在现今网红食品当道的时代，想吃点正经食品都很难。今天在公司同事网上买吃的，就一直感叹怎么满屏都是网红食品，传统食品出现的频率好低啊，好想念奶奶做的槐花饼。同事的一番话，让我也泛起了回忆，我小时候最喜欢的是姥姥做的饭，尤其是姥姥做的饼，其中最难忘的就是那独特的地瓜饼，因为穷只能吃的起地瓜，但我偏偏是最爱吃。小时候最爱吃的饼，姥姥留下的回忆，90后基本上都没吃过。
食材：地瓜2个，面粉100克，食用油，清水。
第一步、将地瓜洗干净，削皮，切成小块。
地瓜
第二步、使用一个中号的不锈钢盆，将地瓜块放入盆中，多次少量加入面粉，拌匀。
面粉
第三步、加入少量的水，将面粉和成面糊包裹住地瓜块，加入少量面粉重复3次。
地瓜
第四步、锅中倒入足量的食用油，待油温升至6层热，将地瓜块放入漏勺中摊平入锅，然后大火烹炸。
烹炸
第五步、炸至定型后，从漏勺中取出置入锅中继续烹炸。
红薯
第六步、将剩下的地瓜糊，快速使用漏勺定型，起出，大火烹炸。
地瓜饼
第七步、从漏勺起出后，记得要多次翻转地瓜饼，均匀受热，炸2-3分钟即可出锅了。
地瓜饼
我们越长越大，一生中能吃到很多形形色色的美食，但总会有那么几种非常难忘，在你记忆里的最深处香味满溢。最喜欢的不一定是高端的美食或者是备受瞩目的网红美食，有可能只是一个简简单单的地瓜饼而已，是你味蕾上永远不变的滋味。姥姥，想你做的饭了，想你做的地瓜饼了，想你了。每个人都会有让自己印象深刻的美食，正在读文章的你最喜欢的美食是什么，又有怎么的故事呢？
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