學霸家長的高考食譜:考前、考中、三餐都講究,不麻煩

對考生來說,高考既是機遇又是挑戰,既是拼搏又是體驗。大考之際,考生學習強度加大,身心容易疲憊,那麼,如何進行飲食上的調理呢?聽聽去年的學霸家長怎麼說。

學霸家長的高考食譜:考前、考中、三餐都講究,不麻煩

一、考前吃什麼?

考前多吃一點魚和蛋類食品,因為魚和蛋類食品除了能夠提供優質的蛋白質外,這兩類食品都含有比較豐富的卵磷脂,有一定的提高記憶力,提高學習效率的作用。所以孩子要吃點魚,尤其是魚頭,多吃點蛋類食品,如雞蛋,鵪鶉蛋,蛋黃等。

還可以吃一點肉,因為肉本身也是提供優質蛋白質的事物,還有一定的健腦和增加考試耐力的作用。譬如,豬肉裡,維生素B1的含量很高,吃二兩豬肉,就可以提供0.45個毫克的維生素B1,可以供一千千卡能量的消耗,而且維生素B1本身就有調整孩子心態的功能。

另外,千萬別忘了葷素的搭配,還要吃蔬菜、豆類和糧食,要做到均衡。

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二、夜讀吃什麼?

不提倡孩子開夜車,如果在複習階段有開夜車的時候,要適當吃點夜宵。

比如蛋糕類、餅乾類、發麵餅、饅頭、花捲、牛奶、酸奶、雞蛋花湯、面片湯、雞粉、藕粉,還有肉鬆、少量的鹹菜等等,不要太多,只是做一些補充,吃完夜宵後,不要馬上休息,如理整理書包,或者做做衛生工作,停個一刻鐘到二十分鐘休息。

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三、考時吃什麼?

早餐:牛奶、三到四個鵪鶉蛋,白菜、胡蘿蔔、金針菇,還可以吃一點鹹菜,有甜有鹹,有主食也有副食,有奶類和蛋類,補充各種物質,讓孩子有充沛的精力參加考試。

午餐:蒜苗炒黃菜,番茄菜花,安排兩個涼菜。如拌海蜇絲,少量擱一點海米和黃瓜絲;再弄一個油燜香菇,可以稍放一點松子仁,有健腦作用。另外做一點湯,放點冬瓜和乾貝。主食是綠豆米飯,或者麵條。

晚餐:炒苜蓿肉,除了放肥肉以外,還要放點雞蛋,水發木耳,黃花菜,再擱一點黃瓜,黃瓜在夏天有清熱作用,而且黃瓜也是利口的,能增加食慾。再有是紅油豆腐,有一點辣味,可以增加食慾。再做一個綠葉蔬菜:青菜和白菜。湯,可以用新鮮的玉米粒做一個慄米湯,條件好的家庭可以在慄米湯里加一點螃蟹肉。主食吃饅頭。

這是一天的例子,當然每天考試主食、副食不重樣,讓孩子有新鮮感。幾天裡最好吃一點肝,另外還要注意到魚和其他海產品的攝入。總之,高考時讓孩子吃得更豐富一些,更多一些,有更充沛的精力參加考試。

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