甘油三酯即脂肪，常表現為“將軍肚”、肥胖，多與高糖飲食、吸菸、肝腎疾病、糖尿病等有關。通常，甘油三酯升高不會引起任何症狀，一旦出現症狀，往往較嚴重，易發生急性胰腺炎，過量飲酒後猝死等。
更重要的是，甘油三酯是壞膽固醇的幫兇，加快血管病變。當體積較大的壞膽固醇無法侵入間隙較小的血管時，甘油三酯能將它變得“小而密集”，使其順利侵入血管，形成大斑塊。
因此，除了年齡的增長，壞膽固醇或甘油三酯過高引起的高血脂，是造成動脈硬化最主要的因素。
甘油三酯的三大危害：
危害一、腦卒中、腦梗塞
如果人的大腦血管裡面存留很多垃圾物質。會導致血液通速度降低。腦動脈壁出現病理變化，血液的粘稠度也會升高，導致血栓的形成。血管堵塞之後也會引發供血不足以及壞死得症狀。
危害二、冠心病和心肌梗死的損害
血液裡面殘留物越來越多，也會導致冠心病。這類疾病的症狀和心絞痛、心悸哮喘非常相似，治療不及時會威脅生命健康。
危害三、高血壓、糖尿病和全身性併發症
血液不夠清澈，可以導致身體出現高血壓、糖尿病以及全身性的併發症，具體的症狀包括：頭痛、耳鳴心悸、失眠、四肢麻木等現象。
這2招，讓血管更年輕
1、每天二兩水果
英國牛津大學和中國醫學科學院，對50萬中國成年人長達7年的隨訪發現：每天吃二兩新鮮水果（相當於一個蘋果或橘子），能將心臟病發作、中風等心血管疾病死亡率降低1/3。
發表在《新英格蘭醫學雜誌》的這項研究認為：水果富含鉀、抗氧化劑和活性化合物，而鈉、脂肪和熱量含量較低，能有效降低心血管疾病死亡風險。
2、喝雜糧粥
每天喝碗雜糧粥，有助保護血管。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧，是花青素的好來源。大麥和燕麥中，還有豐富的β葡聚糖。這些物質有利於預防冠心病，幫助控制血膽固醇，保護血管。
例如：安康蕎子茶煮粥
原料：安康蕎子茶50克；、珍珠米100克、水。
做法：
1、安康蕎子茶洗淨，去沙。
2、珍珠米也就是東北大米也洗淨。
3、兩種米混合，加入適量水和洗淨的鷹嘴豆。
4、放入壓力煲水開15分鐘就可以。
5、普通沙褒要30分鐘。
注意事項：
1、安康蕎子茶和東北大米的比例是1：2
2、安康蕎子茶不能多於東北大米。
推薦人群：
安康蕎子茶煮粥很適合脾胃虛弱的人，易吸收易消化，長期喝可以養胃。氣味清香，色澤黃綠，柔軟可口。長期食用，提高免疫力，增強體質。
安康蕎子茶表皮的蘆丁含量高，對於降三高有不錯的輔助作用！閱讀更多 健康小小助手 的文章
