红烧花菜是一道很普通的特色佳肴，即时普通也能做出不一样口感的红烧花菜，我把调料粘在花菜表面上，增加了花菜的美味，不但香气十足，而且非常可口。接下来让我们一起看一看红烧花菜的做法。
烹饪中准备的食材：
白花菜200克、面粉75克、胡椒粉2克、玉米粉45克、盐少许、大蒜15克、生姜10克、醋2克、青辣椒1个、酱油15毫升、葱少许、红辣椒酱少许
红烧花菜的做法步骤：
1、将所需的食材准备好，把干净的花菜放入锅里，再倒入水，水量能没过花菜即可，调到大火将其煮沸，然后大约3-5分钟即可捞出来。
2、把捞出来的花菜放在布上，进行冷却，需要分散开来。
3、准备一个干净的大碗，放入面粉、玉米粉、辣椒粉、盐和胡椒粉，然后搅拌均匀，然后在添加所需的水，继续搅拌均匀，形成面糊，再撒点盐调味即可。
4、然后把花菜放入面糊里，搅拌均匀，使花菜的表面沾满面糊。
5、准备一个干净的锅，放入适量的油烧热，油量能没过花菜即可；再放入处理好的花菜，调到小火将其煮制，大约2-3分钟，煮的时候需要不停的搅拌，避免花菜糊在锅底。
6、直到花菜呈现金黄色，用大木叉将其捞出来放入餐巾纸上留着备用。
7、在准备一个干净的锅，放入15毫升的油，将其烧热，再放入大蒜、生姜和青辣椒进行煸炒，大概1-2分钟即可，再放入洋葱、葱花和辣椒，进行翻炒，直到洋葱变软并且半透明。
8、然后放入酱油，搅拌均匀，再放入红辣椒酱和醋，再撒点水，放入适量的糖搅拌均匀即可，再次倒入45毫升的水，调到小火将其煮制，直到汤汁变稠。
烹饪中的小技巧：
花菜本身就比较硬，所以在热水里焯一下变软炒起来就好吃了。
烹饪完成总结：
花菜主要分绿色和白色两种，一般来讲白色的称为花菜，而绿色的被称为西兰花，至于西兰花的功效与作用后面会着重来讲，今天只针对花菜的功效和相关禁忌来讲解。花菜属性甘，具有健脾养胃、腰膝酸软、强肾壮骨、清肺润喉、补脑填髓的作用。另外，花菜对清热解毒也有一定的效果，下面一起来看看它的功效与作用和食用禁忌吧！
1、解毒，增强抵抗力，提高记忆力
花菜能有效的促进生长、增加抵抗力、保持骨骼及牙齿正常、保护和提高记忆力的作用。另外花菜还富含大量的维生素C具有增强肝脏的解毒能力，对人体的各种免疫能力有效提高作用。
2、补充维生素K元素
花菜中富含大量的维生素K，如果你的皮肤只是受到轻微的碰撞和伤害就变成青一块紫一块的话，这就是体内缺乏维生素K的缘由。
3、防治胃癌，乳腺癌
花菜的富含丰富的维生素C和多种吲哚衍生物等微量元素在防治胃癌、乳腺癌方面效果甚佳，并起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长;另外，经常食用还可开胃，对肌肤也有很好的美白功效。
4、减肥瘦身
菜花中的富含的水量高达90%以上，所含热量还比较低，不仅可以填饱肚子，还不会使你发胖。
花菜的食用禁忌：
1，尿路结石者慎食；
2，不建议与猪肝，黄瓜，牛奶等一起食用；
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