2018春節過後，要說最火的一個概念，那非區塊鏈莫屬了，風頭一時無二，而又隨著國內各大互聯網的巨頭佈局區塊鏈，區塊鏈的這個概念越來越被更多普通民眾所熟知。現在出門碰到熟人你不談論一下區塊鏈，你都不好意思跟人家打招呼。
一個新興概念的興起必須要和人們的生活息息相關，否則，肯定繁榮不長久，那麼，今天我們就來談談區塊鏈和我們吃穿住行娛中的吃的方面可以帶來那些新的改變。
隨著時代的迅速發展，從事餐營業的人員有的追逐傳統，保持原味；有的追求創新，把微商和網紅相結合，於是一大批網紅食品出現在我們的眼簾致之中，比如：吸脂可樂、藍色可樂、網紅西瓜牛奶、髒髒包、冒煙冰激凌。。。等等，而如今，隨著網紅經濟的逐漸疲軟，食品安全問題頻發，尤其是外賣是否安全衛生，之前網上爆出好多外賣的實體店鋪往往是隻有幾平米，有的甚至沒有餐桌，純靠外賣，做餐的環境髒亂差，公眾對食品安全的問題也困擾著商家，所以，現在許多餐飲從業者開始將目光投向區塊鏈
那麼，區塊鏈和餐飲結合究竟可以解決哪些問題那？
我們叫外賣的時候經常遇到的問題不是送餐時間過長導致食物變涼，口味不佳，就是點的餐與自己網上下單不一致，這是目前顧客投訴最多的原因之一。當使用了智能合約以後，送餐的時間和套餐的實際內容都是可以通過代碼強制追蹤的。只要外賣員送餐超時，會立即觸發“智能合約的”違約金，立即劃轉到用戶的實時賬戶，這樣對用戶是非常值得和認可的。
區塊鏈技術原理清晰、前景可期，但區塊鏈的本質是技術，既然是技術，就要為人類的生活帶來實實在在的改變，就是技術的落地，應用才是真理。那接下來我們來了解一下當前區塊鏈技術在餐飲業的幾個應用例子。
俄羅斯漢堡王在Waves發行數字代幣Whoppercoin
2017年8月，俄羅斯漢堡王在區塊鏈平臺Waves上發行了屬於自己的數字代幣Whoppercoin。根據當地的一份報告得知，這家連鎖餐廳已經在Waves平臺上發行了10億份數字代幣。
俄羅斯漢堡王發行數字代幣的目的目前尚未清楚，可能是公司將使用數字代幣作為獎勵客戶忠誠積分的支付手段。例如，客戶可以使用手機的漢堡王應用掃描收據，並支付代幣。
隨著俄羅斯漢堡王推出自己的數字代幣，如果經測試該項目取得成功，世界各地的其他漢堡王餐廳也可以發行自己的數字貨幣代幣。
但是小編個人認為，把發行的數字貨幣用於普通的積分換購，這對區塊鏈技術來說，是不是有點大材小用的感覺，個人感覺，後期肯定會通過其他方式來將發行的10億代幣變形，如果僅僅是為了維護客戶忠誠度，好像有點兒說不過去啊
肯德基推套餐“比特幣桶”
肯德基在加拿大推出了用比特幣可以購買的套餐“比特幣桶”，據得知，這個專門為比特幣設置的炸雞桶套餐包括10塊原味雞翅、華夫餅、一份雞塊、土豆泥及兩份薯條，售價0.0010305個比特幣。根據比特幣的價格計算，它的售價約為20加元（約合人民幣103元）。
請大家注意的是，這裡肯德基推出的是一種套餐，而不是推出了一種代幣，這種套餐可以用比特幣數字貨幣購買，也就是說肯德基在加拿大已經允許比特幣用於真實的商品和服務交易了，就像我們接受的人民幣支付、美元支付是一樣。
吉野家點餐送狗幣活動
還有就是位於北京南站的吉野家也實行了點餐送狗幣的活動，每點一餐送一枚。
目前，DOGE現全球均價為0.0055美元，24小時跌幅8.95%，市值第36，因狗狗幣價格低，被網友稱“摳門”，據知情人士爆料，吉野家此舉是為了推廣速位點餐，只要在速位點餐就會獲得狗狗幣的獎勵，吉野家只不過是速位的合作推廣方。
Kao鋪用區塊鏈技術發行食品供應鏈的“比特幣”
Kao鋪創立於2015年，主營餐飲店，其菜品主要以烤製品為主，有堂食和外賣兩種營業模式，最早在餓了麼、美團外賣、百度外賣上經營外賣業務，之後又開始通過微信運營方式自己運營客戶。目前微信端用戶有120萬人，在北京地區有40多家店，月銷售額達到了2000萬元左右，SKU有20種左右。目前和Kao鋪合作的供應商有40家左右，其中大部分是食品供應商，涵蓋的種類有肉類、飲品、包材類、速凍食品類、食材類、電商類和米類。
統食品供應鏈中每個鏈條節點的記錄都是由人工在進行，因此數據很容易被修改，難以真正把控品類，從而使得食品溯源數據不準確，難以真正地解決食品的安全問題。因此，Kao鋪自己研發了一套運用在食品供應鏈上的區塊鏈技術，希望將其植入到供應鏈各個節點（生產、採購、運輸、交易）的商家系統中，並向這些商家發行其自己的虛擬貨幣——享幣。
結語
其實，從目前來看，區塊鏈技術在餐領域的應用還是非常有限的，但是他的想象空間巨大，未來擁有無限種可能。新生物誕生之初，往往機會多多，比特幣的價格說明了人們對區塊鏈的認可，越來越多的人開始關注比特幣，但必須注意的是，現在仍然有大量的泡沫存在，因此，需要去挖掘更多的場景落地，真正的讓區塊鏈技術應用起來，由此，才能發揮其應用的價值。
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