八鮮過海
對於一個吃貨來說羊肉湯一直以來都是我的最愛，我對這四大湯還是有些瞭解的，下面給大家普及一下知識！
第一湯就是號稱中華第一湯的山東菏澤單縣羊肉湯，湯色成乳白色，使用純山羊骨頭熬製，湯以原味為主，加大蔥，香菜，再來點特製香油並，簡直是人間美味！代表名店就是陳家羊肉湯！
第二個就是海拉爾羊肉湯，第三名就是江蘇地區的藏書羊肉，主要以白切羊肉為主，大多使用綿羊肉羶味比較重，湯以清湯為主比較清淡，加點粉絲，感覺也挺好！最後一名就是簡陽的羊肉湯，主要以清湯為主！
郝健也瘋狂
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我是屌絲一枚，沒有錢出去遊玩，確實弄不準中國四大羊肉湯在哪裡，但是我還是一個吃貨，外地的不知福，當地要說哪裡的羊肉湯好吃我還是知道的。
山東臨沂流行每年伏天吃羊肉，再羅莊有一家叫吳白莊羊肉湯館的店，伏天的時候那一天也得賣出去幾十只羊。
這就是那口煮羊肉的大鍋，每天從早到晚喝湯的人絡繹不絕，這家店肉比較貴，剛煮出來的羊肉，在鍋裡撈出來還帶湯就90元1斤，湯的起步價是15元一碗，我一班去都要20元一碗的。
肉貴是貴了些，但是味道比較正，能吃到真羊肉味，湯是沒有味道的，需要自己放鹽，辣椒，胡椒，醋等調料，根據個人口味自己放。 
我一般去喝湯最低兩碗，湯是免費的隨便喝，第一碗我只放鹽，第二碗會放辣椒，醋等，喝的渾身冒汗才爽。喝羊湯標配大潮牌，剛做的酥脆好吃，上面還有不少芝麻，喝湯吃潮牌很解饞，歡迎大家來大美臨沂，私信我請你喝羊湯，嚐嚐這湯與中國四大名湯有啥區別。
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我的幸福小生活
江蘇蘇州藏書羊肉、山東單縣羊肉湯、四川簡陽羊肉湯、內蒙古海拉爾羊肉並稱中國四大羊肉湯。羊肉燉湯湯美味鮮，不止在這四個地方已成名餚，陝西郭氏羊肉湯也是堪稱中華老字號。
羊肉原是我國北方草原民族的主要食物，其肉質細嫩，脂肪和膽固醇含量比豬肉、牛肉低，而且性大熱，既可抵禦嚴寒又能溫補氣血，非常適合冬季食用。我國常見的羊分綿羊和山羊兩類，綿羊主產於華北及西北地區，肉質肥腴鮮美，腥羶較少；而山羊主產於華南、西南地區，體型瘦小，羶味較重，肉質不如綿羊肉。羊肉適用於各種烹飪方法，煮、燉、燒、炒均可，山羊肉更適合清燉和烤肉串，而綿羊肉更適合涮者吃，與蘿蔔、核桃、甘蔗、綠豆等同煮有助於去除羶味。
選購事宜：1、鑑別綿羊肉與山羊肉：綿羊肋骨窄而短，肌肉呈黯紅色，纖維細短，間夾白色脂肪，肉質粘手，羶味較輕；山羊肋骨寬而長，肌肉黯紅稍淡，纖維粗長，脂肪少，不粘手，羶味較重。
2、注水羊肉顏色變淡，脂肪蒼白無光，溼感重，或有血水滲出。推薦食譜：當歸生薑羊肉湯：功能主治：助元陽日，補精血，益勞損，暖脾胃。
原料：當歸15克、生薑30克、羊肉250克、黃酒、鹽各適量。做法：①羊肉剔去筋膜，放入開水中略燙，洗淨切塊，生薑洗淨切片，當歸切段。②羊肉、生薑、當歸放入鍋中，加入適量清水和黃酒，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉1小時，至羊肉爛熟，加鹽調味即可。
八鮮過海
山東單縣、蘇州藏書、四川簡陽和內蒙海拉爾，為中國有名的四大羊湯所在地，羊肉湯也是以產地為名。
羊肉湯在我國是一種獨特的飲食文化現象，伴隨著整個文明史進程。當前發現最早的實物證據，是在安徽淮南的八公山出土的羊肉湯，青銅湯鍋裡，羊骨頭湯和一起熬湯的調味植物歷歷在目，小茴香還能辨認出來，距今3000多年。
牛羊是最早馴養的動物，早期的羊肉湯是頂級美食，主要用於祭祀和皇宮御宴，一般人吃不到。正史裡很多羊肉湯的故事，顯示著羊肉湯在當時飲食文化中的重要地位。
《戰國策》記載有中山國君，一次分賜大臣吃羊肉湯，不小心漏掉了司馬子期，就此得罪了。這傢伙一怒之下，跑去更強大的楚國，硬是說服楚國出兵，滅了中山國。這是一杯羊湯招致亡國的事例。
《宋書》記載南北朝時期，宋武帝一次打勝仗，抓的俘虜裡有個叫做毛修之的，這人是個奇才，逮住機會給宋武帝露了一手煮羊肉湯的絕活。宋皇帝喝了高興的不得了，不讓他當俘虜了，直接提拔當了“太官史”，後來又連連提拔到尚書光祿大夫，位列公卿。也是沒誰了。
及至隋唐以後，羊肉湯開始走向平民百姓家，成了中國飲食文化裡最有色彩的組成部分，中國四大羊湯就是後來發展的結果。在四大羊湯裡，又數著山東單縣羊肉湯，唯一以湯為譜，載入了中華名食譜冊，確立了“中華第一湯”的江湖地位。也是在四大羊湯的帶動下，全國各地湧現出了很多地方名湯，百花齊放，數不勝數。普濟
單縣羊肉湯聽說過，沒喝過。
淮南羊肉湯聽說過，沒喝過！
我是老胡寫實頭條號作者，我只想大聲說——我愛喝洛陽羊肉湯，還有牛肉湯、驢肉湯、雞湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯、胡辣湯。
中國沒有任何一座城市有洛陽湯館多，“湯城洛陽”
比肩“牡丹洛陽”，成為洛陽又一張城市名片，這是洛陽獨有的！
洛陽好喝的羊肉湯多了去，我覺得中國四大羊肉湯與洛陽羊肉湯各具特色，我也不說洛陽羊肉湯全國第一。
其實，當你邁步在5000年古都洛陽，目睹不差於一線城市的現代化建築，喝一碗洛陽鐵謝李松羊肉湯、宜陽韓城羊肉湯、嵩縣庫區鐵軍羊肉湯、伊川白沙羊肉湯、龍門三旦羊肉湯，那種人山人海的喝湯場景足己震撼，況且洛陽人是喝湯的不是買肉吃的，我們把湯當作城市生活的日常早餐而已！
除了在洛陽，哪兒還能喝到5元的羊肉湯？
老胡寫實
河南靈寶羊肉湯絕對是中國一絕！
作為黃河金三角最耀眼的明珠，靈寶匯聚河南，山西，山西三省名吃，並孕育出許多具有當地特色的小吃和美食。
羊肉湯便是其中一絕，許多人都聽過靈寶肉夾饃，卻沒聽過靈寶其他美食。羊肉湯作為靈寶人日常飲食，大街小巷遍地都是。整個靈寶境內的羊肉湯味道都一樣美味。
靈寶羊肉湯一般會在裡邊泡燒餅吃，當然不是餅絲，也不是普通燒餅 而是一種表皮很脆的燒餅，一般到羊肉館報完飯，店家會給顧客上燒餅，嘴饞的顧客就會掰餅上的脆皮，香脆可口，簡直讓人無法自拔。
羊肉湯上來後，會把餅撕成大塊泡進湯裡，大概一個餅會被撕成十塊以內 不然太碎了沒法吃，當然泡出的餅香嫩可口，不會像普通燒餅一樣泡了後像吃泡饅頭，泡久一點也沒關係，更入味，更好吃，口味重的可以多加一些羊油辣子。還可以問店家要一骨碌生蒜或者糖蒜，搭配起來吃，回味無窮。
愛好美食的朋友可以去靈寶待一週，頓頓不重樣還是沒問題的，本人大一那年國慶節親測，風味獨特的靈寶絕對讓您不虛此行！
一日乘風起
說我國有四大羊肉湯，個人感覺還不是很恰當，因為羊肉湯在我國是一個很普及的美食，因為我國好多地方的人們都有喝羊湯的喜歡，下面我就給大家介紹一些名氣比較大的羊湯，不光是當地的人羊湯做的好喝，而且當地人也愛喝羊湯。
四川簡陽肉羊肉湯名氣還是非常的大的，因為他們選用的羊肉不是一般的羊肉，而是選用肉質鮮美的山羊肉熬製而成的，而其中的山羊更是比較純天然綠色，優質的羊肉配上獨特的配方，四川簡陽人也熬製出了一鍋別樣的羊湯，味美湯鮮，適合老人和小孩喝。
再有就是山東單縣和河南商丘自己安徽阜陽那塊的地方，他們的羊肉也是一種比較獨特的做法，選用的都是老羊肉，整個羊架和羊頭放入鍋裡面，最重要的是火候和時間，選用小火慢燉的方式，熬上五六個小時，待到羊骨的骨髓充分融入羊湯裡面。
而他們的羊湯裡面的羊肉卻是單獨煮的，選用的都是剛成年的小鮮羊肉，一來是味道比較鮮，畢竟是吃羊肉的，二來是剛成年的羊肉比較好煮，吃著羊肉也比較爛，不會是像老羊肉那樣嚼不動。
商丘身邊事兒
中國地大物博，好喝的羊肉湯各地都不少，四川簡陽 山東單縣確實名不虛傳，但由於地理位置因素和區域不同，很多地方的羊肉湯也絕對讓人垂憐三尺 讚不絕口！
比如說寧夏的羔羊和內蒙的綿羊肉湯，雖然口味清淡做法簡單，但湯汁鮮美 味道絕對一流…！再有就是河南原陽縣的羊肉湯，原陽瀕臨黃河，自然資源優勢獨特，傳統原陽（燉羊肉）羊肉湯也是味道醇美 風味獨特！再加上鐵板芝麻烙餅（油餅）無論是早晚還是酒後，來一碗味道鮮美的羊肉鮮湯配上幾塊芝麻烙油餅，美不勝收！另外還有徐州當地民間的傳統羊肉湯，在徐州當地，流傳一種民間風俗，即每年的夏季暑伏期間，無論是城市還是廣大的農村，幾乎家家宰羊燉羊肉喝羊肉湯！據說在很早時期就有一種“冬病夏治”的醫療食補的說法，所以，夏季暑伏期間徐州當地全民吃羊肉喝羊湯的風俗一直流傳至今！
羊肉肉質細嫩 營養豐富，補氣壯身驅寒，在廣大的北方地區普遍存在，羊肉湯的做法不盡相同但也有接近之處，至於哪兒的更好，在於個人的口感和喜好而已！雖然在城市地區有攤販店鋪經營，能夠形成一方小特色，但很多的山區和農村小鎮的有些家庭小店及臨街小吃鋪的羊肉湯也是不可多得的好去處！
菸嘴兒3
羊肉湯不能劃分名次吧！哪兒的羊肉湯都有各自獨特的味道，就像各個地方都有自己的娛樂方式，有的地方唱戲曲，有的地方愛舞蹈，有的地方唱山歌，誰也不能評價優劣。只要自己喜歡，就是好的。羊肉湯也一樣，你說你的味道好，他說他的味道鮮，總之，都是各有風味，獨樹一幟。我喝過陝西羊肉湯，喝過洛陽羊肉湯，喝過山東棗莊羊肉湯和單縣羊肉湯，就我個人感覺，山東棗莊羊肉湯最好喝。配料簡單，但是味道絕對的好，口感真的好爽。山東棗莊羊肉湯搭配當地的大片了薄燒餅，真香。其他地方的羊肉湯就不評論了。
山東老哥在新疆
說點啥好呢？吃羊肉喝羊肉湯全國到處都有，能把三伏天吃羊肉的，喝羊肉湯的變成美食節日的只有徐州伏羊節，尤其是在三伏天這種熱天，創造伏羊節的是聰明的吃貨，既吃了又能掙大錢，真聰明人呀！
