楚王韓信當年落魄時常在城下河邊釣魚，一待就是一天，也沒見他吃飯。在河邊洗衣服的一個老太見他可憐，就施捨他飯吃。
韓信說：“哪一天我發達了，一定會報達您。”
老太太很生氣：“大丈夫都不能養活自己，還談什麼報道，我是看你可憐罷了。”
人不可貌相，海水不可斗量。後來韓信歸順了劉邦，拜為上將軍，果然一帆風順，富貴發達了。他沒有忘記當初許下的誓言，派人找到當初接濟自己的老太太，送他禮物，甚至用千金來報達她。
“一飯千金”是說人要有感恩之心，滴水之恩當湧泉相報。
題外話，韓信原先是投靠項羽的，可惜項羽沒有慧眼識才。後來投靠劉邦，也沒有得道重用，原先只是做了一個管糧草的小官。好在蕭何看出了韓信的本領，不是有個成語“蕭何月下追韓信”，在他的極力舉薦下，韓信才做了將軍，幫劉邦打下了江山。
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