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日前，由新華網報道的武夷山天價茶在全國炒得沸沸揚揚。福建一直是茶葉重要產區，鐵觀音、大紅袍、金駿眉等著名茶葉品牌深受市場喜愛。如今傳出天價茶，不禁引起了很多茶葉消費者的唏噓。
喝茶除了養生，如今也成為許多工作社交的一種手段，以閩商為例，越來越多的閩商喜歡在茶桌上洽談公事而非酒桌上，在禮尚往來的品茶中促成雙方合作成為閩商文化的一部分。
為回饋廣大企業家，從武夷山中實探農家自種自採自制好茶。這些茶的背後是一段段老茶農的故事，他們埋頭深耕，不問天價，只為做一杯好茶。
今年4月採茶季，我們走進大山的更深處，驅車2個多小時的山路，造訪曹墩、程墩、毛嶺、塘角、樓下窠等村，尋找做了一輩子茶默默無聞的老茶農，他們中年齡最大的已經86歲高齡，但身體硬朗仍然在採茶做茶。他們不懂用華麗時髦的詞彙包裝自己，有且唯一能做的是盡一份虔誠之心，用一輩子積攢的做茶經驗和技藝，做一杯好茶。
他們沒有大師的身份標籤，沒有掛滿牆的榮譽，他們的世界裡不知道何為“天價茶”，在他們看來，侍弄茶就是種莊稼，喝茶就是生活中稀鬆平常的事情。
時值7月底，武夷山茶進入製作後期，文火慢燉出來的武夷山茶香氣濃郁，湯色醇厚，好茶大量上市。這是最好的時候，可以為自己選一款品鑑茶、為企業選伴手禮茶、為中秋選一款茶禮。
金罐體驗裝：茶小純（紅茶）、心悅君兮（大紅袍）、老人與茶（品鑑茶）
那山·那人·那茶—那些翻山越嶺找茶的事
1
羅奶奶：茶樹差點被當作資本主義尾巴拔掉
羅奶奶 86歲
住址：鐵羅巷村
侍茶：60多年
武夷山鐵羅巷1號、2號，兩棟房子矗立在半山坡上，四周是一攏攏的茶園，這裡是86歲的羅奶奶生活了一輩子的地方，也與茶結下了一輩子的不解之緣。
見到羅奶奶時，她正在一片茶園裡幫人採茶，只見她雙手在茶葉上揮動，片片茶葉落入腰間的袋子，這樣的靈活度很難想象是一位耄耋之年的老人。
“我一天能採25斤青葉。”老人很開心的說，自家的茶樹齡高，抽芽慢，閒不住就出來幫別人採茶了。
“我28歲種茶，”羅奶奶說，自己年輕時在房前屋後種了很多茶樹，茶樹拔了又種，種了又拔，最後只存活了目前50多棵。
攝 | 羅奶奶家的老樅水仙
羅奶奶家的茶樹青葉最高的賣到100元一斤，按照百斤青葉出1斤精茶的標準換算，她家的茶在市場上屬於天價。
鐵羅巷1號的門口的一棵不起眼的老茶樹，樹基堆滿石頭，家裡的雞鴨在樹下做窩排便，這一棵樹年產青葉40多斤，價值4000多元。
羅奶奶老伴去世的早，靠著這幾十棵茶樹，養活一家老小，老人有三個兒子，目前做茶已經傳到了孫子輩。
4月下旬，羅奶奶家的茶就要採摘了，對羅奶奶這樣的老茶農來說，這是一年中收穫的季節。
2
方仙林：60年技藝駕馭高山雲霧茶
方仙林 71歲
住址：毛嶺村
侍茶：56年
從武夷山度假區驅車到程墩村毛嶺自然村將近1個半小時，翻越高山密林，從一個山口進入位於山谷的小村子，這裡儼然一個世外桃源。見到茶農方仙林時，71歲的老人家正在修樓上的燈泡。
幾乎與世隔絕的村落滋養著這裡的茶人，已逾古稀之年的老人家，面色紅潤，耳聰目明，說話鏗鏘有力。
據老人介紹，也不知道什麼時候開始種茶，只知道祖上就在這裡種茶做茶，自己十四五歲就學做茶，今年71歲了還在圍著茶忙活。房子後面的山坡上60多年樹齡的老樅水仙，枝幹爬滿青苔，這是老茶樹特有的標誌。
毛嶺距水仙茶的著名產區吳三地僅20分鐘的路程，因此，這裡一樣盛產水仙，地處高海拔地區，不施肥不打藥，天生天養，讓這裡的茶保持了最佳的高山雲霧的特點。
攝 | 方仙林家的老樅水仙
一般五六十年以上樹齡的水仙茶樹才能稱之為老樅水仙，在巖骨花香的基礎上突出蘭花香和樅味，老樅的樅味主要由三種，木質味、青苔味、糙米味。
據方仙林老人介紹，其老伴的爸爸的爺爺就在此種茶，祖祖輩輩靠茶養家餬口，此處的茶品質歷來受人稱道，在解放前一斤茶可以賣到一塊銀元，一塊銀元當時可以買50斤糧食，可見其珍貴。
方仙林回憶說，做了幾十年的茶，以前做茶全靠老師傅的經驗，而且純手工製作，手腳並用揉捻茶葉，做出的茶清香口感居多，現在做茶工藝更加完善，規律性掌握的更好，做出的茶品質更加穩定。
家裡僅幾十畝茶山，但貴在精不在量，幾十棵老樅水仙是老人的“心頭肉”，每年都在自己的監督下一道道工序做出來，倒青、揉捻、發酵、烘焙等一道程序都不能亂。
茶人都有觀天象的技能，“南風天還是北風天都會影響做茶的進度，甚至空氣溼度也有影響。”“希望今年老天爺給面子，能做出好茶。”這是老人一年的期盼。
3
鄭明遠：山谷茶園將是我最終的歸宿
鄭明遠 68歲
住址：樓下科
侍茶：52年
離桐木關30分鐘的一個山谷裡，一個叫紅星村樓下科的地方，老茶農鄭明遠已經在這裡生活了50多年。
今年已經68的鄭明遠，原本不是武夷山人，祖籍浙江文成縣的他，1959年因為饑荒，全家逃荒到了這大山中，從此和茶結下了不解之緣。
1966年，鄭明遠小學畢業後，先是跟著一位老木匠學手藝，但學了不到20天，生產隊開始開墾茶山種茶，需要勞力，16歲的鄭明遠便和茶開始了不解之緣。從育茶苗開始，種茶、管茶、做茶，鄭明遠在茶的王國裡浸潤了50多年。
“以前的人，做茶喝茶就是一件理所當然的事，沒有那麼多的講究，每年清明一過，做茶的季節便陸續開始了，那是茶人一年中最幸苦的時間”，說起做茶，60多歲的鄭明遠仍然精神矍鑠，眼裡放著光。
“從最初的清香茶，到現在的足火中火的熟茶大紅袍，現在的人對茶的口感要求越來越刁了”鄭明遠如是說。“我們做茶的工藝也越來越講究了，但無論外面的人怎麼品鑑茶，誠心做茶是一條永恆的自然法則。”
“天有四方，地有四時，無論何時何地，遵循自然法則，遵循古法工藝，像對待一年一會的老朋友一樣，用心的去做一泡茶，是對自然饋贈的這片葉子最好的回報了。”鄭明遠對茶的理解融入了大半輩子的人生。
攝 | 鄭明遠家的茶山
鄭明遠家的茶山座落在一片山谷之中，海拔600多米的緩坡上，有著最充分的日照時間，常年雲霧裊繞的山谷，為茶葉的生長提供了一個絕佳的小氣候環境。充分的日照，充分的冷山泉，充分的雲霧氣候，保證了茶水的醇厚和山場特有的木質香。
“每個山場的茶，都有自己獨有的氣質，找對了茶就對了。”鄭明遠說，找對了就離不開了。
“我是不可能再走出這片山谷了，和茶打了一輩子交道，這片茶園也將是我最終的歸宿嘍。”
4
詹迓仔：願做茶手藝代代傳承
詹迓仔 62歲
住址：曹墩村
侍茶：30多年
詹迓仔的做茶經歷要從上世紀火熱的生產隊時期算起，28歲起開始學做做茶抓工分，“當初一天採茶幾十斤，用做飯的鐵鍋手工炒茶。”
詹迓仔所在的曹墩村位於武夷山星村鎮內，這是一個典型的茶村。清明前後，我們造訪了曹墩村這個座落在武夷山九曲溪上游的著名茶鄉，村裡茶廠林立，茶香撲鼻，已經開始做茶。
據曹墩村網站顯示，曹墩村盛產武夷巖茶大紅袍。製茶歷史悠久，數百年來，曹墩村家家戶戶製茶；如今曹墩人在製茶上不僅是繼承傳統工藝，而且不斷創新；不少茶廠有一定規模，茶業已走出家門，銷往國內外；曹墩村的村民的收入70%左右來自茶葉。
攝 | 詹迓仔家的茶山
做茶是個辛苦活，是一系列連續進行超過24小時的複雜工序，在採茶季的20多天裡，製茶人日日夜夜如此。“一般都會等到早上十點鐘左右，露水乾了去採茶葉。採完回來，要晾乾，然後到綜合做青機裡面去發酵，大概要經過八到九個小時以後，發酵完了，拿出來進行炒，就是殺青，殺完青之後，要揉捻、烘乾，就是初製茶了。然後進行分撿、烘焙，經過兩三道工序，才變成成品茶。這中間大概要一個多月的時間。”
做茶30多年，詹迓仔目前已經全權交給兒子們，家裡起了4層的小樓，茶葉供不應求，家裡生活好起來。他只希望做茶的這份手藝不要丟，一代代傳下去，讓喜歡武夷巖茶的人能喝上好茶。
5
上官明德：茶事就是一生
上官明德 67歲
住址：塘角村
侍茶：30多年
塘角村，一個只有20多戶人家的自然村，海拔600多米，位於武夷山自然保護區核心區。在這裡，上官明德已經生活了67年，和茶事也打了一輩子交道。
我們在村子的一個山坳裡找到明德叔時，他正忙著帶著一幫工人師傅趕工他的新茶廠，做茶的季節就要來了，必須在茶青下山之前把茶廠做好。
“那時，茶葉還不是山民們的主要經濟作物，只是在門前屋後零散的種幾棵，炒幾斤散茶自己喝的而已。”說起和茶葉的緣分，明德叔說最早的茶葉只是一種生活的附屬品一樣，並不像今天巖茶在武夷山人心中的地位那麼重要。
自從武夷山岩茶在外打開了市場，明德叔家的茶從以前的零星的拿到集市上去賣，到現在的有收茶人找上門來收茶，茶山也從以前的只有幾畝，到現在的幾十畝，小作坊也變身成了現代化自動化效率高的茶廠。但明德叔還是懷念以前的手工茶，那種手工茶不是機器茶可以媲美的，“只有真正親手做過茶的人，才能體會到那股特有的茶香”。
“我們塘角已經是紅星村最偏遠的一個自然小隊了，再往上走就是原始森林了，茶山的海拔也是最高的了，山上常年雲霧裊繞，這裡的水仙茶樹長出了一種特有的品種，湯厚，水甘，綿香”說起茶事，明德叔對自家茶山的優越性不言語表。
“馬上就要開始做茶的季節了，茶人們又要辛苦一陣子了，希望今年給個好天氣，做出一泡好茶來”，望著即將採摘的茶園，明德叔眼裡充滿了期待和愛惜之情。
“
來自大山深處的滋味
來自老茶農們的手藝
只為一杯好茶！
”
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