的网红咖啡店，这里可以给你久违的自由感。有时候真的需要一个安静的地方，无论是一个人好好喝杯咖啡，还是约朋友见面小聚。
极好的采光营造了舒适的体验空间，室外还有一个日式休闲区，满地的小石子和落叶，中间有一棵生机勃勃的小树，感觉又是另外一片天地。
有关店名ALL-IN，“All in for a cup of nice coffee”，其实很好理解。倾注所有心思，只为做好一杯咖啡。这一番匠心，也是久违了。
ALL-IN拥有自家的咖啡豆烘焙工作室，亦出售好喝的挂耳咖啡。叫它咖啡店，其实更想称它为咖啡工厂。店主笑说：“星巴克都只是说自己是咖啡烘焙坊，如果我们叫咖啡工厂，就真的贻笑大方了。”
ALL-IN的Menu上只有6款咖啡，分别为3款意式和3款手冲单品咖啡，意式可选用单品浓缩SOE来呈现。在这个重质不重量的年代，选择不多没关系，每一杯都是精品就足够了。
长长的吧台一角摆放着一些咖啡豆渣，店主笑说请随意带回家。话说咖啡豆渣的用处可多了，晒干后可用作为除味剂，洒在盆栽里可作为肥料。店主笑说还可以用来洗脸，有抗氧化的作用，这是真的吗我想试试哈哈哈！
可爱的是，最近店主在后院弄了一片雪景。这天我去探店时拍到的还是未完成品啦，现在你们去到估计就能看到非常美的雪景了！好奇妙，瞬间忘记了自己还在温暖的广州。
熔岩巧克力（38元）
店员强烈推荐这一杯热巧克力，他说这是他自己研究出来的巧克力粉，保证一喝爱上。其实在他制作的时候，我们早已被那股迷人的巧克力味俘虏了。入喉顺滑，甜度适中，热乎乎的果然喝一口就会欲罢不能，冬日里的小确幸呀！
香蕉太妃挞（38元）
这天来得太早了，甜点都还没有烤好。我固执地等了一个小时，如愿吃到了新鲜出炉的甜点。其实我本身对太妃糖的味道一般般，但这里就只供应两款甜品，还是先替大家试试看！
ALL-IN奉上的每杯饮品都会附上介绍小卡片方便客人了解
香浓酥松的挞底，上面流淌着还热乎着的太妃酱，下铺香蕉片上铺奶油，听起来很甜腻的搭配，吃起来却是刚好的甜度。其实，还真不错欸！
香水柠檬挞（38元）
其实店里提供的两款甜点刚好都不是我的菜，我同样也不是很喜欢柠檬制作的食物，但是喜欢它本身清新的味道。而ALL-IN的柠檬挞却让我改观了，清香扑鼻，挞底松脆，表面撒了少许柠檬皮更突出了柠檬清香和增加口感。
冻拿铁（32元）
这又是一杯我喜欢的拿铁，入口顺滑有回甘，干脆冷热都各来了一杯。来到ALL-IN，你可能会和我一样拿着一杯咖啡这里拍拍，那里又拍拍，杯子和环境都很适合凹造型。
热拿铁的杯子捧在手中同样有质感，期待大家更多好看的打卡照。
临走咖啡师问我，觉得怎么样。我说，除了有点远，一切都很好。但转念一想，偶尔远离人群和闹市去一个安静的地方喝一杯好咖啡，岂不是更好的享受？你们觉得呢？
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