关于近期，很多人都关注到一点：冬虫夏草被人从神坛上拉下来，竟然传出重金属超标的事情。
事件其实很早就见于国家食品药品监管总局发布了一则《关于冬虫夏草类产品的消费提示》
“近期，食品药品监管总局组织开展了对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验。检验的冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品中，砷含量为4.4～9.9mg/kg。
冬虫夏草属中药材，不属于药食两用物质。有关专家分析研判，保健食品国家安全标准中砷限量值为1.0mg/kg，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。”
以上为原文，然而，为什么冬虫夏草的价格还是居高不下，在2018年的产量低迷的情况下，价格更是创下新高，既然已经是砷超标了，为什么还是有如此多的人去推崇冬虫夏草呢？我们来深究一下其背后的真实原因。
不是所有的冬虫夏草都砷含量超标
据小编所知，有砷含量超标的都是一些有过污染的土质，或者和牛羊混杂生长的地带，海拔偏低，冬虫夏草的品质和药用价值也相对低。而我们在采访中得知：高海拔冬虫夏草没有所谓的重金属超标的问题。而且就算低海拔虫草也只是超一点点，毕竟虫草那么贵，也不是大白菜，不可能一次吃那么多，对于虫草的摄入量，一天最多吃3-5克，人体吸收率也很低很低，远远达不到所谓的“砷”中毒的标准，这里已经完全曲解了冬虫夏草的研究报告。
根据今年那曲地区政府的发布报告，今年那曲虫草的产量远远低于去年的产量，而且由于那曲地区海拔在4500米以上，基本上为零污染，而且虫草的品相，药用价值，营养价值都在各种研究报告中有体现，为世界上增强免疫力方面最突出的药材之一，在抗肿瘤临床研究中也经常得到广大使用者的口碑推荐，很多大医院医生都把那曲虫草作为肿瘤癌症患者抗化疗、放疗后遗症，增强免疫力，恢复身体的最佳用品。
现在知道为什么市场上动不动就以那曲虫草的名字出售冬虫夏草了吗？因为那曲虫草有以下特点：
1、高海拔，零污染，生长环境特殊，不存在重金属超标的问题，得天地之精华，为世界上品质最高得冬虫夏草。
2、产量稀少，药用价值高，品相好，特别是现在比如地区，管控特别严格，所有的牛羊等牲畜与虫草山必须完全隔离开，所有草山都规划好，只有本地村民方可进入草山采挖，不得任何外地人和收草人进入，保证冬虫夏草的真正的纯正来源。
3、为确保虫草“永续采挖”，保护那曲虫草产业可持续发展，农牧部门采取多种措施：虫草产区实行严格的准入制度，且每人需缴纳植被恢复费；不允许使用铁锹、锄头等较大工具破坏草皮；不允许在山上遗留白色垃圾。
4、所有人都知道：海拔越高、日照越足，虫草品质就越好。那曲是世界公认的特优级冬虫夏草出产地。鉴别是不是那曲虫草也很简单，那曲虫草的虫体颜色是金黄色的，其他地区的要么发白要么发黑；那曲虫草的眼睛是棕褐色，其他地区的虫草眼睛要么是黄色要么是红色；那曲虫草的子座（草的那部分）较短，其他地区虫草子座相对较长；那曲虫草还有一个其他地区虫草无法复制的特点，子座（草的那部分）有一小截非常明显的棕褐渐变色。
所以，如果您有幸买到真正正宗的那曲虫草，就可以完全不用去理会所谓的重金属超标的问题，这也是为什么真正的那曲虫草都那么贵的原因，因为那曲虫草的独特功效和品质，已经成为大部分商家仿冒的头号目标。几乎在所有的专卖店和药店，都会自称卖的为那曲虫草，其实里面大部分都参了其他的混草。低海拔虫草对身体并无多大功效，而且可能由于牛羊混养，污染问题导致有害，所以有的人说吃过虫草，并没有什么功效，其实大部分原因是因为吃到了低海拔虫草（水草）。更多西藏那曲冬虫夏草的产地知识，可百度“挖草藏民哈吉家”了解。我们一定要理性看待冬虫夏草，也不可盲目追求冬虫夏草的功效，如果没有一定的经济基础，最好是不要选择冬虫夏草作为辅助治疗，因为您可能一不小心就会掉入低价陷阱，真正的高海拔冬虫夏草是没有便宜的，一定要心里有素。
砷到底为何物？为什么会和冬虫夏草拉上关系？
砷是一种类金属元素，化合物三氧化二砷就是鼎鼎大名的砒霜，砷及其化合物是致癌物质，长期摄入会引发皮肤癌、肺癌等，并具有不同程度的神经系统毒性、呼吸系统毒性、心血管系统毒性、血液系统毒性，砷急性中毒严重时可致死。砷与其化合物常被运用在农药、除草剂、杀虫剂，以及药物、玻璃和多种合金（如用于制造子弹的砷-铅合金）中。
然而，大部分都不知道，砷有两种：有机砷和无机砷。
砷广泛地存在于水、空气和泥土中，适量的砷有助于血红蛋白的合成，能够促进人体的生长发育。动物实验也表明，砷缺乏会抑制生长，生殖也会出现异常。而有机砷制剂在很多饲料中是一种“必要的”添加剂，原因是它可以促进生长，还可杀灭某些寄生虫，抑制部分病原菌等。近年来，砷还被用于癌症和白血病的治疗。
根据之前的研究资料显示，不仅大米、冬虫夏草含砷，海鲜、蔬菜、菌类中砷含量可能更高。《中、日、韩三国紫菜中总砷和无机砷的初步检测》结果显示，中国、日本、韩国三国市场上出售的紫菜加工品总砷在11.8-60.25mg/kg;海带为18.775-47.23mg/kg，而这些食物砷的含量早已经达到了冬虫夏草的3-6倍。为什么经常吃的这些食物，却没有发现砷中毒案例呢？原因是这些食物中的砷主要以有机砷的形式存在，无机砷的含量很低，因此，是安全的。
冬虫夏草含有砷为正常的，由于土质的原因，然后有机砷还远远达不到所谓中毒的标准，这只是一种针对冬虫夏草的片面研究。西藏自治区科技厅关于冬虫夏草砷的专项研究表明，冬虫夏草的“总砷”(无机砷和有机砷的总和)含量高，但有害的无机砷含量极低，仅在0.011-0.079mg/kg，平均占总砷的0.485%，其中，有机砷中具有低毒性的DMA和MMA也均未检出，由此说明，冬虫夏草中的砷主要以其他形式的无毒的有机砷形式存在。
翻阅国内外关于冬虫夏草的研究结果、文献专著资料，也并未有关于服用 冬虫夏草、冬虫夏草纯粉片造成砷过量摄入、在人体内蓄积的结论或报导。而在诸多关于冬虫夏草的临床研究文献中，根据疾病的不同、连续服用周期从数天到12个月不等，最长服用周期为连续6个月、停1-3个月并持续3年，也均未发现明显不良反应。因此，冬虫夏草是安全的，可放心食用。
冬虫夏草的价格-站在神坛之上，久久不会落下
上世纪70年代之前，冬虫夏草还非常低调，在青海、西藏等原产地，国家收购价格在每千克20元上下，也没有品相优劣之分。但冬虫夏草的长成几率很低，资源稀缺，全国每年总产量仅80到150吨。加之当时也不具备人工培植的能力，虫草供不应求，价格随之上涨。80年代上等冬虫夏草涨到每千克300元，90年代突破千元大关。
2003年非典时期，有传言称冬虫夏草能增强免疫力，甚至包治百病，价格飞涨到每千克1.6万元，自此，冬虫夏草变成“神草”，进入奢侈保健品行列，而到了近几年，冬虫夏草的价格一路突飞猛进，最贵的极品那曲虫草已经超过20万一斤的价格，便宜的低海拔虫草也要6万左右一斤。冬虫夏草为何如此价比黄金？据了解，原因是多方面的。首先，冬虫夏草产量少，而且不可人工养殖，随着西藏、青海等产区多年来的掠夺性采集，冬虫夏草的资源已是一年不如一年；其次，每到收获季节，一些大财团到产区大量高价收购，囤积居奇，再高价投放市场，这也导致冬虫夏草在批发这一环节就已居高不下。
藏民地认为：冬虫夏草的价格在这种环境下，可能还会继续涨下去，其稀缺程度造就了其价格。普通人无法理解一根虫草的价格，那曲虫草说到底也不是神药，并不能包治百病，然而因为其的稀缺性，对普通的养生方面的功效，增强免疫力和肾功能方面的功效，还有刚好针对一些重疾患者的康复辅助治疗上有功效，导致经济条件好的那部分人需求旺盛，价格也就一直处于神话中下不来了。
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