美食是一座城市的记忆与品牌
更是一座城市的文化与传承
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万载现在越变越美，城市发展越来越快至此
承载了万载人将近20年回忆的
“金三角菜市场”正式退出历史舞台，一提起它
脑海里第一出现的肯定是“万载剁肉”有没有？
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可旧店拆了，新店还会再建
默默期待再建，默默思索回忆...
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作为一名土生土长的万载人
对于那个地方最深刻的菜肯定是“万载剁肉”
万载剁肉的成名可以八个字形容：
悄然兴起，不胫而走
大约2000年，万载金三角菜市场建成并日渐兴旺
很多附近村民在此售卖自家种养的农产品
住的近的挑着担子来，离得远的便骑着自行车或者摩托车来
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印象中一菜场的生活配套最齐全，
商家早早就出摊了，各类水果蔬菜肉类的摊位，
还有两边的“百货”商店。看着来来往往的人群，
才会确认这还是那个弥漫烟火气的一菜场。
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这样的老房子，虽然脏乱差
却带给我们无数小时候的美好回忆
而隐含其中的那些老字号美食
也会随着这个大拆迁的来临四处搬移，终至消失
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这个菜市场里卧虎藏龙
一家家看似不起眼的小馆
可是藏着大大的好味道
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很多老万载人认为金三角的剁肉才最正宗
只要提起剁肉马上想到的也是这个地方
如今，金三角菜市场所有的剁肉馆都搬空了
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金三角菜市场
空荡荡的只剩下了这些老房子
看不出曾经夜市的喧闹
似乎没有人知道那些被拆掉店铺都搬到了哪里
很多万载的味道也只能变成回忆
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这里好多楼房已经拆的差不多了
人们不再从这里经过，四处散乱的砖瓦
谁还能想到曾经这里如此繁华热闹？
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哈哈哈，说了这么多
是时候给小伙伴们来碗万载剁肉啦
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一段不长的路
说起它，多少回忆在心头
多少人在这里逛过街买过东西
多少人在这里吃过饭…
随着时间的步伐，走走停停，也终于走到尽头
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“一千个人的眼中，有一千种生活方式的美丽！”留住老城区最后的回忆迎接另一种美丽的生活
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