在克伯克於孜鄉阿熱買裡村的打饢產業扶貧基地裡，幾位婦女正在饢坑前忙碌著，成排的饢坑、整齊的饢架、專業的烤饢隊伍，有規模、顯氣派，不一會，一大盆熱騰騰、香噴噴的饢就呈現在大家的眼前......
饢坑裡燃起的致富新思路
不是隻有“大塊頭”的產業才能強村富民。伊寧市政府辦公室駐克伯克於孜鄉阿熱買裡村工作隊審時度勢，針對阿熱買裡村作為自治區重點扶貧村，人多地少、離市區較遠等實際，出實招、想對策，在饢的製作和銷售上下功夫，採取工作隊（村黨支部）扶持建基地、創業者投資找銷路、當地群眾就業受益的模式，讓傳統饢產業走出了一條現代脫貧致富路。
成品饢整齊晾曬
在前期的市場調研中，工作隊發現周邊的學校、醫院、小區對饢的需求非常大，銷售量也很好。“剛好轄區婦女又都有打饢的手藝，何不將這些資源和優勢利用起來，實實在在地為群眾就業出點實招呢？”帶著這個想法，工作隊立即與村委會進行商議，籌劃行動起來。決定由工作隊負責制定項目計劃，村委會選定基地地址，工作隊負責招商引資，村委會來動員群眾，工作隊對接相關手續，村委會負責技術培訓，並召開村民代表大會徵求意見......井井有條、分工明確，一條就業大計就這樣開始實施了。
在今年3月初的村民代表大會上，工作隊長田亮給村民說出了這個醞釀許久的打饢脫貧大計：“咱村裡好多婦女都有打饢的手藝，也有走出家門就業的願望，今天找大家來就是一起商量下，我們準備建一個打饢產業扶貧基地，把零散分佈的饢坑都集中到基地裡，讓有就業願望的人到基地就業，這樣既有了收入，還能照顧到家裡......”
“基地建起來，在家門口就能就業，再也不用跑那麼遠了，回頭我讓媳婦也過去上班。”“基地建起來後，饢的品質要提升，種類也要豐富，這樣銷路才會好，收入也會跟著提高。”聽到這個消息，參會的幹部、群眾你一言我一語，氣氛熱鬧非凡。
家門口就業 不再是夢
工作隊和村委會經過近兩個月的努力，擁有4間生產廠房、2間成品車間、8個饢坑位，共計投資10萬餘元的300平方米的打饢產業扶貧基地初見雛形。基地建好了，就業人員和技術是關鍵，平常各家打的饢，對外觀色澤並無太嚴格的要求，現在生產出來的饢要有品相、有銷量、要盈利，自然也有了更高的要求。考慮到這些因素，工作隊專門聘請技術人員，對有就業意向的24位村民進行了為期一週的崗前培訓，包括打饢技術、安全生產、衛生健康、企業制度管理等內容，還辦理了餐飲服務從業人員健康證。
“工作隊和村委會為我們搭建了這麼好的就業平臺，我們要珍惜這次機會，用我們勤勞的雙手早日走上致富路，讓我們阿熱買裡村的饢銷往更多的地方......”青年創業家、基地投資人阿布都克衣木·阿布都卡德爾在基地掛牌儀式上激情洋溢地動員身邊的鄰里鄉親。現在一進入打饢產業扶貧基地，烤饢的香味就會撲鼻而來，8個饢坑散發著熱氣，一旁剛打出的饢餅焦黃誘人，20多名村民在4間生產加工車間裡正應接不暇地和麵、製作麵餅、烤饢，打出一個又一個美味又好看的手工饢。
饢餅製作間
“我過去在家就是個家庭主婦，能在家門口就業賺錢、補貼家用，之前我是從沒想過的，感謝黨和政府給了我這次寶貴的機會，我會倍加珍惜，努力工作，通過自己的勞動創造更加美好的生活！”在基地務工的村民薩伊布加瑪麗·塔西說道。和她一樣實現在家門口就業的村民還有很多，轄區貧困群眾巴哈爾古麗·賽買提就是其中一員。以前在家無業，靠種地和在家打饢到巴紮上去賣，收入微薄，現在不僅自己在打饢產業扶貧基地就業，還帶著女兒一同來基地學打饢技術，母女倆的收入加起來已經超過3500元，日子過得越來越有滋味。
巴哈爾古麗·賽買提正在教女兒打饢手藝
“企業＋” 讓我們“抱團”致富
為進一步增加就業崗位，提高村集體經濟收入。工作隊以打饢產業扶貧基地為平臺，經常組織召開現場會交流學習經驗，幫助村民改進打饢工藝，鼓勵大家在饢的口感、品類上下功夫，不斷擴大規模、拓寬銷路，提升品牌效應。基地自4月22日投入運營以來，日產饢最多達2500個，已對接固定訂單2000個/天，主要銷售到周邊學校、超市、商店、小區、醫院等地，近期正在跑辦烏魯木齊市的訂單市場，在基地就業的村民人均月工資達到1500元—2000元。
目前，工作隊結合本村特色經濟作物樹莓和奶產業，正積極探索鮮奶饢、樹莓饢等特色饢的製作。同時大力推行“企業+合作社+村民”模式：組織有經濟實力的村民以投資入股的方式共同經營，同時針對基地面積、饢坑位有限的實際，鼓勵項目負責人組織本村貧困戶、低保戶群眾成立打饢扶貧專業合作社，由基地提供技術和原料，村民利用自家饢坑製作饢，開展簽約訂單生產，解決“饢的銷路上來後，產量跟不上”的問題，進一步帶領轄區更多群眾“抱團”致富！（伊寧市政府辦公室駐克伯克於孜鄉阿熱買裡村工作隊 李晨輝）
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