改名換姓的「奇異果」,是如何讓我們按個買的?

改名換姓的“奇異果”,是如何讓我們按個買的?

4月26日,全球最大的奇異果銷售商佳沛公司(Zespri)在上海宣佈,新一季奇異果正式在中國上市。佳沛奇異果預計在中國市場的銷量將繼續保持強勁增長,未來4年內將接近翻番。

奇異果(獼猴桃)原產自中國,其被古人採食的歷史非常悠久,甚至可以追溯到2000多年前。除詩經外,在《爾雅·釋草》中亦有記載。東晉著名博物學家郭璞把它定名為羊桃,至今湖北和川東一些地方的百姓仍沿襲這一稱謂。

到了唐代,《本草拾遺》記載“獼猴桃味鹹溫無毒,可供藥用,主治骨節風,癱瘓不遂,長年白髮,痔病等”,首次介紹了食用獼猴桃的營養功效。

1899年,英國園藝學家威爾遜在湖北西部引種植物時,被這種花叢美麗、果實味美的果樹所吸引,將它引種到英國和美國,但並未能把它轉化成一種商業果品,仍然只是一種受歡迎的觀賞植物。

直到1904年,來自湖北宜昌的獼猴桃種子被一名傳教士帶入新西蘭培植並於五年後結果。起初,新西蘭人稱它為“宜昌醋栗”,這個與“高檔”、“美味”關聯並不大的名字,使之在市場遇冷。後來,有人提出將新西蘭國鳥的名字安到獼猴桃身上,將其命名為“奇異果”(kiwi fruit)。這個聽上去像是在新西蘭土生土長的名字,配上新西蘭得天獨厚的改良培育技後,奇異果從此開始大放異彩。

“橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳”。氣候條件、地形差異等因素之外,品牌的效應也同樣能改變一種事物。作為中國原產的獼猴桃,在“改名換姓”後不僅在國際上獲得了巨大的成功,還進一步返銷中國市場,備受消費者的青睞。

1997年,“新西蘭奇異果營銷局”改組成為“ZESPRI新西蘭奇異果國際有限公司”。從組織化發展到企業化,並推出“ZESPRI”(佳沛)作為新西蘭奇異果的統一品牌名稱。2017年,佳沛奇異果在中國的銷量超過2500萬箱,使中國時常超過日本,一躍成為其全球最大市場。

奇異果在中國的成功,得益於它來對了時候。經濟的高速發展,讓中國人的消費隨之升級。對於食品的要求,正從“有的吃”,轉為“吃得好”,並且高速奔向追求品牌的“吃哪家”。

奇異果的出現,就和近年來號稱“中產標配”的牛油果一樣,滿足了中國人這股對於品牌的渴望。新奇的名字、大洋洲進口商品的身份,加上品種口味又遠好於國產獼猴桃,本身當地常見水果的奇異果,就這樣在中國化身為“按個不按斤賣”的高檔水果。

改名換姓的“奇異果”,是如何讓我們按個買的?

與佳沛如出一轍的,還有美國的都樂。那些產於海拔500米以上菲律賓棉蘭老島的香蕉,在品牌化的經營下,成就了這家美國公司在中國水果市場的高端地位。即使價格遠高於國產香蕉,都樂的銷量始終很好。

相比之下,地大物博的中國,農產品資源遠比這些島國豐富。但由於沒有實現品牌化發展,沒有跳出地域土特產的低端形象,始終無法提升自身價格。連當地都難以走出來,更別提走向國際市場。這點與中國的茶葉如出一轍。作為享譽世界的國家名片,由於品牌的缺失,拱手把千億市場,送給立頓、川寧、TWG等國外企業。

作為少有的產品品牌,褚橙給中國農產品樹立了一個榜樣。藉助創始人褚時健的個人聲譽和努力,那些姓“褚”的橙子們,跳脫出“土特產”的定位,掙脫“贛南臍橙”們無法擺脫的產地束縛,走向全國市場。消費者不再追問這些橙子產自哪裡,因為他們買的是“褚”橙。

改名換姓的“奇異果”,是如何讓我們按個買的?

與褚橙相似的,還有來自河南的“好想你”棗業。很多消費者並不知道,也並不在意這家河南品牌的產品,大部分產自新疆。簡言之,品牌的效應已逐漸淡化了人們對於產品出處的重視。

中國農產品,今天面臨著百年難逢的機遇。只要能夠走上品牌化的發展之路,一個世界面積第三、人口第一的大國,創造出若干世界級農產品品牌,絕非難事。期待越來越多的褚橙、好想你、佳沃,出現在我們的眼前。


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