从精益的视角解读老干妈的成功

从精益的视角解读老干妈的成功

和我伟大而智慧的文盲妈妈一样,一个没上过一天学朴实而善良的农村母亲,丈夫早逝、孤儿寡母、为照顾两个嗷嗷待哺的儿子艰苦谋生,奋斗成就。整个奋斗创业的历程中,人间冷暖,被人看不起、找麻烦,背着上百斤重的米豆腐,搭公交车被人撵。举过八磅锤,背过黄泥巴,90斤体重的她扛起100多斤的担子只赚3角钱。

摆早摊每天干到凌晨一两点,第二天一大早又去早市摆摊。开始做辣椒酱后,每天只睡两小时。每每说起这些,老干妈都几度哽咽,多次感慨“太困难了”、“我吃了好多苦哦”。可以说,这些苦,也真不是一般人能吃的下的!创业如此艰难,也从未想过放弃,认定一件事,就必须要实现,用坚强的力量、信念坚持下去!要做就要好好做用心做,做大做强,做成精钢、好钢才能成功。

我们企业的精益变革也是这样的,我们要相信精益,坚持信念,碰到困难更要努力,更要去拼,只要方向对了正确的事天天做,持之以恒必将收获硕果累累。

从精益的视角解读老干妈的成功

老干妈陶华碧曾说,“吃苦耐劳累不死人,只要肯吃苦,没得办不成的事。

短短6年间,白手起家,创办了一个13亿元的企业,成为中国辣椒酱第一品牌。目前年销45亿元,20年增长600倍,净利润10亿级,占行业份额15%,年缴税20多亿元,20年来纳税额增长了150倍。同时带动贵州经济发展,在省内多个市(州)建立原材料种植基地,带动20多万农户脱贫致富。同时,积极招收农民工进厂就业,目前企业员工80%来自当地农村。如今,老干妈与“贵州茅台”、“黄果树”、“贵州神奇”同名,成为贵州省的又一个名片。今天,就让我们从精益的视角剖析老干妈创造奇迹的成功之路。

从精益的视角解读老干妈的成功

1敏锐的视角挖掘顾客的潜在需求

由丰田开创的精益生产方式的原则之一就是正确地确定价值,即以客户为中心,实现客户需求的最大满足,并及时地生产出好的更便宜的产品,不将额外花销转稼给客户。

老干妈,一瓶平均8块钱的辣椒酱做成与茅台齐名,日生产能力超过300万瓶,成功突破80个国家和地区,和华为一样成为中国企业成功“走出去”的代表。优秀的产品力,低廉的价格构筑了老干妈的产品性价比优势,独特好吃的味道是食品行业的关键竞争力。早期专卖凉粉和冷面时,老干妈为了赢得顾客,她冥思苦想,思考出别人想不到的独特“绝点子”:特地制作了专门拌凉粉的作料麻辣酱,点子一出生意兴隆。后来她发现如果哪天没有备好麻辣酱,顾客居然转身就走。敏锐的她看准了麻辣酱的潜力,开始苦苦潜心研制并专卖麻辣酱,从小店到食品店再到开工厂一发不可收拾,即使在辣椒酱大受欢迎后,依然持续不断的改进麻辣酱的风味,让它更受欢迎,从而持续地提高顾客满意度,还会为学生、为司机着想,凡是家境困难的学生,一律销账,看到来往司机的不易免费赠送辣椒酱,从平民大众入手,定位不变,即使在今天也是极为物美价廉的,从而实现客户需求的最大满足。

丰田生产方式的以顾客为中心还表现在不会为了一点眼前的利益而不惜牺牲顾客的满意度这种相当短视的行为出现。丰田也总是以实际行动来实践,尽管产品供不应求,在一切准备工作就绪以前,从不盲目扩大规模,保持稳健务实的作风,以赢得顾客的尊敬。

曾经有一次公司急需豆豉原料“等米下锅”,重庆一家供应商运来外面质量合格里面发馊的豆豉,老干妈坚持退货,被迫停产两天,造成巨大损失,却赢得了信誉赢得了大众的尊重。2001年,有一家玻璃制品厂提供的800件(每件32瓶)酱瓶由于瓶子封口不严出现漏油现象,老干妈马上派人到各地追回这批货,全部当众销毁,一瓶不漏!老干妈说:“损失再大,也没有在市场上失信的损失大!”结果,这样的做法,虽然使公司损失巨大,却让人们看到了“老干妈”信守质量的决心,树立了良好的品牌信誉,赢得了顾客的尊敬,坏事变成了好事,这与丰田生产方式追求品质至上的目标是一致的。

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2对内讲“真”对外讲“诚”的经营思维体现人性尊重的丰田核心文化

每个人都渴望安全、稳定的生活,希望得到认可、有归属感、被尊重、信任、授权、培育。回归精益的原点认为丰田之道的原点正是永远尊重员工、尊重事实、尊重真相、诚信的以人为本。尊重人性,不遗余力地相互理解承担责任并努力建立相互之间的信任即“经营员工”的经营模式。

干妈在企业经营管理中对内讲“真情”对外讲“诚信”。对内亲情化的感情投资“真”得员工不忍背叛,“真”得每个员工不拼命干活就觉得对不起她,“真”得有一个员工背叛她就会被其他员工骂死,她已将讲感情视为最基本的要素。

考虑到公司偏远,交通不便,她决定所有员工一律由公司包吃包住,即使发展到2000多人时仍然坚持这个规矩不废止,竟然能叫出公司60%的员工人名,经常到员工家串门并记着许多人的生日;每个员工的生日到了,都能收到她送的礼物和一碗长寿面加两个荷包蛋;每个员工结婚时,她必定要亲自当证婚人;每当有员工出差,她还总是像老妈妈送儿女远行一样,亲手为他们煮上几个鸡蛋,一直把他们送到厂门口,直到他们坐上了公交车后,才转身回去。在公司大家都亲切地叫她“老干妈”,没人叫她董事长,因为她就像妈妈一样可亲可爱可敬,这种发自内心的亲情化的人性尊重,赢得了员工的“心”,使公司具有了超强的凝聚力、战斗力。

人性尊重是从内心发出的对人的恭敬,培养人、成就人,要让员工具备持续学习的能力,智慧地解决问题。老干妈陶华碧虽然没有文化,但她深知学习的重要性。 1998 年开始,陶华碧把公司的管理人员轮流派往广州、深圳和上海等地考察市场,学习知名企业先进的管理经验,注重人才的培养。她说:“我是老土,但你们不要学我一样,单位不能这样。你们这些娃娃出去后,都给我带点文化回来。” 干妈虽然没有文化,但她的思维、她的格局、她的能力和视野都很远大;虽然没有文化,但干妈明白这样一个道理:帮一个人,感动一群人;关心一群人,肯定能感动整个集体。这是最真切最朴实最感动最发自内心深处的人性尊重。

对外,这感情就体现在“诚”字上了。她在大会上对员工说:“都说无奸不商,我就偏偏不信,我偏偏要‘宁可人人负我,我决不负客户!’请大家一定牢记这一点,在市场竞争中以诚信经营立足,取胜!”她自信地说:“我不懂什么时髦的管理方法,我就靠诚信,我要诚得别人不忍心骗我!谁要是骗了我,别人就会说:‘你连她都忍心骗啊?’谁就在同行中臭名远扬,难以立足!”是啊!对她这样的人,谁还会忍心骗她! 不坑人,不骗人,愿意合作的人就多,自然能搞好销售。靠诚信赢得了广泛的信誉,品牌广为人知,各地市场上每年也出现了50多种假冒的“老干妈”。老干妈陶华碧无法容忍,不可能对假冒伪劣“讲感情”的,开始花大力气打假,派人四处卧底调查,每年打假投入三千万。

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3 老干妈的现款现货现金流

老干妈不管是向上游供应商农民采购辣椒等原材料还是向下游把辣椒酱卖给经销商,永远是现款现货,只要他们将产品生产出来,经销商就会提着钞票上门采购。老干妈没有库存,真正实现了精益生产中的“零库存“,也没有应收账款和应付账款,不偷税、不贷款、不欠钱、不上市,只有高达数十亿元的现金流,体现了精益现金流理念。

丰田生产方式的现地现物讲到,管理者不到现场观察现物了解现实,不身先士卒,只是依靠理论调动不了人也调动不了现场。老干妈身先士卒、带头苦干。当时还是手工操作生产时,捣麻椒、切辣椒时溅起的飞沫辣的眼泪直流,工人们无法承受,她就风风火火,一边挥舞菜刀,一边说道“我把辣椒当成苹果切,就一点也不辣眼睛了”,在干妈的带动下,员工们纷纷拿起了菜刀“切苹果”。

从精益的视角解读老干妈的成功

回首过往,干妈痛并快乐着,只要路走对了,再难也要走下去,即使慢走也不能停!干妈的成功,令人叹为观止,而她的成功之道,从精益的视角也更值得我们学习反思和借鉴!


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