好商業模式應有的四個特點： 一、公司會越來越輕，一個公司的固定資產佔得越來越少，這是個大的趨勢； 二、公司變得越來越軟，很多業務都是通過合約的方式，與各種利益相關者連接到一起,而不是自己去花錢，包括花流動資金； 三、成本結構，要從固定成本的結構變成可變成本結構，每一筆成本都要與服務的產品直接掛鉤； 四、盈利來源多樣化，每一個利益相關者的角色現在越來越多元化。
連鎖標準化體系建設的四大原則
①保障終端門店持續盈利能力
②提升顧客滿意度（帶來增值）
③品牌價值提升與兌現
④團隊打造與企業文化沉澱
分享配送中心的三種模式
1、純物流配送模式：即該配送中心是根據總部的要求進行物流作業，不負責商品採購和商品組合、商品定價、批發銷售等職能；
2、採購配送一體模式：即該配送中心不僅負責物流配送，還兼有采購職能，代表總部形式下訂單、選擇供應商、確定商品價格的權力。
3、獨立配銷模式：即該配送中心是獨立的物流事業部，不僅負責本企業的商品採購和商品配送，同時還可以對外批發銷售以及承接企業外的物流配送業務。
13連鎖新零售時代，新零售的三大商業模式
一、初級模式：線下實體店的內在變革。
1、跨界運營
2、工匠精神
3、模式變革
二、中級模式：線上導流，線下開花。
1、多品類經營
2、概念眼神
三：終極模式。
1、線上線下一體
2、配送模式
3、用戶畫像
4、未來猜想
14連鎖大系統
一、戰略：使命、願景、價值觀、定位/競爭戰略/發展戰略、目標
§4C定位——顧客、產品、合作伙伴、交易場所
§競爭戰略：目標聚焦戰略、別具一格戰略、成本優勢戰略、關係結構戰略
§發展戰略：先擴張後贏利、先贏利後擴張、既贏利又擴張
§規劃——佈局——實施
二、模式：商業模式（16種）
1、盈利模式（賺錢模式）——單店、加盟、總部、整合、衍生
2、拓展模式：直營連鎖、特許加盟連鎖、託管加盟連鎖、自由連鎖、收購兼併
3、管控模式：戰略導向、商業模式導向
4、模式創新
三、運營標準化：
1、總部標準化：選址、建店、開店、採購、倉儲、物流、店面識別SI
§選址有沒有一套標準，具體細分到每個店面積多大等
§開店有沒有細分到每個人的工作崗位，具體每個人做什麼，有沒有一套標準
2、分部標準化：分公司、辦事處
3、終端標準化（店面）：人的管理標準化、物的管理標準化、環境管理標準化
§人的管理標準化：店長、收銀、導購、會員/客戶服務
§物的管理標準化：商品管理、財務、促銷、用戶/禮品、集客
§環境管理標準化：陳列、衛生、安全
§例：阿姨在肯德基打掃衛生乾淨，在我們店為什麼不行，是因為我們終端沒有標準化
四、複製輸出：核心競爭力複製、關鍵崗位複製——團隊複製（人的複製）——文化複製
§你的企業不缺人，缺的是培養人的系統
§例：肯德基來中國，從美國帶了幾個人過來，答案是沒有！為什麼現在做得那麼好，是因為它們有培養人的系統
五、執行督導（落地）：標準化落地，保障系統
15餐飲企業的管理制度在執行中，形同虛設，其主要原因，有以下四個原因：
一是制度管外人，不管家人 。
二是管下屬不管領導 。
三是管軟不管硬 。
四是管新不管老，
這都是缺乏公開透明的檢查機制造成的 。採用pk機制 公平競爭 獎罰分明 給予晉升機會 與企業目標結合到一起 。說白了還是心太小！
每個行業都可以做連鎖，關鍵是您有什麼資源，想做成什麼規模，打算怎麼做連鎖？對於連鎖企業：
首先是要給自己的企業，產品定位；
其次人才的招攬，團隊的打造；
第三標準化，盈利模式的沉澱；
第四堅固內部管理，瞭解企業各個階段的關鍵成功要素！通過管理驅動產生效益；
第五連鎖規劃，細分領域，做行業的領導品牌！
第六，整合供應鏈，報團取暖，你中有我，我中有你！實現共贏
連鎖總部規劃體系七模塊
1.行政體系：明確連鎖總部的責、權、利
2.人力資源體系：從招聘、薪酬、績效等方面來進行規範
3.溝通體系：企業與政府、總部與店面、店面店面的溝通等等
4.控制體系：監督各店面的經營活動，引導一致的發展理念和發展方向
5.策劃宣傳體系：核心是打造品牌，為品牌推廣服務
6.財務管理體系：對企業資金運動和價值形態的管理
7.拓店體系：選址、建店、開店、物流、倉儲等
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如何管理和協調直營店和加盟店之間的關係：
1、劃定合理的銷售距離，對加盟商進行區域保護。拓展規劃的時候注意直營店和加盟店之間要保持一定的距離，減少近距離的利益和客源衝突。
2、步調一致，統一行動。自營店和加盟店，其中一方促銷力度過大，肯定會對另一方的銷售構成衝擊。
3、科學管理貨品品類。對於加盟商在貨品方面的不滿意，企業可制定好合理的補貨和退還貨政策，鼓勵加盟商大膽增加貨品種類和陳列數量，同時協助他們制定合理的貨品組合策略，加快貨品流通，緩解加盟商的資金壓力。
4、差異化經營。既然直營店和加盟店的差異難以完全消除，那麼不妨人為地為它們製造一些有目的、有計劃的差異。
「連鎖分享」要真正抓住到顧客需求的點，抓住顧客需求的角度。要提醒大家的是，很多行業喜歡用專家的判斷和感知來決定顧客的需求分析，然而顧客不是專家，他們所需要的才是本身最樸實的需求，我們一定要站在顧客的角度。顧客的角度來自哪裡？來自我們的員工與顧客日常交道、市場調研，還有競爭對手的分析。比如你是烘培店，那麼顧客對你產品的新鮮度、價格敏感度、購物環境、用料的口感、服務水平都會有要求，將這些一一列出，對你進行系統的判斷是很有幫助的。
連鎖企業生存的壓力越來越大，如何實現戰略發展與企業經營目標的統一，而如果解決不好，連鎖的中高層管理者都會成為阻力，自然不必再說基層門店員工。
1、連鎖戰略與經營系統是一個共同體，那就必須進行在戰略指導下的經營目標分解；
2、打造自己的專業化品牌；
3、會員管理體系的建設；
4、連鎖管理專業人才的培養；
5、讓專業員工在個人價值和經營效益方面實現雙豐收；
6、企業上下對管理體系的構建形成統一的認知。
標準化的建店開店 —— 規模化擴張之戰
1、用標準化推動連鎖行業升級：標準是一種產業和經濟的秩序。通過建立標準，標準的主宰者在標準的使用者和標準體系內部不同的遊戲者之間建立一種規則和秩序。從參與競爭的遊戲者成長為制訂規則的主宰者是中國各行各業的企業們的共同目標。
2、連鎖行業的 標準化大生產：沒有標準化，就不會有規模化大生產，就不會有現代工業革命，也就不會有我們當今的繁榮生活，更不會有我們連鎖行業的贏利標準化。這就是標準化的“革命”價值。從保障互換性的方法，到發展成為保障合理配置資源、降低貿易壁壘和提高生產力，標準化是全人類共同的事業，是人類現代工業革命得以實現的最核心要素之一。
3、建店開店的 標準化 工作 流程
（一）、提高員工專業水平
（二）、重視標準化工作對企業發展的重要作用
（三）、標準化工作的三個階段
連鎖企業的標準化工作在市場競爭中的作用及標準化工作的三個階段：
首先，要制定好能確切反映市場需求令加盟商滿意的樣板店。
其次，只有門店的規模化擴張才能拓展連鎖版圖。
最後，建店開店的標準化：建店開店的標準化是根本保障，這一階段是對前面兩個階段的具體表現，只有具體到建店開店的各個細節的標準化才能做到迅速地複製，才能統一企業的品牌與形象。
”創新找外行，守業找內行“。同行業做複製，跨行業才能有一
些模式上的創新和突破。小伍覺得如果您想要學習行業內的細則，可
能想行業內第一名學習就可以了。但是也有一些問題就是隻能是模仿
，或者說求一個生存。很難有超越，就更不上發展了。
逸馬從來不缺餐飲連鎖的經驗，不管是培訓，還是諮詢。
餐飲連鎖的客戶都是最多的，同時也是我們最擅長的領域之一！但小伍想同時給
您分享的”做連鎖要跳出行業，站在產業高度去思考戰略定位“
所以逸馬從來不針對行業開某個課程，但我們往往能夠給到客戶滿意
選址6M模型
（1）商業模式選型及總結；
（2）建立選址理論模型；
（3）確定要素指標及權重；
（4）基於what-if驗證及指標調整；
（5）形成選址手冊及審核制度；
（6）流程執行及選址數據庫完善。
連鎖企業生存的壓力越來越大，如何實現戰略發展與企業經營目標的統一，而如果解決不好，連鎖的中高層管理者都會成為阻力，自然不必再說基層門店員工。
1、連鎖戰略與經營系統是一個共同體，那就必須進行在戰略指導下的經營目標分解；
2、打造自己的專業化品牌；
3、會員管理體系的建設；
4、連鎖管理專業人才的培養；
5、讓專業員工在個人價值和經營效益方面實現雙豐收；
6、企業上下對管理體系的構建形成統一的認知。
最後，今天是周天，可以找我免費領店長手冊
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